一種薇菜安神沖劑及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種薇菜安神沖劑。
【背景技術】
[0002]薇菜為蕨類植物紫萁的嫩葉柄，以未展開的孢子體嫩葉供食，營養豐富，味道鮮美，具有較搞的食用保健價值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。
[0003]薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮留酮、鞣質等成份。薇菜營養豐富，味苦性涼，具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效，微菜質脆而少纖維、味美爽口，營養豐富。其蛋白質無機鹽、抗壞血酸含量均高于普通青菜十幾倍。此夕卜，薇菜還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。
[0004]薇菜的嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡，目前市場供應多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發，泡發后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。雖然吃法多樣，但多是以正常飲食做法為主，因此需要一種以薇菜為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑。以達到滋補的效果。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是提供一種具有安神的功效，并且容易保存的一種薇菜安神沖劑。
[0006]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種薇菜安神沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成:薇菜30-45份、山竹15-24份、生曬參10-18份、酸棗核5-15份、人參果8-15份、獼猴桃7-13份、龍眼5_12份。
[0007]所述主原料優選的重量份數是:薇菜36份、山竹19份、生曬參14份、酸棗核10份、人參果12份、獼猴桃9份、龍眼8份。
[0008]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中薇菜、山竹、生曬參、酸棗核、人參果、獼猴桃、龍眼經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照重量份數進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0009]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0010]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
[0011 ] 在主原料中，薇菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有極高的營養成份；山竹山竹含有維生素B、維生素C、維生素E、蛋白質、膳食纖維、硫胺素及鈣磷鉀鈉碘等多種微量元素，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用，具有降燥、清涼解熱的作用；生曬參，大補元氣，固脫生津，安神，適用于勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等癥；酸棗核有養肝，寧心，安神的功效；人參果具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點，強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血；獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩的功效；龍眼補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。
[0012]本發明的蔬果沖劑營養豐富，補充人體所需的維生素和糖，調節人體機能，薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮留酮、鞣質等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，輔以中藥，以達到安神、助睡眠的功效，添加山竹、人參果、獼猴桃，使其營養豐富，可添加不同口味的食用調味劑，調用不同口感，適合大眾口味。
[0013]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0014]【具體實施方式】:
實施例1
一種薇菜安神沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成:薇菜30-45份、山竹15-24份、生曬參10-18份、酸棗核5-15份、人參果8-15份、獼猴桃7_13份、龍眼5_12份。
[0015]所述主原料優選的重量份數是:薇菜36份、山竹19份、生曬參14份、酸棗核10份、人參果12份、獼猴桃9份、龍眼8份。
[0016]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中薇菜、山竹、生曬參、酸棗核、人參果、獼猴桃、龍眼經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照重量份數進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0017]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0018]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【主權項】
1.一種薇菜安神沖劑，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:薇菜30-45份、山竹15-24份、生曬參10-18份、酸棗核5-15份、人參果8_15份、獼猴桃7_13份、龍眼5-12 份。2.根據權利要求1所述的一種薇菜安神沖劑，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:薇菜36份、山竹19份、生曬參14份、酸棗核10份、人參果12份、獼猴桃9份、龍眼8份。3.根據權利要求1-2所述的一種薇菜安神沖劑的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中薇菜、山竹、生曬參、酸棗核、人參果、獼猴桃、龍眼經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料； B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照重量份數進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ； C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒； D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。4.根據權利要求3所述的一種薇菜健胃消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。5.根據權利要求3所述的一種薇菜健胃消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【專利摘要】<b>本發明公開了</b><b>一種薇菜安神沖劑，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：薇菜、</b><b>山竹、生曬參、酸棗核、人參果、獼猴桃、龍眼</b><b>，其制備方法主要包括選料、混合、滅菌、成品。本發明中，</b><b>薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素</b><b>，營養價值高，輔以中藥，具有</b><b>安神</b><b>功效，且營養豐富，</b><b>易被人體吸收</b><b>。</b>
【IPC分類】A23L2/39
【公開號】CN105614618
【申請號】CN201410577795
【發明人】葛紅東
【申請人】哈爾濱天一生態農副產品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月27日