一種提高山羊產肉性能的發酵飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種提高山羊產肉性能的發酵飼料及其制備方法，其中制備方法包括發酵底物準備、菌液的培養、一次發酵、二次發酵和飼料制備。本發明相比現有技術具有以下優點：選用多種不同種類的農作物副產物作為發酵飼料原料，不僅豐富了飼料來源，使飼料中營養均衡，富含可消化的粗蛋白和粗纖維，還豐富了飼料中的維生素和微量元素，多種揮發性脂肪酸，提高飼料的適口性及營養價值，對不同的飼料原料分別進行處理，使其能夠被充分利用，大大提高山羊的產肉性能，山羊肉質也有所提高，實現對農副作物的有效利用，減少環境污染。
【專利說明】
一種提高山羊產肉性能的發酵飼料及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發明屬于農業養殖技術領域，具體涉及一種提高山羊產肉性能的發酵飼料及其 制備方法。
【背景技術】
[0002] 山羊生產具有繁殖率高、適應性強、易管理等特點，因此我國農牧區廣泛飼養，其 中以生產山羊肉為主的品種肌肉豐滿，早起生長發育快，產山羊肉量多，肉質好，隨著羊肉 需求量的增加，山羊養殖業也迅速發展，但是很多地區由于放牧區域有限，通常采用成品飼 料來進行飼喂，或者將玉米秸桿進行簡單的發酵，雖然能在一定程度上補充飼料供應，但由 于玉米秸桿成分單一，長期飼喂會導致山羊產肉性能差，所產羊肉肉質差，同時山羊還會容 易患病，影響其商品性和經濟價值。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的是針對現有發酵飼料導致山羊產肉性能差的問題，提供了一種提高 山羊產肉性能的發酵飼料及其制備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的：一種提高山羊產肉性能的發酵飼料，發酵飼 料各原料重量份如下：玉米猜桿30-35份，地瓜秩18-24份，花生猜15_18份，胡麻桿12_15份， 花生殼8-12份，芝麻殼5-8份。
[0005] -種提高山羊產肉性能的發酵飼料的制備方法，包括以下幾個步驟： (1)發酵底物準備： 在地瓜秧中加入適量水，研磨成汁，用草酸將汁液PH值調節為5.5，在40-45 °C的條件下 放置3-4小時，冷卻后拌入粉碎后的芝麻殼粉，得到混合泥備用； 將玉米秸桿和花生秸混合后用粉碎機粉碎，過30目篩，用混合料總重6-8%的質量濃度 為14-16%的氨水處理5天，然后用離心脫水機對其脫水，至含水量為8-12%，得到一號底料備 用； 將胡麻桿和花生殼混合后粉碎，過20目篩，加入相當于混合料總量1%的食鹽，拌勻，在 165-175Γ，0.6-0.8MPa的條件下，采用軌道式蒸壓釜對其進行濕熱蒸汽處理1-1.5小時，得 到二號底料備用； (2 )菌液的培養:在培養基中培養黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比為1.6: 1，作為一號菌液;在培養基中培養混合酵母菌菌液，作為二號菌液;在培養基中培養乳酸菌 菌液，作為三號菌液； (3) -次發酵:將一號菌液噴灑在一號底料中，加水，攪拌均勻，在28-32°C的條件下，發 酵5-6天，得到一號發酵料;將二號菌液噴灑在二號底料中，加水，攪拌均勾，在35-40°C的條 件下，發酵3-4天，得到二號發酵料； (4) 二次發酵:將步驟（1)中備用混合泥拌入二號發酵料中，將三號菌液噴灑在混合物 料中，攪拌均勻，密封設置，厭氧發酵2-3天，得到三號發酵料； (5)飼料制備:將一號發酵料和三號發酵料混拌均勻，低溫管束烘干至水分為8-10%，即 可進行使用。
