食療蒜素乳及其制作方法
【專利說明】
[0001]【技術領域】本發明是為人們高節奏生活提供的一種最佳有效的保健方法，即食療蒜素乳，屬食療保健品。
[0002]【【背景技術】】隨著人們生活水平的提高，各種“富貴”疾病，如高血壓、高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥等疑難病癥如約而至，且難以根治，成為終身遺憾，就是十分熱衷保健品養身的人群，也難逃困擾。嚴峻的食品安全、吸煙和環境污染等，使人防不勝防，不知不覺疑難病纏身。人體可比一臺機器，也像一座化工廠，雖然防治的有效方法繁多，但致病因素更是五花八門，因此全方位的預防是治療的最佳手段，食療是藥療的優先選擇。俗話說，“百病從口入” “人以食為天”，只要把住“口”和“食”字關，真正的健康長壽就是彼岸。人類的食物種類繁多，千姿百態，色彩斑斕，由于形態、品質、性味不同，營養和作用也就不一樣。只要合理膳食，注重食品安全，健康長壽就有無限可能。病從口入，胃、腸是第一站，“富貴”疾病，不合理膳食是主因，如何找到平衡點，傳統的方法毫不猶豫是中藥和西藥，為了健康安全，其實，從種植食物中，也能找到答案。因此，本發明圍繞洞曉病因，以食主之，食療不成，再命藥的理念下功夫，以解毒滅菌、益氣健脾、清腸通便、凈化血液、軟化血管為手段，達到防病治病的目的。
[0003]【
【發明內容】
】本技術利用大蒜獨特的藥理作用，與菊芋、洋芋巧合，能發出巨大能量，使疾病消失在萌芽之前。對疾病也有積極的防治作用，且具有獨特的風味和口感。
[0004]為解決其技術問題，本發明采用的技術方案是:本發明選用的原料是:大蒜、菊芋、洋芋、醋酸、木糖醇，他們的組成重量份分別是:大蒜40?60份，菊芋10?25份，洋芋10?25份，醋酸7?17份，木糖醇5?15份。優選的組成重量份是:大蒜50份，菊芋20份，洋芋20份，醋酸11份，木糖醇9份。其中所述醋酸為9°食用醋。
[0005]本技術選用原材料的營養成份及其藥理作用是:大蒜:辛，溫。歸胃、肺、大腸經。含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、C，胡蘿卜素、糖類、揮發油，主要成份為大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。能殺蟲、解毒、滅菌、消腫。用治鉤蟲、饒蟲病、肺癆、癰癤腫痛、痢疾、泄瀉、癬瘡、陰癢等。現代常用于高血壓、高血脂、流感、流腦等。在本劑中作為主要成份。
[0006]菊芋:味甘，性平。能利水除濕，清熱涼血，益胃和中。含菊糖、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素C等成份。用于水腫，小便不利；血熱便血。現代又用于糖尿病。在本劑中作為輔助劑。
[0007]洋芋:味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿等。用于脾胃虛弱，消化不良，腸胃不和，脘腹作痛，大便不利。在本劑中作為輔助劑。
[0008]醋酸:醋酸在本劑中使用的是9°食用醋。味酸、甘，性平。能消食開胃，散淤血，收斂止瀉，解毒。含乙酸(醋酸)、琥珀酸、檸檬酸、山梨糖、維生素B1、B2和煙酸、高級醇類、3-羥基丁酮、二羥基丙酮、酪醇、乙醛等成份。能促進消化，增進食欲，有防腐殺菌作用。將醋蒸熏對流感病毒有殺滅作用，對甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌、流感桿菌，也有較強的抑制作用。在本劑中作為促進劑、防腐劑。
[0009]木糖醇:木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。是糖尿病人的甜味劑、營養劑和輔助劑，有防齲齒、減肥、改善肝功能等作用，且是人們身體正常糖類代謝的中間體。在本劑中作為輔助劑和調味劑。
[0010]性能及其特點:臨床實踐表明，①合理食用大蒜對呼吸、消化、分泌和血液等系統疾病的預防與治療，效果明顯，與菊芋、洋芋配伍，互相利用，效果增強，能補充胃腸新能源，增添新動力與活力。
