一種茶葉組合茶膏及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及茶加工技術領域，具體設及一種茶葉組合茶膏及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 茶膏是通過特殊的方式將茶原來中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再 加工，還原成更高一級的固態速溶茶。現有的茶膏的原料都為茶葉，茶葉的纖維較多，必須 將其分離，味道和口感也較單一，功能性較差。
【發明內容】
[0003] 本發明所要解決的技術問題在于提供一種營養價值高，口感好，具有潤肺的茶膏 及其制備方法。
[0004] 本發明所要解決的技術問題采用W下技術方案來實現：
[0005] -種茶葉組合茶膏，其特征在于：由W下重量份的組分制成， 構杞 5-10份 巧Il!' 30-50 份 核桃仁 2-5份
[0006] 蜂蜜 5-7份 麥芽糊精 2-5份 酒精 4-6份。
[0007] -種茶葉組合茶膏的制備方法，其特征在于:包括W下方法步驟，
[000引1)將構杞和核桃仁清洗干凈并混合；
[0009] 2)洗好的原料驚干，加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行充分磨粉，磨粉后的 顆粒大小小于800目，放入壇中密封發酵處理；
[0010] 3)將茶葉進行單獨發酵；
[0011] 4)將步驟3)發酵好的原料進行過濾，然后過濾的汁液與步驟2)發酵好的原料充分 混合并驚曬8~13小時；
[0012] 5)然后加入蜂蜜和麥芽糊精，并通風干燥；
[OOU] 6)壓塊成型。
[0014] 所述的核桃仁先進行磨粉處理。
[0015] 所述的構杞在加工茶膏前進行去巧處理。
[0016] 本發明中的原料具有潤肺的功能，口感較為豐富，口味較好，其次本發明生產的茶 膏除酒精外沒有浪費原料中的物質，無殘渣，營養更豐富，本發明在加工的真個過程中無加 熱處理，能夠較好的保持酶的活性W及營養物質的變性，本發明中在磨粉時加入了酒精，而 現有技術中在磨粉時有的會加入一定量的水分，可W使得磨粉時更精細，具有更好的磨粉 效果，且酒精在磨粉后驚曬后基本無殘留，更重要的是酒精可W使得原料中的物質中有益 成分能夠直接浸出，有益于茶膏中的有益物質在浸泡時直接進入到水中，也有利于人體的 吸收。本發明中加入了蜂蜜和麥芽糊精，增加有益成分，改善口感，而且當茶膏泡水時可W 增加茶水的濃度，也即增加了茶水的粘度W及浮力，使得含有的磨粉不至于會在短時間內 在茶水中直接沉入水底，或形成分層的作用。
[0017] 本發明核桃仁相對于其他的兩個原料更難磨粉，因此核桃仁進行先進行了磨粉， 然后再混合進行共同磨粉，保證磨粉的細度。另外本發明對構杞進行了取巧的處理，可W改 善口感，也便于磨粉。
[0018] 本發明的有益效果是:本發明改變了傳統的配方W及加工方法，營養價值高，便于 吸收，口感好，具有潤肺的作用。
【具體實施方式】
[0019] 為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結 合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0020] -種茶葉組合茶膏，由W下重量份的組分制成， ;句杞 5-10份 茶葉 30-規份
[0021] 核桃仁 2-5份 蜂蜜 5-7份 麥芽糊精 2-5份
[0022] 酒精 4-6份。
[0023] -種茶葉組合茶膏的制備方法，包括W下方法步驟，
[0024] 1)將構杞和核桃仁清洗干凈并混合；
[0025] 2)洗好的原料驚干，加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行充分磨粉，磨粉后的 顆粒大小小于800目，放入壇中密封發酵處理；
[0026] 3)將茶葉進行單獨發酵；
[0027] 4)將步驟3)發酵好的原料進行過濾，然后過濾的汁液與步驟2)發酵好的原料充分 混合并驚曬8~13小時；
[00%] 5)然后加入蜂蜜和麥芽糊精，并通風干燥；
[00巧]6)壓塊成型。
[0030] 核桃仁先進行磨粉處理。
[0031] 構杞在加工茶膏前進行去巧處理。
[0032] W上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術 人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，運些變 化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其 等效物界定。
【主權項】
1. 一種茶葉組合茶膏，其特征在于：由W下重量份的組分制成， :甸杞 5-10份 茶葉 30-50汾 核桃仁 2-5份 蜂蜜 5-7份 麥芽糊鶴 2-5份 酒精 4-6份。2. 根據權利要求1所述的一種茶葉組合茶膏的制備方法，其特征在于:包括W下方法步 驟， 1) 將構杞和核桃仁清洗干凈并混合； 2) 洗好的原料驚干，加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行充分磨粉，磨粉后的顆粒 大小小于800目，放入壇中密封發酵處理； 3) 將茶葉進行單獨發酵； 4) 將步驟3)發酵好的原料進行過濾，然后過濾的汁液與步驟2)發酵好的原料充分混合 并驚曬8~13小時； 5) 然后加入蜂蜜和麥芽糊精，并通風干燥； 6) 壓塊成型。3. 根據權利要求1所述的一種茶葉組合茶膏的制備方法，其特征在于:所述的核桃仁先 進行磨粉處理。4. 根據權利要求1所述的一種茶葉組合茶膏的制備方法，其特征在于:所述的構杞在加 工茶膏前進行去巧處理。
【專利摘要】一種茶葉組合茶膏及其制備方法，涉及茶加工技術領域，由以下重量份的組分制成，枸杞5-10份，茶葉30-50份，核桃仁2-5份，蜂蜜5-7份，麥芽糊精2-5份，酒精4-6份。包括以下方法步驟，將枸杞和核桃仁清洗干凈并混合；洗好的原料晾干，加入酒精并充分攪拌混合均勻，然后進行充分磨粉，磨粉后的顆粒大小小于800目，放入壇中密封發酵處理；將茶葉進行單獨發酵；將步驟3)發酵好的原料進行過濾，然后過濾的汁液與步驟2)發酵好的原料充分混合并晾曬8～13小時；然后加入蜂蜜和麥芽糊精，并通風干燥；壓塊成型。本發明改變了傳統的配方以及加工方法，營養價值高，便于吸收，口感好，具有潤肺的作用。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號】CN105494754
【申請號】CN201610016404
【發明人】盛茂貴
【申請人】郎溪縣姚村鄉盛茂貴茶葉種植家庭農場
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2016年1月7日