[0006] 作為對上述方案的進一步改進，所述步驟(2)中一號菌液的培養基為察氏培養基， 二號菌液的培養基為酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂培養基，三號培養基為馬鈴薯瓊脂培養基。
[0007] 地瓜秧中含有豐富的抗氧化物，鐵質和多種維生素，能夠有助于增強機體免疫力， 起到預防疾病的作用，同時還含有豐富的植固醇，能夠調節機體身體機能，還能幫助腸胃消 化。
[0008] 花生秸中含有豐富的可消化粗蛋白和粗纖維，還含有豐富的鈣、磷元素，與玉米秸 桿通過氨化處理后進行有氧發酵，能夠充分釋放其內所含脂肪酸，機體吸收后可作為能源 利用，同時可以改善其適口性，有助于營養消化率和利用率的提高。
[0009] 芝麻殼粗蛋白含量和粗纖維含量較高，與酸性地瓜秧汁液混合，能夠相互協同作 用，提高纖維素分解率和粗蛋白轉化率，從而提高飼料中維生素和氨基酸含量。
[0010]胡麻桿和花生殼中粗纖維含量較多，通過濕熱蒸汽處理，同時加入一定食鹽，可以 使纖維素發生膨脹，改變木質素結構，纖維素的膨脹力和滲透力也有所提高，再經過有氧發 酵和厭氧發酵，使纖維素轉化為可分解纖維，提高飼料的利用率。
[0011]本發明相比現有技術具有以下優點:選用多種不同種類的農作物副產物作為發酵 飼料原料，不僅豐富了飼料來源，使飼料中營養均衡，富含可消化的粗蛋白和粗纖維，還豐 富了飼料中的維生素和微量元素，多種揮發性脂肪酸，提高飼料的適口性及營養價值，對不 同的飼料原料分別進行處理，使其能夠被充分利用，大大提高山羊的產肉性能，山羊肉質也 有所提高，實現對農副作物的有效利用，減少環境污染。
【具體實施方式】 [0012] 實施例1 一種提高山羊產肉性能的發酵飼料，發酵飼料各原料重量份如下:玉米秸桿35份，地瓜 秧18份，花生秸16份，胡麻桿15份，花生殼10份，芝麻殼6份。
[0013] -種提高山羊產肉性能的發酵飼料的制備方法，包括以下幾個步驟： (1)發酵底物準備： 在地瓜秧中加入適量水，研磨成汁，用草酸將汁液PH值調節為5.5，在40-45 °C的條件下 放置3-4小時，冷卻后拌入粉碎后的芝麻殼粉，得到混合泥備用； 將玉米秸桿和花生秸混合后用粉碎機粉碎，過30目篩，用混合料總重6-8%的質量濃度 為14-16%的氨水處理5天，然后用離心脫水機對其脫水，至含水量為8-12%，得到一號底料備 用； 將胡麻桿和花生殼混合后粉碎，過20目篩，加入相當于混合料總量1%的食鹽，拌勻，在 165-175Γ，0.6-0.8MPa的條件下，采用軌道式蒸壓釜對其進行濕熱蒸汽處理1-1.5小時，得 到二號底料備用； (2 )菌液的培養:在培養基中培養黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比為1.6: 1，作為一號菌液;在培養基中培養混合酵母菌菌液，作為二號菌液;在培養基中培養乳酸菌 菌液，作為三號菌液； (3)-次發酵:將一號菌液噴灑在一號底料中，加水，攪拌均勻，在28-32°C的條件下，發 酵5-6天，得到一號發酵料;將二號菌液噴灑在二號底料中，加水，攪拌均勾，在35-40°C的條 件下，發酵3-4天，得到二號發酵料； (4) 二次發酵:將步驟（1)中備用混合泥拌入二號發酵料中，將三號菌液噴灑在混合物 料中，攪拌均勻，密封設置，厭氧發酵2-3天，得到三號發酵料； (5) 飼料制備:將一號發酵料和三號發酵料混拌均勻，低溫管束烘干至水分為8-10%，即 可進行使用。
