一種養心安神的雞柳及其制備方法
【技術領域】
[0001 ]本發明屬于雞肉加工技術領域，具體涉及一種養心安神的雞柳及其制備方法。
【背景技術】
[0002]雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一
[0003]雞柳作為一種燒烤食品，以其肉嫩味美而深受消費者的喜歡，但現在市場上大多雞柳很少具有保健作用，不符合現代人們的健康需求，本發明在制作雞柳時加入多種中藥成分，使其具有良好的營養功效，本發明在加工過程中使用了合歡皮，香味濃郁，口感爽滑，增加食欲，且營養豐富，加入的中藥具有解表清熱，安心養神，利濕解毒等功效。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種養心安神的雞柳及其制備方法。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]—種養心安神的雞柳，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0007]雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。
[0008]進一步，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0009]雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。
[0010]進一步，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0011]雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀4份、冰水30份。
[0012]進一步，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0013]雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀5份、冰水40份。
[0014]本發明的有益效果是:本發明制備的養心安神的雞柳，在制作時加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢，使之具有養心安神、增強抵抗力等保健功效。
【具體實施方式】
[0015]下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0016]實施例一
[0017]—種養心安神的雞柳，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0018]雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。
[0019]實施例二
[0020]—種養心安神的雞柳，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0021 ]雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。
[0022]實施例三
[0023]—種養心安神的雞柳，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0024]雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀4份、冰水30份。
[0025]實施例四
[0026]—種養心安神的雞柳，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0027]雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀5份、冰水40份。
[0028]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種養心安神的雞柳，其特征在于，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。2.根據權利要求1所述的一種養心安神的雞柳，其特征在于，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。3.根據權利要求1所述的一種養心安神的雞柳，其特征在于，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀4份、冰水30份。4.根據權利要求1所述的一種養心安神的雞柳，其特征在于，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀5份、冰水40份。5.—種根據權利要求1-4任意一項所述的養心安神的雞柳的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將三七、合歡皮、薏米仁、枸杞、黃精、白術加適量水進行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液后進行濃縮，得到中草藥濃縮液； (2)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-5°C，待用； (3)將步驟(I)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液； (4)將步驟(3)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機進行滾揉，l-2h后取出切割成雞柳，在-10-15°C下速凍30min，包裝，即得所述的養心安神的雞柳。
【專利摘要】本發明公開了一種養心安神的雞柳及其制備方法，所述養心安神的雞柳由下列重量份的原料組成：雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3-5份、枸杞3-5份、冰水20-40份；本發明制備的養心安神的雞柳，在制作時加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢，使之具有養心安神、增強抵抗力等保健功效。
【IPC分類】A23L13/40, A23L33/10, A23L13/50, A23L33/00
【公開號】CN105495387
【申請號】CN201510930880
【發明人】劉毅
【申請人】青島新萌信息技術有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月15日