果蔬乳制品的制作方法
【專利摘要】本發明提供了果蔬乳制品，按照重量份數計算，包括如下原料：羊奶40?60份、哈蜜瓜10?20份、彌猴桃10?20份、藍莓10?20份、波菜6?8份、番茄8?10份、核桃仁3?5份、腰果5?15份、水50?70份，本發明的有益效果是：選用羊奶為主要原料，飲用羊奶很少有過敏反應，可以避免少數人喝牛奶有時出現濕疹或皮炎等現象，羊奶偏堿性，對胃酸過多的人來說也是適宜的，另外，羊奶除了與牛奶一樣具有增強人體健康的功用外，羊奶對治療肺炎和其他呼吸道疾病有一定的效果，而且羊奶中還含有抗癌的活性物質和天然抗生素，且口味香濃，營養豐富，不添加任何香精、添加劑、防腐劑。
【專利說明】
果疏乳制品
技術領域
[0001]本發明涉及食品領域，尤其涉及果蔬乳制品。
【背景技術】
[0002]隨著國家的政策導向和廣大消費者的認可，乳制品的種類日益增多，乳制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質，這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。目前市售的乳制品多為牛奶乳制品，多含有香精、多種添加劑、防腐劑，破壞了乳制品中本有的營養成份。
【發明內容】
[0003]增強人體健康的功用外，專家們還認為，羊奶對治療肺炎和其他呼吸道疾病為了解決現有技術中的問題，本發明提供了果蔬乳制品。
[0004]作為本發明的進一步改進，按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。
[0005]作為本發明的進一步改進，按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、彌猴桃1份、藍莓1份、波菜6份、番前8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0006]作為本發明的進一步改進，按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0007]作為本發明的進一步改進，按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍莓20份、波菜8份、番茄1份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0008]本發明的有益效果是:本發明選用羊奶為主要原料，飲用羊奶很少有過敏反應，可以避免少數人喝牛奶有時出現濕疹或皮炎等現象，羊奶偏堿性，對胃酸過多的人來說也是適宜的，另外，羊奶除了與牛奶一樣具有有一定的效果，而且羊奶中還含有某些抗癌的活性物質和天然抗生素，且口味香濃，營養豐富，不添加任何香精、添加劑、防腐劑。
【具體實施方式】
[0009]本發明公開了果蔬乳制品，羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5_15份、水50-70份。
[0010]羊奶40份、哈蜜瓜10份、彌猴桃10份、藍莓1份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0011]羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍莓15份、波菜7份、番茄9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0012]羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍莓20份、波菜8份、番茄10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0013]聚體實施步驟如下:步驟一、將核桃仁、腰果打粉，加入羊奶、水攪拌。步驟二、再將哈蜜瓜、彌猴桃、草莓、波菜、番茄洗凈榨汁。步驟三、將步驟一和步驟二的物料混合攪拌均勻，殺菌、冷卻后裝灌即得本發明所述的果蔬乳制品。
[0014]以下是羊奶與牛奶的營養成份分析:
(I)羊奶:水分86.8%，干物質13.12%，蛋白質3.76%，脂肪4.07%，乳糖4.44%，礦物質0.85%，蛋白質中酪蛋白含量75%。(2)牛奶:水分87.28%，干物質12.72 %，蛋白質3.39%，脂肪3.68%，乳糖4.94%，礦物質0.72%，蛋白質中酪蛋白含量85%。從以上比較中可以看出，羊乳與牛乳同樣含有豐富的營養成分，但是各種營養成分含量又有所不同。比較起來看，羊乳的蛋白質含量要稍高于牛乳，而其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低于牛乳；另外，羊乳含脂率較高，更專業一點來講，牛奶脂肪球的大小一般是1-10微米，平均3微米左右，而羊乳脂肪球是牛乳的二分之一甚至十分之一，一般1-8微米，而且近60%是1-2微米的小脂肪球。基于酪蛋白含量低和脂肪球小這兩點原因，羊乳比牛乳更有利于人體吸收。在其他方面，羊乳含鈣量多，有利于兒童骨骼發育;其他各種維生素含量比較豐富，特別是能抗壞血癥的維生素C，比牛奶高得多。
以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定本發明的具體實施只局限于這些說明。對于本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬于本發明的保護范圍。
【主權項】
1.果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。2.根據權利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、彌猴桃10份、藍莓10份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。3.根據權利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水.60份。4.根據權利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數計算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍莓20份、波菜8份、番前10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
【文檔編號】A23C9/156GK105831251SQ201610253758
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月22日
【發明人】吳國勇
【申請人】柳州蓓蒂芬科技有限公司