[0014] 實施例2 一種提高山羊產肉性能的發酵飼料，發酵飼料各原料重量份如下:玉米秸桿30份，地瓜 秧24份，花生秸18份，胡麻桿13份，花生殼8份，芝麻殼7份。
[0015] 其制備方法與實施例1中相同。
[0016] 制備發酵飼料一，由本發明中原料經粉碎后，接入通用菌種，在相應條件下進行發 酵得到；制備發酵飼料二，選擇常規秸桿，如玉米秸桿，接入本發明中菌種，利用本發明中發 酵方法，通過兩次發酵得到。
[0017] 選擇健康狀況良好的10月齡山羊120只，進行飼喂實驗，隨機分成4組，飼喂實施例 1中飼料的為實驗組1，飼喂實施例2中飼料的為實驗組2,飼喂發酵飼料一設為對照組1，飼 喂發酵飼料二設為對照組2,每天的飼喂量為1.4kg/只，每日分兩次飼喂，其他管理方法相 同，飼喂時間為30天，對其分別稱重，具體數據如下： 衣丄
通過本發明中飼料飼喂，山羊增重明顯提高，經檢測，該發酵飼料蛋白含量在17.6- 19.2%之間，山羊出欄后屠宰率達到56.1%，肉質細嫩，肥瘦適度，營養豐富，膽固醇含量低， 富含人體所需的多種氨基酸、維生素和礦物質元素，商品性較好。
【主權項】
1. 一種提高山羊產肉性能的發酵飼料，其特征在于，發酵飼料各原料重量份如下:玉米 秸桿30-35份，地瓜秧18-24份，花生秸15-18份，胡麻桿12-15份，花生殼8-12份，芝麻殼5-8 份。2. -種如權利要求1所述提高山羊產肉性能的發酵飼料的制備方法，其特征在于，包括 以下幾個步驟： (1)發酵底物準備:在地瓜秧中加入適量水，研磨成汁，用草酸將汁液PH值調節為5.5， 在40-45 °C的條件下放置3-4小時，冷卻后拌入粉碎后的芝麻殼粉，得到混合泥備用;將玉米 秸桿和花生秸混合后用粉碎機粉碎，過30目篩，用混合料總重6-8%的質量濃度為14-16%的 氨水處理5天，然后用離心脫水機對其脫水，至含水量為8-12%，得到一號底料備用;將胡麻 桿和花生殼混合后粉碎，過20目篩，加入相當于混合料總量1%的食鹽，拌勻，在165-175°C， 0.6-0.8MPa的條件下，采用軌道式蒸壓釜對其進行濕熱蒸汽處理1-1.5小時，得到二號底料 備用； (2 )菌液的培養:在培養基中培養黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比為1.6: 1，作為一號菌液;在培養基中培養混合酵母菌菌液，作為二號菌液;在培養基中培養乳酸菌 菌液，作為三號菌液； (3) -次發酵:將一號菌液噴灑在一號底料中，加水，攪拌均勻，在28-32°C的條件下，發 酵5-6天，得到一號發酵料;將二號菌液噴灑在二號底料中，加水，攪拌均勾，在35-40°C的條 件下，發酵3-4天，得到二號發酵料； (4) 二次發酵:將步驟（1)中備用混合泥拌入二號發酵料中，將三號菌液噴灑在混合物 料中，攪拌均勻，密封設置，厭氧發酵2-3天，得到三號發酵料； (5) 飼料制備:將一號發酵料和三號發酵料混拌均勻，低溫管束烘干至水分為8-10%，即 可進行使用。3. 如權利要求2所述一種提高山羊產肉性能的發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述 步驟(2)中一號菌液的培養基為察氏培養基，二號菌液的培養基為酵母浸出粉胨葡萄糖瓊 脂培養基，三號培養基為馬鈴薯瓊脂培養基。
【文檔編號】A23K10/37GK105831435SQ201610215029
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月8日
【發明人】阮居高
【申請人】五河縣居高山羊養殖專業合作社