一種養生面條及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健食品領域，具體地說，尤其涉及一種養生面條及其制作方法。
【背景技術】
[0002]目前市面上有的面條都是經過純工業化生產的面條，且口味單一，不具有保健養生的價值，而面條是許多可以經過簡單烹煮就能夠快速食用的食品之一，隨著生活節奏及壓力的增加，通過這種可以快速烹煮的食品來進行身體的調理及保養是增加身體素質的一種重要途徑。
【發明內容】
[0003]為達到上述目的，本發明提供了一種養生面條及其制作方法，其能夠通過添加的中藥成份對食用者在飲食及生活節奏快的情況下逐步對身體進行調理，避免各種未知疾病的困擾。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種養生面條，其由以下重量份的成份組成:
優質小麥粉50~60，玉米粉20~30，胡蘿卜粉5~10，紫薯粉5~10，薏苡仁5~10，山楂10~15，螺旋藻粉5~10，紅椽木子5~8，枸杞5~10，甘草2~5，山茱萸5~8，銀杏葉粉5~8，黨參2~5，黃芪 2~5。
[0005]一種制作上述養生面條的方法，其包括以下步驟:
一、將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪按照重量份稱取，并按照比例加入1:8的水進行煎制，煎制時間為6(T80min ；
二、將上述煎制好的濾液過濾，晾曬至20°C~25°C備用；
三、將按照上述重量份稱取的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉混合均勻，加入步驟二中過濾好的濾液進行攪拌揉合成生面團；
四、將上述揉合完成的生面團放入擠壓機膠化，膠化冷卻至40°C后放入擠壓機擠出面條形狀。
[0006]進一步地講，本發明中所述的生面團在膠化之后具有80?96%的膠化度。
[0007]本發明能夠通過添加的中藥成份對食用者在飲食及生活節奏快的情況下逐步對身體進行調理，避免各種未知疾病的困擾。
【具體實施方式】
[0008]為進一步地說明本發明的有益效果，下面結合實施例對其進行介紹。
[0009]實施例1:一種養生面條，其由以下重量份的成份組成:
優質小麥粉50，玉米粉20，胡蘿卜粉5，紫薯粉5，薏苡仁5，山楂10，螺旋藻粉5，紅椽木子5，枸杞5，甘草2，山茱萸5，銀杏葉粉5黨參2，黃芪2。
[0010]一種制作上述養生面條的方法，其包括以下步驟: 一、將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪按照重量份稱取，并按照比例加入1:8的水進行煎制，煎制時間為60min ；
二、將上述煎制好的濾液過濾，晾曬至20°C備用；
三、將按照上述重量份稱取的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉混合均勻，加入步驟二中過濾好的濾液進行攪拌揉合成生面團；
四、將上述揉合完成的生面團放入擠壓機膠化，膠化冷卻至40°C后放入擠壓機擠出面條形狀。
[0011]所述生面團在膠化之后具有95%的膠化度。
[0012]實施例2:—種養生面條，其由以下重量份的成份組成:
優質小麥粉60，玉米粉30，胡蘿卜粉10，紫薯粉10，薏苡仁10，山楂15，螺旋藻粉10，紅椽木子8，枸杞10，甘草5，山茱萸8，銀杏葉粉8，黨參5，黃芪5。
[0013]一種制作上述養生面條的方法，其包括以下步驟:
一、將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪按照重量份稱取，并按照比例加入1:8的水進行煎制，煎制時間為80min ；
二、將上述煎制好的濾液過濾，晾曬至25°C備用；
三、將按照上述重量份稱取的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉混合均勻，加入步驟二中過濾好的濾液進行攪拌揉合成生面團；
四、將上述揉合完成的生面團放入擠壓機膠化，膠化冷卻至40°C后放入擠壓機擠出面條形狀。
[0014]所述生面團在膠化之后具有90%的膠化度。
[0015]實施例3:—種養生面條，其特征在于，其由以下重量份的成份組成:
優質小麥粉55，玉米粉25，胡蘿卜粉8，紫薯粉8，薏苡仁8，山楂10，螺旋藻粉8，紅椽木子6，枸杞8，甘草3，山茱萸6，銀杏葉粉5，黨參3，黃芪3。
[0016]一種制作上述養生面條的方法，其特征在于，其包括以下步驟:
一、將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪按照重量份稱取，并按照比例加入1:8的水進行煎制，煎制時間為70min ；
二、將上述煎制好的濾液過濾，晾曬至25°C備用；
三、將按照上述重量份稱取的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉混合均勻，加入步驟二中過濾好的濾液進行攪拌揉合成生面團；
四、將上述揉合完成的生面團放入擠壓機膠化，膠化冷卻至40°C后放入擠壓機擠出面條形狀。
[0017]所述生面團在膠化之后具有85%的膠化度。
【主權項】
1.一種養生面條，其特征在于，其由以下重量份的成份組成: 優質小麥粉50~60，玉米粉20~30，胡蘿卜粉5~10，紫薯粉5~10，薏苡仁5~10，山楂10~15，螺旋藻粉5~10，紅椽木子5~8，枸杞5~10，甘草2~5，山茱萸5~8，銀杏葉粉5~8，黨參2~5，黃芪 2~5。2.一種制作上述養生面條的方法，其特征在于，其包括以下步驟: 一、將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪按照重量份稱取，并按照比例加入1:8的水進行煎制，煎制時間為6(T80min ； 二、將上述煎制好的濾液過濾，晾曬至20°C~25°C備用； 三、將按照上述重量份稱取的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉混合均勻，加入步驟二中過濾好的濾液進行攪拌揉合成生面團； 四、將上述揉合完成的生面團放入擠壓機膠化，膠化冷卻至40°C后放入擠壓機擠出面條形狀。3.根據權利要求2所述的養生面條的制作方法，其特征在于:所述生面團在膠化之后具有80?96%的膠化度。
【專利摘要】本發明公開了一種養生面條及其加工方法，屬于保健食品領域，用于日常飲食的身體調理，其包括優質小麥粉50~60，玉米粉20~30，胡蘿卜粉5~10，紫薯粉5~10，薏苡仁5~10，山楂10~15，螺旋藻粉5~10，紅椽木子5~8，枸杞5~10，甘草2~5，山茱萸5~8，銀杏葉粉5~8，黨參2~5，黃芪2~5。將薏苡仁、山楂、紅椽木子、枸杞、甘草、山茱萸、黨參、黃芪分別進行煎制后與剩余的優質小麥粉、玉米粉、胡蘿卜粉、紫薯粉、螺旋藻粉、銀杏葉粉進行揉合，經過兩次壓制成型，其能夠對食用者在飲食及生活節奏快的情況下逐步對身體進行調理，避免各種未知疾病的困擾。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/30
【公開號】CN105581069
【申請號】CN201410561103
【發明人】董盈澤
【申請人】董盈澤
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2014年10月21日