[0011]②以醋酸、木糖醇為輔料，目的是保鮮防腐，調和口味，促進轉化，有利于有效成分高效利用，避免了蔗糖和化學添加劑的攝入，有助于“富貴”疾病的預防與治療。
[0012]③產品生鮮提取，確保了生物的特性和有效性，天然綠色，不僅營養豐富、口味鮮美，而且具有極其廣泛的藥用和保健功能，能解毒滅菌、益氣健脾、開胃消食，清腸通便、降低膽固醇、減肥、美容、抗癌、抗衰老等作用。廣泛用于食物不潔、污染變質等引起的急慢性中毒、體內積毒、痢疾、便秘等的應急治療，以及心腦血管疾病、高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等的食療保健。
[0013]④用法與用量:用于保健，每日I?2次，每次10?20ML，應急治療適量服用。
[0014]⑤本技術的開發和利用，能提高農產品的附加值，將產生巨大的經濟效益和社會效益。
[0015]【具體實施方案】下面結合實施例對本發明進一步說明。
[0016]實施例1:食療蒜素乳的制作方法，包括如下步驟:①備料:選用如下重量份原料，主料:大蒜60份，菊芋15份，洋芋15份，醋酸12份，木糖醇10份；②主料提取，先將大蒜、菊芋、洋芋分別提取，分裝儲存，其中大蒜儲存時間保持在20小時以上；③醋酸、木糖醇融化調勻，投入步驟2中，反應24小時以上，玻璃瓶包裝即為成品。
[0017]實施例2:①備料:選用如下重量份原料，主料:大蒜50份，菊芋25份，洋芋25份，醋酸10份，木糖醇10份；②主料提取，先將大蒜、菊芋、洋芋分別提取，分裝儲存，其中大蒜儲存時間保持在20小時以上；③醋酸、木糖醇融化調勻，投入步驟2中，反應24小時以上，玻璃瓶包裝即為成品。
[0018]實施例3:①備料:選用如下重量份原料，主料:大蒜50份，菊芋20份，洋芋20份，醋酸11份，木糖醇9份；②主料提取，先將大蒜、菊芋、洋芋分別提取，分裝儲存，其中大蒜儲存時間保持在20小時以上；③醋酸、木糖醇融化調勻，投入步驟2中，反應24小時以上，玻璃瓶包裝即為成品。
[0019]實施例4:①備料:選用如下重量份原料，主料:大蒜50份，菊芋20份，洋芋20份，醋酸11份，木糖醇9份先將大蒜提取，和醋酸混合儲存20小時以上；③菊芋、洋芋分別提取，和木糖醇融化調勻，投入步驟2中，反應24小時以上，玻璃瓶包裝即為成品。
【主權項】
1.一種食療蒜素乳，其特征是:所述食療蒜素乳的主料是大蒜、菊芋、洋芋，輔料是醋酸、木糖醇，其組成重量份分別是:大蒜40?60份，菊芋10?25份，洋芋10?25份，醋酸7?17份，木糖醇5?15份。2.根據權利要求1所述的食療蒜素乳，其特征是:所述食療蒜素乳的主料及其重量份是:大蒜50份，菊芋20份，洋芋20份，醋酸11份，木糖醇9份。3.—種權利要求1或2所述食療蒜素乳的制作方法，其特征是它包括如下步驟: ①備料:按權利要求1或2所述的重量份備齊所需原料； ②先將大蒜提取，和醋酸混合儲存20小時以上； ③菊芋、洋芋分別提取，和木糖醇融化調勻，投入步驟2中，反應24小時以上，玻璃瓶包裝即為成品。
【專利摘要】本發明公開了一種食療蒜素乳及其制作方法，屬天然綠色食療保健品領域。所述由如下成份組成：大蒜40～60份，菊芋10～25份，洋芋10～25份，醋酸7～17份，木糖醇5～15份，經備料、提取、繁殖轉化、調制、包裝而成。產品天然綠色，營養豐富、口味鮮美，能補充新能源，增添新動力與活力，具解毒滅菌、益氣健脾、開胃消食、清腸通便、降低膽固醇、減肥、美容、抗癌、抗衰老等作用。廣泛用于食物不潔、污染變質等引起的急慢性中毒，體內積毒、痢疾、便秘等的應急治療，以及心腦血管疾病、高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等的食療保健。本品最貼近大眾，人人必需，家家必備，為人們高節奏的生活提供了最可靠的衛生安全保障。
【IPC分類】A23L33/105, A23L29/30, A23L33/00, A23L19/10
【公開號】CN105595307
【申請號】CN201510741519
【發明人】寧遠平
【申請人】寧遠平
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2015年10月29日