一種以人參、蜂蜜為配方的功能食品及制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種蜂蜜食品，屬于功能性食品生產領域，具體而言涉及一種以人參、蜂蜜為配方的功能食品及制備方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
[0003]人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多于降:具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫、神疲脈微、脾氣不足之食少倦怠、嘔吐泄瀉、肺氣虛弱之氣短喘促、咳嗽無力、心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗、津虧之口渴、血虛之萎黃、眩暈、腎虛陽萎、尿頻、氣虛外感等。
[0004]隨著人民生活水平的提高，功能性食品越來越受到較高的重視，這種天然的健康型食品能夠讓大眾更容易接受，從而達到一定的醫學預防及治療作用。
【發明內容】
[0005]本發明根據人參和蜂蜜的特點，結合現代工藝，開發出的一種能夠應用于人體保健治療的功能性食品。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案來實現:
[0007]—種以人參、蜂蜜為配方的功能食品，其特征在于:成品中各成分含量為:蜂蜜:10一 120重量份，人參1 一 10重量份，其中人參為薄片狀。
[0008]優選的，蜂蜜20—100重量份，人參2—8重量份；
[00〇9] 優選的，蜂蜜30—90重量份，人參2—6重量份；
[〇〇1〇]優選的，蜂蜜50重量份，人參3重量份。
[0011]—種上述功能食品的制備方法，由以下步驟構成:
[0012](1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準。
[0013](2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化。嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為20?100°C。
[0014](3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物。
[0015](4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求。
[0016](5)人參凈制，切薄片，20?100干燥，使水份達到要求。
[0017](6)均質混合:將蜂蜜與人參按比例進行均質，混合均勻。
[0018](7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中。
[0019](8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼。
[0020](9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽。
[0021](10)包裝。
[0022]以本發明所述的方法制備所得的功能食品能夠應用于機體功能低下，術后(病后)的體力恢復，調節人體的血脂、血壓、血糖，潤肺止咳，潤腸通便，補氣活血養顏，補脾益胃，安神益智，改善記憶力，增強機體免疫力，用于動脈硬化及前列腺疾病的輔助治療。
[0023]本發明的以人參、蜂蜜為配方的功能食品具有以下主要突出效果:
[〇〇24]1、功能性原料蜂蜜、人參片能夠直觀地通過食品本身屬性讓使用者獲得顯著的產品形態感官，大大提尚了食品療效的可靠?目任度。
[0025]2、人參片通過與蜂蜜的混合浸潤大大改善了人參本身甘苦的特性，更容易被大眾所接受。
[0026]3、人參片分散在蜂蜜中，使用者能夠通過咀嚼作用達到較好的食用口感，同時服用蜂蜜，有效成分也能通過這種方式獲得很好的吸收。
【具體實施方式】
:
[0027]以下通過實施例進一步說明本發明，但不作為對本發明的限制。
[〇〇28] 實施例1
[0029](1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準。
[0030](2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化。嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為50°C。
[0031](3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物。
[0032](4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求。
[〇〇33](5)人參凈制，切薄片，60°C干燥，使水份達到要求。
[0034](6)均質混合:取100份蜂蜜與2份人參按比例進行均質，混合均勻。
[0035](7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中。
[0036](8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼。
[〇〇37](9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽。
[0038](10)包裝。
[〇〇39] 實施例2
[0040](1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準。
[0041](2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化。嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為50°C。
[0042](3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物。
[0043](4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求。
[0044](5)人參凈制，切薄片，60°C干燥，使水份達到要求。
[0045](6)均質混合:取100份蜂蜜與8份人參按比例進行均質，混合均勻。
[0046](7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中。
[0047](8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼。
[〇〇48](9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽。
[0049](10)包裝。
[0050]實施例3[0051 ](1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準。
[〇〇52](2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化。嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為50°C。
[0053](3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物。
[0054](4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求。
[0055](5)人參凈制，切薄片，60°C干燥，使水份達到要求。
[〇〇56](6)均質混合:取40份蜂蜜與4份人參按比例進行均質，混合均勻。
[〇〇57](7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中。
[0058](8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼。
[0059 ](9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽。
[0060](10)包裝。
[0061 ] 實施例4
[0062](1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準。
[〇〇63](2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化。嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為50°C。
[0064](3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物。
[0065](4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求。
[〇〇66](5)人參凈制，切薄片，60°C干燥，使水份達到要求。
[〇〇67](6)均質混合:取50份蜂蜜與3份人參按比例進行均質，混合均勻。
[0068](7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中。
[0069](8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼。
[0070](9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽。
[0071](10)包裝。
【主權項】
1.一種以人參、蜂蜜為配方的功能食品，其特征在于:成品中各成分含量為:蜂蜜:1〇—120重量份，人參1一10重量份，其中人參為薄片狀。2.根據權利要求1所述的功能食品，其特征在于:成品中各成分含量為:蜂蜜20—100重量份，人參2—8重量份。3.根據權利要求1或2所述的功能食品，其特征在于:成品中各成分含量為:蜂蜜30—90重量份，人參2—6重量份。4.根據權利要求1-3任一項所述的功能食品，其特征在于:成品中各成分含量為:蜂蜜50重量份，人參3重量份。5.—種如權利要求1-4任一項所述的功能食品的制備方法，其特征在于:由以下步驟構成:(1)原料驗收:對蜂蜜、人參的各項指標檢測，確保其質量符合標準；(2)蜂蜜解晶:結晶蜂蜜進行融化，嚴格控制化蜜溫度，融化溫度為20?100°C;(3)過濾:不銹鋼篩網過濾，除去死蜂、蠟肩等雜物；(4)蒸發濃縮:將過濾的蜂蜜栗入真空減壓器進行真空減壓濃縮，使水分達到要求；(5)人參凈制，切薄片，20?100°C干燥，使水份達到要求；(6)均質混合:將蜂蜜與人參按比例進行均質，混合均勻；(7)灌裝:將均質好的半成品送至粘液灌裝機裝入潔凈的瓶中；(8)封口:將灌裝好的半成品加蓋密封，對檢驗密封合格的瓶子噴碼；(9)貼標簽:對己噴碼的包裝瓶逐一貼標簽；(10)包裝。6.權利要求1 一4任一項所述的功能食品的用途，其特征在于:機體功能低下，術后(病后)的體力恢復，調節人體的血脂、血壓、血糖，潤肺止咳，潤腸通便，補氣活血養顏，補脾益胃，安神益智，改善記憶力，增強機體免疫力，用于動脈硬化及前列腺疾病的輔助治療。
【專利摘要】本發明屬于功能食品領域生產領域，具體涉及一種以人參、蜂蜜為配方的功能食品的制備方法和應用。所述的配方原料及含量為：蜂蜜：1—120重量份，人參1—10重量份。應用于機體功能低下，術后(病后)的體力恢復，調節人體的血脂、血壓、血糖，潤肺止咳，潤腸通便，補氣活血養顏，補脾益胃，安神益智，改善記憶力，增強機體免疫力，用于動脈硬化及前列腺疾病的輔助治療。
【IPC分類】A23L33/00, A23L21/25, A23L33/10
【公開號】CN105495596
【申請號】CN201510974330
【發明人】不公告發明人
【申請人】天津喜馬拉雅健康科技有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月23日