一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁及其制備方法

文檔序號：9796005閱讀：269來源：國知局

一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品飲品領域，尤其涉及一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁。
【背景技術】
[0002]桔紅心白菜新品種填補了國內紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營養成份、食用一種蔬菜能同時攝取兩種蔬菜營養成份，受到了廣大消費者的歡迎，經檢測桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場上的蔬菜汁及相關飲品只是起到一種口味調節和烹飪添加調料，對填補身體營養、能量補充和身體機能調節保健的產品較少，并且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關飲品，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種具有滋補抗老化功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁。

【發明內容】

[0004]本發明的目的是提供一種具有滋補抗老化的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、花生10-25份、枇杷3-10份、白鶴靈芝草5_15份、枸杞子5_20份。
[0006]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、花生20份、枇杷5份、白鶴靈芝草10份、枸杞子15份。
[0007]其制作方法包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、花生、枇杷、白鶴靈芝草、枸杞子經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調節人體所需營養，增加人體所需能量；烏梅斂肺，澀腸，生津，安蛔；用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲病；花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用；花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用；花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育；花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成；實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老；枇杷有潤肺、止咳、止渴的功效；白鶴靈芝草有降火、潤肝、清肺熱、消炎解毒等功效，主治肺熱、熱咳、喘咳、肺結核、食道結核、鼻病、支氣管炎、喉炎、肝病；枸杞子滋補肝腎，益精明目；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
[0009]本發明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發明是利用桔紅心白菜的高營養價值，配以具有滋補身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達到滋補抗老化效果，增加人體吸收能力，調節人體機能，補充人體所需能量，增加營養，增強人體體質。
[0010]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品味道鮮美、方便存放；
2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、花生10-25份、枇杷3_10份、白鶴靈芝草5_15份、枸杞子5-20份。
[0012]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、花生20份、枇杷5份、白鶴靈芝草10份、枸杞子15份。
[0013]其制作方法包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、花生、枇杷、白鶴靈芝草、枸杞子經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【主權項】
1.一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、花生10-25份、枇杷3_10份、白鶴靈芝草5_15份、枸杞子5-20份。2.根據權利要求1一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、花生20份、枇杷5份、白鶴靈芝草10份、枸杞子15份。3.根據權利要求1所述的一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、花生、枇杷、白鶴靈芝草、枸杞子經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%， B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利摘要】本發明公開了一種桔紅心白菜滋補抗老化蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、花生10-25份、枇杷3-10份、白鶴靈芝草5-15份、枸杞子5-20份。制作方法包含如下工序：A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、花生、枇杷、白鶴靈芝草、枸杞子經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【IPC分類】A23L2/02
【公開號】CN105558655
【申請號】CN201410543673
【發明人】安娜, 孟凡忠
【申請人】哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日

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