一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農產品深加工技術領域，具體涉及一種應用火龍果果皮和紅心獼猴桃的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉。
【背景技術】
[0002]生活水平的提高以及城市的快節奏生活，使得部分人的飲食變得不規律，與大量攝入高脂肪、高蛋白和高熱量食物相反的是，人們的運動量越來越少，因此，肥胖人群不斷增多。而體重超重和肥胖是一個在全世界范圍內都關注的事情，因為這不僅僅是一個醫學問題，而且是一個社會問題，其可能帶來高血壓、糖尿病等疾病，這些疾病嚴重危害著肥胖者的身心健康，肥胖者會出現自我評價低、個性敏感、猜疑、抑郁以及敵對等負面情緒。因此，健康減肥已經成為一種社會需要。
[0003]膳食纖維(DietaryFibre，DF)是可以與木質素和其他非糖類化合物相結合的植物性多糖類聚合物的總稱，分為水溶性膳食纖維(Soluble Dietary Fiber，SDF)和水不溶性膳食纖維(Insoluble Dietary Fiber，IDF)兩大類。IDF主要作用于腸道產生機械婦動作用，而SDF則更多發揮代謝功能，如影響可利用碳水化合物和脂類代謝。雖然膳食纖維在人體內不能被消化吸收，但卻具有多種特殊功能和生理作用。研究表明膳食纖維具有促進腸胃蠕動、誘導腸中有益菌群繁殖、吸附腸道中的陽離子從而降低血壓、與脂肪和膽汁酸作用使之排出體外而降低血清膽固醇等生理功能。因而，膳食纖維被列為繼傳統的六大營養素(蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素、碳水化合物)之后，能夠改善人體營養狀況、調節機體功能的“第七類營養素”。
【發明內容】
[0004]本發明提供一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其制備中使用的原料，除了火龍果果皮粉是自主加工獲得，其他均采購于市場，從而提高火龍果綜合利用率，提升其商品附加值，進一步促進火龍果的商業開發與應用。
[0005]為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是:一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份的原料制成:火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1 -1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份。
[0006]進一步地，由下列最優重量份的原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。
[0007]進一步地，制作方法是:將上述原料同時混合在一起，拌勾，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0008]本發明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉經科學配比精制而成，被人體所消化吸收，促進新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強免疫力。
【具體實施方式】
[0009]下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。
[0010]實施例1:
本發明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉2份、紅心獼猴桃粉2份、燕麥全粉1份、蘋果果皮粉1份、黃瓜粉0.8份、胡蘿卜粉0.5份。
[0011]制作方法是:將上述原料同時混合在一起，拌勾，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0012]實施例2:
本發明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。
[0013]制作方法是:將上述原料同時混合在一起，拌勾，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0014]實施例3:
本發明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉4份、紅心獼猴桃粉3份、燕麥全粉2份、蘋果果皮粉1.5份、黃瓜粉1.3份、胡蘿卜粉1份。
[0015]制作方法是:將上述原料同時混合在一起，拌勾，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0016]火龍果(Hylocereus undatus )為仙人掌科量天尺屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果，原產于中美洲，目前在我國的海南、廣西、廣東、福建等省區都有種植。火龍果是集水果、花卉、蔬菜、保健和醫藥為一體的新型食品，對人體具有防止重金屬中毒、抗氧化和防衰老等生理保健功能。火龍果果皮是加工業副產品，直接丟棄，未被開發利用。火龍果果皮中含有豐富的色素類物質，具有抗氧化作用。研究還發現果皮中膳食纖維含量很高，且其生理活性顯著，是一種非常具有開發前景的膳食纖維產品，可作為功能性添加劑應用于食品中強化食品膳食纖維含量，及其潤腸通便、飽腹減肥、抗氧化防癌等相關保健功能。
[0017]紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高1卜13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，看之飽眼福、食之飽口福。富含超高的維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸，微量元素的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。
[0018]燕麥全粉:燕麥屬禾本科草本植物，含有粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比名列前茅；燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍，燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中含15毫克；此外，燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙；蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。中國農業科學院與多家醫療機構進行上千例臨床觀察研究證明，燕麥能預防和治療由高壓脂引發的心腦血管疾病，服用燕麥3個月，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白總有效率達87.2%，對因肝、腎病變、糖尿病、脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效；長期食用燕麥，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0019]蘋果果皮，研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如:酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
[0020]黃瓜，富含蛋白質、糖類、維生素Β2、維生素C、維生素Ε、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜含糖量少、纖維豐富、好吃又方便，所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜，這樣以減少能量的攝入，其實吃黃瓜減肥也是有一定道理的，黃瓜中含有丙醇醋酸，能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪，是很好的減肥食物。
[0021]胡蘿卜，含有紅蘿卜素和維生素則、82、(:、04、1(以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，使人體吸收營養更全面。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達到自然減重的目的。不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的欲望，還能預防感冒，鞏固視力。
[0022]綜上所述，本發明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉經科學配比精制而成，被人體所消化吸收，促進新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強免疫力。
【主權項】
1.一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1-1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份。2.如權利要求1所述的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于由下列最優重量份的原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。3.如權利要求1所述的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于:制作方法是:將上述原料同時混合在一起，拌勾，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
【專利摘要】本發明提供一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份的原料制成：火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1-1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份，通過將上述原料同時混合在一起，拌勻，放入造粒機中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封制成產品，可以分別于早、中、晚代餐使用。本發明制備中使用的原料，除了火龍果果皮粉是自主加工獲得，其他均采購于市場，從而提高火龍果綜合利用率，提升其商品附加值，進一步促進火龍果的商業開發與應用；由火龍果果皮粉、紅心獼猴桃粉、燕麥全粉、蘋果果皮粉、黃瓜粉、胡蘿卜粉組合成的代餐粉經科學配比精制而成，被人體所消化吸收，促進新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強免疫力。
【IPC分類】A23L33/00, A23L19/00, A23L33/22, A23L7/10
【公開號】CN105455136
【申請號】CN201510910511
【發明人】黃文
【申請人】廣西萬博農業科技發展有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2015年12月10日