一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品飲品領域，尤其涉及一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁。
【背景技術】
[0002]桔紅心白菜新品種填補了國內紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營養成份、食用一種蔬菜能同時攝取兩種蔬菜營養成份，受到了廣大消費者的歡迎，經檢測桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場上的蔬菜汁及相關飲品只是起到一種口味調節和烹飪添加調料，對填補身體營養、能量補充和身體機能調節保健的產品較少，并且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關飲品，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種具有滋陰養血功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種具有滋陰養血的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、胡蘿卜20-40份、桑葚子10-25份、人參果3-10份、冬筍5-15份、龍眼肉5-20份。
[0006]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、胡蘿卜30份、桑葚子20份、人參果5份、冬笑10份、龍眼肉15份。
[0007]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、胡蘿卜、桑葚子、人參果、冬筍、龍眼肉經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調節人體所需營養，增加人體所需能量；胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美；另外，胡蘿卜中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克；胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥；婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率；內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓；胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用；胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致；桑葚子滋陰養血；生津；潤腸；主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩；腰酸耳鳴；須發早白；失眠多夢；津傷口渴；消渴；腸燥便秘；人參果強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血；主治:治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食；冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；主治:食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥；龍眼肉益心脾，補氣血，安神；治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡。
[0009]本發明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發明是利用桔紅心白菜的高營養價值，配以具有滋補身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達到滋陰養血效果，增加人體吸收能力，調節人體機能，補充人體所需能量，增加營養，增強人體體質。
[0010]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品味道鮮美、方便存放；
2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、胡蘿卜20-40份、桑葚子10-25份、人參果3_10份、冬筍5_15份、龍眼肉5-20份。
[0012]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、胡蘿卜30份、桑葚子20份、人參果5份、冬笑10份、龍眼肉15份。
[0013]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、胡蘿卜、桑葚子、人參果、冬筍、龍眼肉經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【主權項】
1.一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、胡蘿卜20-40份、桑葚子10-25份、人參果3_10份、冬筍5_15份、龍眼肉5-20份。2.根據權利要求1一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、胡蘿卜30份、桑葚子20份、人參果5份、冬筍10份、龍眼肉15份。3.根據權利要求1所述的一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、胡蘿卜、桑葚子、人參果、冬筍、龍眼肉經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%， B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利摘要】<b>本發明公開了一種桔紅心白菜滋陰養血蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：桔紅心白菜</b><b>40-70</b><b>份、胡蘿卜</b><b>20-40</b><b>份、</b>桑葚子<b>10-25</b><b>份、人參果</b><b>3-10</b><b>份、冬筍</b><b>5-15</b><b>份、龍眼肉</b><b>5-20</b><b>份。制作方法包含如下工序：</b><b>A</b><b>、將上述主要原料中桔紅心白菜、胡蘿卜、</b>桑葚子<b>、人參果、冬筍、龍眼肉經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在</b><b>80</b><b>℃下烘干</b><b>10-20</b><b>分鐘，將其中的水分含量干燥至</b><b>90-95%</b><b>，</b><b>B</b><b>、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；</b><b>C</b><b>、將上述混合好的漿液中加入其質量</b><b>3</b><b>倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；</b><b>D</b><b>、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。</b>
【IPC分類】A23L2/04, A23L2/52
【公開號】CN105558703
【申請號】CN201410543644
【發明人】安娜, 孟凡忠
【申請人】哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日