一種蜂花醬的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種營養醬品，具體的說是一種蜂花醬。
【背景技術】
[0002]玫瑰花是一種傳統的花卉，在各類食品中成為一種獨特的香型，而“蜂蜜治百病”的說法流傳千年之久，近幾年市場上開發了不少以玫瑰花為主料的食品，但與蜂蜜組合生產的卻很少出現，使玫瑰花天然品無法得到充分利用。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種蜂花醬，將數種不同顏色的玫瑰花與蜂蜜科學組合制作為佳品食醬，既充分發揮了各種營養優勢，又可為獨特的醬品。
[0004]本發明包括將制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，所采用的技術方案在于:
1)重量百分比配方:
紅玫瑰花瓣36%、黃玫瑰花瓣21%、白玫瑰花瓣15%、玫瑰蜂花粉7%、棗花蜂蜜21%，
2)制備方法:
步驟1、按配方取各色新鮮花瓣清洗干凈濾水晾干放入容器內；
步驟2、將玫瑰蜂花粉和棗花蜂蜜放入有各色花瓣的容器內，拌勻后搓揉混合；
步驟3、將步驟2制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，必須放在溫度不超12°C的陰涼位置淹淹制，淹制一年即成為蜂花醬。
[0005]本發明具有如下優勢效果:由于本發明提出的技術方案全部采用純天然物料組合制成，在配方和制備上都科學合理的保留了純天然養份，加之科學而又傳統的淹制，使醬品富含多種微量元素和氨基酸及礦物質，既可作為香甜可口的食品，又可作為各種食品的調味物使用，可達到美容養顏的作用，對消炎鎮咳、預防感冒也有極好的效果，由此解決了玫瑰不能充分利用的問題，是一種純天然、無任何添加劑的綠色醬品。
【具體實施方式】
[0006]I)重量百分比配方:
紅玫瑰花瓣36%、黃玫瑰花瓣21%、白玫瑰花瓣15%、玫瑰蜂花粉7%、棗花蜂蜜21%，
2)制備方法:
步驟1、按配方取各色新鮮花瓣清洗干凈濾水晾干放入容器內；
步驟2、將玫瑰蜂花粉和棗花蜂蜜放入有各色花瓣的容器內，拌勻后搓揉混合；
步驟3、將步驟2制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，必須放在溫度不超12°C的陰涼位置淹淹制，淹制一年即成為蜂花醬。
【主權項】
1.一種蜂花醬，包括將制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，其特征在于: I)重量百分比配方: 紅玫瑰花瓣36%、黃玫瑰花瓣21%、白玫瑰花瓣15%、玫瑰蜂花粉7%、棗花蜂蜜21%， 2)制備方法: 步驟1、按配方取各色新鮮花瓣清洗干凈濾水晾干放入容器內； 步驟2、將玫瑰蜂花粉和棗花蜂蜜放入有各色花瓣的容器內，拌勻后搓揉混合； 步驟3、將步驟2制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，必須放在溫度不超12°C的陰涼位置淹淹制，淹制一年即成為蜂花醬。
【專利摘要】本發明提供一種蜂花醬，1）配方：紅玫瑰花瓣、黃玫瑰花瓣、白玫瑰花瓣、玫瑰蜂花粉、棗花蜂蜜，2）方法：1、按配方取各色新鮮花瓣清洗干凈濾水晾干放入容器內；2、將玫瑰蜂花粉和棗花蜂蜜放入有各色花瓣的容器內，拌勻后搓揉混合；3、將步驟2制好的物料放入內外上釉的陶土缸中封閉淹制，必須放在溫度不超12℃的陰涼位置淹淹制，淹制一年即成為蜂花醬。本發明物料全部為天然原料，富含多種微量元素和氨基酸及礦物質，既可為香甜可口的食品，又可作為調味品使用。
【IPC分類】A23L33/00, A23L21/20, A23L21/10, A23L21/25
【公開號】CN105533585
【申請號】CN201610057797
【發明人】白祖岐, 張強
【申請人】棗陽市圣奧養蜂專業合作社
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2016年1月28日