一種山竹榴蓮糖及其制作方法
【專利說明】
【技術領域】
[0001]本發明涉及休閑食品領域，具體涉及一種山竹榴蓮糖及其制作方法。
【【背景技術】】
[0002]就目前來說，現有的糖果類產品大多是奶糖、花生糖、巧克力為主，多是以品感化為主觀前提，這樣的產品已不能適應現代人對保健、對健康的渴望與追求，因此，人們希望能制造出綠色、天然、保健的糖果類產品。
【
【發明內容】
】
[0003]本發明提供一種山竹榴蓮糖及其制作方法，以山竹、榴蓮為主料，兩者搭配具有消火功效。
[0004]本發明是按以下方式實現的，:
[0005]1.一種山竹榴蓮糖，由下列重量份原料組成:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、白砂糖I?2份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。
[0006]進一步地，所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。
[0007]進一步地，所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份。
[0008]2.一種山竹榴蓮糖的制作方法，包括以下步驟:
[0009]步驟1:原料稱重配比為:板栗粉4?7份、薄荷粉I?2份、白砂糖2?4份、麥芽糖8?14份、奶油0.6?1.2份；
[0010]步驟2:粉碎:將山竹肉、榴蓮肉分別攪碎
[0011]步驟3:混合:將山竹粉末、榴蓮粉末、奶油混合在一起；
[0012]步驟4:攪拌:加入每Ikg原料< 200ml的水攪拌；
[0013]步驟5:蒸煮:將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干；
[0014]步驟6:將原料白砂糖、麥芽糖，糖化后，與步驟5的原料混合；
[0015]步驟7:切片:冷卻后，切成一定的大小形態。
[0016]進一步地，所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。
[0017]進一步地，所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份。
[0018]本發明的山竹榴蓮糖，以純粹的食品為加工原料，具有消火功效，是一種滿足人民群眾口福與保健的綠色、天然食品。
【【具體實施方式】】
[0019]以下給出本發明的【具體實施方式】，用來對本發明的構成作進一步詳細說明。
[0020]實施例1:
[0021]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉3斤、榴蓮肉2斤、白砂糖I斤、麥芽糖5斤、奶油0.6斤。
[0022]實施例2:
[0023]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉4斤、榴蓮肉2.4斤、白砂糖1.6斤、麥芽糖7斤、奶油0.7斤。
[0024]實施例3:
[0025]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉5斤、榴蓮肉3斤、白砂糖2斤、麥芽糖8斤、奶油I斤。
[0026]實施例4:
[0027]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉3斤、榴蓮肉2斤、麥芽糖5斤、奶油0.6斤。
[0028]實施例5:
[0029]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉4斤、榴蓮肉2.4斤、麥芽糖7斤、奶油0.7斤。
[0030]實施例6:
[0031]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉5斤、榴蓮肉3斤、麥芽糖8斤、奶油I斤。
[0032]實施例7:
[0033]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉3斤、榴蓮肉2斤、麥芽糖5斤。
[0034]實施例8:
[0035]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉4斤、榴蓮肉2.4斤、麥芽糖7斤。
[0036]實施例9:
[0037]本發明的山竹榴蓮糖，由下列重量斤的原料組成:山竹肉5斤、榴蓮肉3斤、麥芽糖8斤。
[0038]制作方法1:
[0039]實施例1、實施例2、實施例3山竹榴蓮糖的制作方法，包括以下步驟:
[0040]步驟1:將上述原料稱重配比；
[0041]步驟2:粉碎:將山竹肉、榴蓮肉分別攪碎
[0042]步驟3:混合:將山竹粉末、榴蓮粉末、奶油混合在一起；
[0043]步驟4:攪拌:加入每Ikg原料< 200ml的水攪拌；
[0044]步驟5:蒸煮:將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干；
[0045]步驟6:將原料白砂糖、麥芽糖，糖化后，與步驟5的原料混合；
[0046]步驟7:切片:冷卻后，切成一定的大小形態。
[0047]制作方法2:
[0048]實施例4、實施例5、實施例6山竹榴蓮糖的制作方法，包括以下步驟:
[0049]步驟1:將上述原料稱重配比；
[0050]步驟2:粉碎:將山竹肉、榴蓮肉分別攪碎
[0051]步驟3:混合:將山竹粉末、榴蓮粉末、奶油混合在一起；
[0052]步驟4:攪拌:加入每Ikg原料< 200ml的水攪拌；
[0053]步驟5:蒸煮:將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干；
[0054]步驟6:將原料麥芽糖，糖化后，與步驟5的原料混合；
[0055]步驟7:切片:冷卻后，切成一定的大小形態。
[0056]制作方法3:
[0057]實施例7、實施例8、實施例9山竹榴蓮糖的制作方法，包括以下步驟:
[0058]步驟1:將上述原料稱重配比；
[0059]步驟2:粉碎:將山竹肉、榴蓮肉分別攪碎
[0060]步驟3:混合:將山竹粉末、榴蓮粉末混合在一起；
[0061]步驟4:攪拌:加入每Ikg原料< 200ml的水攪拌；
[0062]步驟5:蒸煮:將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干；
[0063]步驟6:將原料麥芽糖，糖化后，與步驟5的原料混合；
[0064]步驟7:切片:冷卻后，切成一定的大小形態。
【主權項】
1.一種山竹榴蓮糖，其特征在于由下列重量份原料組成:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、白砂糖I?2份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。2.如權利要求1所述的一種山竹榴蓮糖，其特征在于:所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。3.如權利要求1所述的一種山竹榴蓮糖，其特征在于:所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份。4.一種山竹榴蓮糖的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 步驟1:原料稱重配比為:板栗粉4?7份、薄荷粉I?2份、白砂糖2?4份、麥芽糖8?14份、奶油0.6?1.2份； 步驟2:粉碎:將山竹肉、榴蓮肉分別攪碎； 步驟3:混合:將山竹粉末、榴蓮粉末、奶油混合在一起； 步驟4:攪拌:加入每Ikg原料< 200ml的水攪拌； 步驟5:蒸煮:將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干； 步驟6:將原料白砂糖、麥芽糖，糖化后，與步驟5的原料混合； 步驟7:切片:冷卻后，切成一定的大小形態。5.如權利要求4所述的一種山竹榴蓮糖的制作方法，其特征在于:所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份、奶油0.6?I份。6.如權利要求4所述的一種山竹榴蓮糖的制作方法，其特征在于:所述原料組成也可是:山竹肉3?5份、榴蓮肉2?3份、麥芽糖5?8份。
【專利摘要】本發明提供一種山竹榴蓮糖及其制作方法，屬于休閑食品領域，旨在生產便捷，保健、綠色、天然。它是由下列原料組成：山竹、榴蓮、白砂糖、麥芽糖、奶油，經過稱重、混合、攪拌、蒸煮、糖化、切片等傳統工藝制成。本發明的山竹榴蓮糖，以純粹的食品為加工原料，具有消火功效，是一種滿足人民群眾口福與保健的綠色、天然食品。
【IPC分類】A23G3/48
【公開號】CN105613901
【申請號】CN201410582618
【發明人】盧雨萍
【申請人】盧雨萍
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月27日