自動雙面煎餅機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種煎餅機，特別是可實現自動雙面煎炸的煎餅機。
【背景技術】
[0002]現有的煎餅機大多只能實現單面煎餅，只適用于煎薄餅，如用于餡餅需雙面煎餅則依靠人工翻面，其自動化程度低，影響了加工效率，且油料的利用率低、有較多浪費，提高了產品成本，不適宜于流水線、大規模化生產。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是針對現有技術存在的上述不足，提供一種自動雙面煎餅機，它具有結構巧妙、可對產品自動翻面的優點，可方便的實現雙面煎炸，提高了自動化程度和加工效率，且油料的利用率高，降低了產品成本，特別適宜于流水線、大規模化生產。
[0004]為達到上述目的，本發明的一種自動雙面煎餅機，包括機架、電機、通過傳動裝置與電機相連并縱向設于機架上的鏈輪鏈條機構，其特征在于還包括設于機架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設有水平的凹槽和位于凹槽下方的內腔，在每個內腔中均設有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側及下方均聯有保溫層;在上鍋體的末端聯有過濾板，過濾板設有數個濾孔，在過濾板的末端聯有彎曲的內導向板，在機架上聯有彎曲的外導向板，內導向板和外導向板在徑向間隙設置，外導向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰;所述鏈輪鏈條機構的鏈條單邊長度大于上鍋體和過濾板的長度之和，在鏈條上聯接有數個撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方；
使用時，將餅坯依次放入上鍋體首端的凹槽內，電熱管通電加熱上鍋體和下鍋體，在上鍋體的凹槽內放入油料，間歇式地啟動電機，帶動鏈輪鏈條機構的鏈條在縱向面內間歇式循環移動，上層的撥片將餅坯從上鍋體首端逐漸推向上鍋體末端，在過濾板上將油料過濾滴入下鍋體的凹槽內，餅坯從過濾板末端滑入彎曲的內導向板和外導向板之間并下落到下鍋體首端的凹槽內，在此過程中因內導向板與外導向板的間距略大于餅厚而自動翻面，下層的撥片將餅坯從下鍋體首端逐漸推向下鍋體末端，餅坯在下鍋體的凹槽內反面煎炸;本發明利用鏈輪鏈條機構的兩層鏈條移動方向相反，加上內導向板與外導向板使得餅坯自動翻面，不僅減小了裝置的長度尺寸、自動翻面、實現餅坯移動的自動化，可方便的實現雙面煎炸，提高了自動化程度和加工效率，且油料可自動落入下鍋體內，提高其利用率高，降低了產品成本，特別適宜于流水線、大規模化生產；
作為本發明的進一步改進，在機架上固設一接近開關，接近開關位于其中一層撥片的下方;接近開關和電機均與控制器相連；當其中一撥片靠近接近開關時，接近開關得電發出指令，控制器斷電后再延時啟動電機，通過設置各撥片之間的距離可準確控制煎炸時間和送料時間的分配，提高自動化程度和產品品質及穩定性；
作為本發明的進一步改進，在上鍋體和下鍋體下方均設有與機架固聯的兩滑槽，在滑槽內均設有支撐座，在支撐座的外側聯有螺釘，在支撐座上設有兩沉槽，上鍋體和下鍋體的底部均固聯有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對應兩沉槽外側支撐座上的兩個支撐銷;煎炸完后，通過上抬上鍋體和下鍋體、再向外側拉動支撐座，支撐銷落入對應的沉槽中，上鍋體和下鍋體下沉、再向外側拉動，避免撥片的干涉，便于對上鍋體和下鍋體的凹槽進行清理；
