一種柳蒿芽生津沖劑及其制備方法

文檔序號：9839815閱讀：265來源：國知局

一種柳蒿芽生津沖劑及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種柳蒿芽生津沖劑。
【背景技術】
[0002]白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，白菜原產地為地中海沿岸和中國。長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%_60%。白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
[0003]柳蒿芽是白菜的一個新式品種，將給傳統大白菜產業帶來一次重大的變革，不僅具有普通白菜的食用、藥用價值，其含有的胡蘿卜素是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有廣闊的市場前景。
[0004]由于柳蒿芽營養價值高，但是目前的市場小，且其制作多為炒制、燉制或腌制，生產方法較為單一，因此需要一種以柳蒿芽為主，輔以中藥，以制作的沖劑，以達到滋補的效果O

【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種具有生津的功效，并且容易保存的一種柳蒿芽生津沖劑。
[0006]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種柳蒿芽生津沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成:柳蒿芽30-45份、桑椹15-24份、五靈脂10-18份、郁金5-15份、蘋果8-15份、紅提葡萄7-13份、百合5_12份。
[0007]所述主原料優選的重量份數是:柳蒿芽36份、桑椹19份、五靈脂14份、郁金1份、蘋果12份、紅提葡萄9份、百合8份。
[0008]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中柳蒿芽、桑椹、五靈脂、郁金、蘋果、紅提葡萄、百合，經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照配比進行選取，并向選取后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ;
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0009]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0010]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
[0011 ] 在主原料中，柳蒿芽中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有極高的營養成份；桑葚，滋陰補血，生津，主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰酸耳鳴，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘；五靈脂有活血散瘀，炒炭止血的功效；郁金有行氣解郁，涼血破瘀功效；蘋果中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分以及銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，具有降低膽固醇含量、降低血壓的功效作用；紅提葡萄含有葡萄糖、果糖、蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸，飯前和酒后服用可起到解酒的作用，經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用；百合有養陰潤肺；清心安神的功效。
[0012]本發明的蔬果沖劑營養豐富，補充人體所需的維生素和糖，調節人體機能，柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素，輔以中藥，以達到生津止渴的功效，添加桑葚、蘋果，使其營養豐富，可添加不同口味的食用調味劑，調用不同口感，適合大眾口味。
[0013]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，廣品易加工制造。
[0014]【具體實施方式】:
實施例1
一種柳蒿芽生津沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成:柳蒿芽30-45份、桑椹
15-24份、五靈脂10-18份、郁金5-15份、蘋果8_15份、紅提葡萄7_13份、百合5_12份。
[0015]所述主原料優選的重量份數是:柳蒿芽36份、桑椹19份、五靈脂14份、郁金10份、蘋果12份、紅提葡萄9份、百合8份。
[0016]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中柳蒿芽、桑椹、五靈脂、郁金、蘋果、紅提葡萄、百合，經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照配比進行選取，并向選取后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ;
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0017]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0018]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【主權項】
1.一種柳蒿芽生津沖劑，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:柳蒿芽30-45份、桑椹15-24份、五靈脂10-18份、郁金5-15份、蘋果8-15份、紅提葡萄7-13份、百合5-12份。2.根據權利要求1所述的一種柳蒿芽生津沖劑，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:柳蒿芽36份、桑椹19份、五靈脂14份、郁金10份、蘋果12份、紅提葡萄9份、百合8份。3.根據權利要求1-2所述的一種柳蒿芽生津沖劑的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中柳蒿芽、桑椹、五靈脂、郁金、蘋果、紅提葡萄、百合經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料； B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照配比進行選取，并向選取后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ; C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒； D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。4.根據權利要求3所述的一種柳蒿芽健胃消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。5.根據權利要求3所述的一種柳蒿芽健胃消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【專利摘要】本發明公開了一種柳蒿芽生津沖劑，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：柳蒿芽、桑椹、五靈脂、郁金、蘋果、紅提葡萄、百合，其制備方法主要包括選料、混合、滅菌、成品。本發明中，柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素，營養價值高，輔以中藥，具有生津的功效，且營養豐富，易被人體吸收。
【IPC分類】A23L2/52, A23L2/39
【公開號】CN105614619
【申請號】CN201410577809
【發明人】葛紅東
【申請人】哈爾濱天一生態農副產品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月27日

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