一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體為一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法。
【背景技術】
[0002]燒烤(barbecue)，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣地區亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
[0003]然而，燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。但是，大多數的燒烤食物都偏熱氣，導致越來越多人對此又愛又恨。所謂的“熱氣”，民間俗稱“上火”，從中醫理論解釋，屬于中醫熱證范疇，中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于解決上述問題，提出一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，能有效利用各種中藥成分，達到清熱、下火功效。
[0005]本發明提出一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法。
[0006]按份數計算，包括以下成分:麥冬100-150份、枸杞50-80份、苦參30-50份、夏枯草50-80份、陳皮50-70份、小茴香20-30份；
所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8-10個小時。僅限肉類食物使用。
[0007]更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡30-45分鐘，取出待用;B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮30-40分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮15-20分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。
[0008]更優選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
[0009]本發明的優點:
1.本發明的制作工序簡單，成本較低。
[0010]2.本發明采用的是浸泡方式，能夠充分發揮各成分的有效作用，使藥效充分滲透于食物中，不易流失。
【具體實施方式】
[0011]以下給出本發明的【具體實施方式】，用來對本發明的構成作進一步詳細說明。
[0012]實施例1
本實施的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬125份、枸杞70份、苦參40份、夏枯草70份、陳皮60份、小茴香25份；
所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8個小時。
[0013]更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡30分鐘，取出待用;B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮35分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮15分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。
[0014]更優選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
[0015]麥冬，(Oph1pogon japonicus)又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。以塊根入藥。麥冬甘、微苦、涼，主要功效包括:養陰清熱治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴；潤肺止咳治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。
[0016]枸杞，既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
[0017]苦參，中藥名。為豆科植物苦參的干燥根，春、秋二季采挖，除去根頭和小支根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。其苦，寒。有清熱燥濕，利尿之功。
[0018]夏枯草，(學名:Prunellavulgaris L)，別名:麥穗夏枯草、鐵線夏枯草(云南叢書)，麥夏枯、鐵線夏枯(滇南本草)，夕句、乃東(本經)等;為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生須根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色;花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎。具有清熱瀉火，明目，散結消腫等功效。
[0019]陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘Citrusreticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。陳皮，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
[0020]小茴香，是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等。《本草匯言》記載“小茴香為溫中快氣之藥”。還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等;茴香油有不同程度的抗菌作用，能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。
[0021 ]本發明，把清熱解毒的中藥材與被燒烤的食物進行混合，實物經過充分的浸泡，藥物滲入到實物里，在燒烤的過程中，火焰對食物外表進行烘烤的同時，藥物也在實物內部進行加熱，由于被燒烤的食物(如羊肉串、烤腰子等)本身具有水分，等于在食物的內部進行清熱解毒的中藥烹煮，一方面使得食客在進食燒烤食物的過程中也同時攝入清熱解毒的中藥，另一方面，也陳皮、小茴香、枸杞等藥材可以使得食物進一步提鮮，一舉兩得。
[0022]實施例2
本實施的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬130份、枸杞60份、苦參45份、夏枯草60份、陳皮55份、小茴香28份；
所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡9個小時。
[0023]更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡35分鐘，取出待用;B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮40分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮20分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。
[0024]更優選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
[0025]實施例3
本實施的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬150份、枸杞50份、苦參30份、夏枯草50份、陳皮50份、小茴香20份；
所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡1個小時。
[0026]更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡40分鐘，取出待用;B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮38分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮18分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。
[0027]更優選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
[0028]實施例4
本實施的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬100份、枸杞80份、苦參50份、夏枯草80份、陳皮70份、小茴香30份；
所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8.5個小時。
[0029]更具體的，所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡45分鐘，取出待用;B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮33分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮16分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。
[0030]更優選的，所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
[0031]以上結合具體實施例描述了本發明的技術原理。這些描述只是為了解釋本發明的原理，而不能以任何方式解釋為對本發明保護范圍的限制。基于此處的解釋，本領域的技術人員不需要付出創造性的勞動即可聯想到本發明的其它【具體實施方式】，這些方式都將落入本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于: 按份數計算，包括以下成分:麥冬100-150份、枸杞50-80份、苦參30-50份、夏枯草50-80份、陳皮50-70份和小茴香20-30份； 所述的燒烤的中藥配方的使用方法:將洗干凈的食物瀝干多余水分后，放于調制好的中藥里浸泡8-10個小時。2.據權利要求1所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬125份、枸杞70份、苦參40份、夏枯草70份、陳皮60份和小茴香25份。3.據權利要求1所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬130份、枸杞60份、苦參45份、夏枯草60份、陳皮55份和小茴香28份。4.據權利要求1所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬150份、枸杞50份、苦參30份、夏枯草50份、陳皮50份和小茴香20份。5.據權利要求1所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方，按份數計算，包括以下成分:麥冬100份、枸杞80份、苦參50份、夏枯草80份、陳皮70份和小茴香30份。6.據權利要求1所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方包括以下制備步驟:A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡30-45分鐘，取出待用；B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮30-40分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮15-20分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。7.據權利要求6所述的一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，其特征在于:所述的燒烤的中藥配方的制備步驟B清水與麥冬的比例為20:1。
【專利摘要】本發明涉及一種用于燒烤的中藥配方及其使用方法，按份數計算，包括以下成分：麥冬100-150份、枸杞50-80份、苦參30-50份、夏枯草50-80份、陳皮50-70份、小茴香20-30份；用于燒烤的中藥配方包括制備步驟：A、將夏枯草洗干凈后，用清水浸泡30-45分鐘，取出待用；B、將麥冬、枸杞和苦參洗干凈后，加入適量清水，開火煮30-40分鐘后加入陳皮和小茴香，繼續煮15-20分鐘，然后倒掉藥渣，取出藥液。燒烤已成為現代人的重要娛樂活動之一，但是因為燒烤的食物大多容易上火，導致許多人對其是愛恨交加，本發明涉及的一種用于燒烤的中藥配方正好彌補了現有技術的不足。
【IPC分類】A23L33/105
【公開號】CN105614892
【申請號】CN201610132300
【發明人】陳夏風
【申請人】陳夏風
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2016年3月9日