作為本發明的進一步改進，在過濾板下側固聯有儲油槽，儲油槽的底部設有油孔，在儲油槽的底部聯有與油孔對應的導流板;在下鍋體的末端聯有尾部過濾板，尾部過濾板設有數個濾孔，在尾部過濾板下側固聯有尾部儲油槽，尾部儲油槽的底部聯有回收管;通過儲油槽、油孔和導流板便于將上鍋體的油料集中導入下鍋體內，通過回收管回收油料，進一步提高利用率；
作為本發明的進一步改進，在機架固聯有兩層連接板，同層的兩塊以上連接板通過一壓條連接，壓條位于各自對應一層撥片的上方;壓條可對各撥片定位，防止其挪位影響送料；
綜上所述，本發明具有結構巧妙、可對產品自動翻面的優點，可方便的實現雙面煎炸，提高了自動化程度和加工效率及產品品質，且油料的利用率高，降低了產品成本，特別適宜于流水線、大規模化生產。
【附圖說明】
[0005]圖1為本發明實施例的主視圖。
[0006]圖2為圖1的左視圖。
[0007]圖3為圖2中過濾板、儲油槽和導流板的放大圖。
【具體實施方式】
[0008]下面結合附圖對本發明作進一步詳細的說明。
[0009]如圖1至圖3所示，該自動雙面煎餅機，包括機架1、電機2、通過作為傳動裝置的皮帶輪機構3與電機3相連并縱向設于機架1上的鏈輪鏈條機構4、設于機架1上的上鍋體5和下鍋體6，上鍋體5和下鍋體6均設有水平的凹槽和位于凹槽下方的內腔，在每個內腔中均設有三根電熱管7或8，在上鍋體5和下鍋體6的兩側及下方均聯有保溫層9或10;在上鍋體5和下鍋體6下方均設有與機架1固聯的兩滑槽11，在滑槽11內均設有支撐座12，在支撐座12的外側聯有螺釘13，在支撐座12上設有兩沉槽14，上鍋體5和下鍋體5的底部均固聯有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對應兩沉槽14外側支撐座12上的兩個支撐銷15;在上鍋體5的末端聯有過濾板16，過濾板16設有數個濾孔17，在過濾板16的末端聯有彎曲的內導向板18，在機架1上聯有彎曲的外導向板19，內導向板18和外導向板19在徑向間隙設置，其間距略大于餅坯的厚度，外導向板19的下端與下鍋體6凹槽的首端相鄰;在過濾板16下側固聯有儲油槽20，儲油槽20的底部設有油孔21，在儲油槽20的底部聯有與油孔21對應的導流板22;在下鍋體6的末端聯有尾部過濾板23，尾部過濾板23設有數個濾孔，在尾部過濾板23下側固聯有尾部儲油槽24，尾部儲油槽24的底部聯有回收管26;所述鏈輪鏈條機構4的鏈條單邊長度大于上鍋體5和過濾板16的長度之和，在鏈條28上通過聯板聯接有數個撥片27，鏈條28上的撥片27分為兩層分別位于上鍋體5和下鍋體6的上方，在機架1上固設一接近開關29，接近開關29位于下層撥片27的下方，接近開關29和電機2均與控制器(未示出)相連;在機架1固聯有兩層連接板30，同層的兩塊連接板30通過一壓條31連接，壓條31位于各自對應一層撥片的上方；
使用時，將餅坯依次放入上鍋體5首端的凹槽內，電熱管7和8通電加熱上鍋體5和下鍋體6，在上鍋體5及下鍋體6的凹槽內放入油料，啟動電機2，帶動鏈輪鏈條機構4的鏈條28在縱向面內循環移動，當一撥片27靠近接近開關29時，接近開關29得電發出指令，控制器斷電后再延時啟動電機2，延時時間即為煎炸時間，電機2啟動后由撥片27推動餅坯進行送料，通過設置各撥片27之間的距離可準確控制煎炸時間和送料時間的分配，各撥片27依次經過接近開關29，即間歇式地啟動電機2，上層的撥片27將各餅坯從上鍋體5首端逐漸推向其末端，在過濾板16上將油料過濾滴入儲油槽20內，再經油孔21、導流板22流入下鍋體6的凹槽內，餅坯從過濾板16末端滑入彎曲的內導向板18和外導向板19之間并下落到下鍋體6首端的凹槽內，在此過程中因內導向板18與外導向板19的間距略大于餅厚、餅坯無法翻滾而自動翻面，下層的撥片27將餅坯從下鍋體6首端逐漸推向下鍋體6末端，餅坯在下鍋體6的凹槽內反面煎炸，直至由末端排出；
本發明利用鏈輪鏈條機構4的兩層鏈條移動方向相反，加上內導向板19與外導向板19使得餅坯自動翻面，并由接近開關29自動控制煎炸和送料，不僅減小了裝置的長度尺寸、自動翻面、實現餅坯移動的自動化，可方便的實現雙面煎炸，提高了自動化程度、產品品質、穩定性和加工效率，且油料可自動落入下鍋體6內，提高其利用率高，降低了產品成本，特別適宜于流水線、大規模化生產;煎炸完后，通過上抬上鍋體5和下鍋體6、再向外側拉動支撐座12，支撐銷15落入對應的沉槽14中，上鍋體5和下鍋體6下沉、再向外側拉動，避免撥片27的干涉，便于對上鍋體5和下鍋體6的凹槽進行清理;通過回收管26回收油料，進一步提高利用率;壓條31可對各撥片27定位，防止其變形、挪位影響送料。
【主權項】
1.一種自動雙面煎餅機，包括機架、電機、通過傳動裝置與電機相連并縱向設于機架上的鏈輪鏈條機構，其特征在于還包括設于機架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設有水平的凹槽和位于凹槽下方的內腔，在每個內腔中均設有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側及下方均聯有保溫層;在上鍋體的末端聯有過濾板，過濾板設有數個濾孔，在過濾板的末端聯有彎曲的內導向板，在機架上聯有彎曲的外導向板，內導向板和外導向板在徑向間隙設置，外導向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰;所述鏈輪鏈條機構的鏈條單邊長度大于上鍋體和過濾板的長度之和，在鏈條上聯接有數個撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方。2.如權利要求1所述的自動雙面煎餅機，其特征在于在機架上固設一接近開關，接近開關位于其中一層撥片的下方;接近開關和電機均與控制器相連。3.如權利要求1或2所述的自動雙面煎餅機，其特征在于在上鍋體和下鍋體下方均設有與機架固聯的兩滑槽，在滑槽內均設有支撐座，在支撐座的外側聯有螺釘，在支撐座上設有兩沉槽，上鍋體和下鍋體的底部均固聯有兩列支撐銷，每列支撐銷包括置于各自對應兩沉槽外側支撐座上的兩個支撐銷。4.如權利要求3所述的自動雙面煎餅機，其特征在于在過濾板下側固聯有儲油槽，儲油槽的底部設有油孔，在儲油槽的底部聯有與油孔對應的導流板;在下鍋體的末端聯有尾部過濾板，尾部過濾板設有數個濾孔，在尾部過濾板下側固聯有尾部儲油槽，尾部儲油槽的底部聯有回收管。5.如權利要求4所述的自動雙面煎餅機，其特征在于在機架固聯有兩層連接板，同層的兩塊以上連接板通過一壓條連接，壓條位于各自對應一層撥片的上方。
【專利摘要】本發明公開了一種自動雙面煎餅機，包括機架、電機、鏈輪鏈條機構、設于機架上的上鍋體和下鍋體，上鍋體和下鍋體均設有水平的凹槽和位于凹槽下方的內腔，在每個內腔中均設有電熱管，在上鍋體和下鍋體的兩側及下方均聯有保溫層；在上鍋體的末端聯有過濾板，過濾板設有數個濾孔，在過濾板的末端聯有彎曲的內導向板，在機架上聯有彎曲的外導向板，內導向板和外導向板在徑向間隙設置，外導向板的下端與下鍋體凹槽的首端相鄰；在鏈條上聯接有數個撥片，鏈條上的兩層撥片分別位于上鍋體和下鍋體的上方。本發明具有結構巧妙、可對產品自動翻面的優點，可方便的實現雙面煎炸，提高了自動化程度和加工效率及產品品質，降低了產品成本，特別適宜于流水線、大規模化生產。
【IPC分類】A21B5/03, A21B1/42, A21B3/16
【公開號】CN105454338
【申請號】CN201610046974
【發明人】陳斌, 王利, 趙良華
【申請人】四川道可道食品有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2016年1月25日