一種黑米五仁鍋巴及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種黑米五仁鍋巴及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]目前鍋巴是深受廣大消費者喜愛的小食品，已有糯米鍋巴、小米鍋巴、大豆鍋巴等多種產品，配料主要以米或面類、淀粉和風味燒烤調料組成。隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養均衡，同時也追求食品的獨特風味，但由于傳統鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對其營養、風味的追求，亟需一種操作方便，營養豐富均衡，風味獨特的鍋巴，迎合市場需求，本發明的有益效果是黑米以其獨特的食用價值和富含多種氨基酸、維生素等特點，鍋巴更具保健功能，其口感更加甜美，不需添加任何色素，其色澤自然。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種黑米五仁鍋巴及其制備方法。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]—種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2_4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份。
[0007]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。
[0008]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:儒米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。
[0009]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。
[0010]本發明的有益效果是:本發明的一種黑米五仁鍋巴，具有豐富的營養，有一定的順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、潤腸通便、益肌膚的功效。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]—種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2_4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份。
[0014]實施例二
[0015]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。
[0016]實施例三
[0017]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。
[0018]實施例四
[0019]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2-4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6_10份。2.根據權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。3.根據權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。4.根據權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。5.一種根據權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將糯米、黑米洗凈后混合，放入蒸鍋內進行蒸制； (2)將榛子仁、葡萄干、核桃、無名子仁、杏仁混合均勻后，研磨粉碎，得到五仁粉； (3)將五仁粉放入蒸熟的糯米、黑米中，并加入味精、食鹽、蜂蜜攪拌均勻； (4)將攪拌好的物料壓成l_2mm的片，并切成3_5cm*2.5_4cm的鍋巴片，放入油溫為200-240°C的食用油中油炸4-6min撈出，瀝干油后，即得所述黑米五仁鍋巴。
【專利摘要】本發明公開了一種黑米五仁鍋巴及其制備方法，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成：糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2-4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份；本發明的一種黑米五仁鍋巴，具有豐富的營養，有一定的順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、潤腸通便、益肌膚的功效。
【IPC分類】A23L33/10, A23L7/117
【公開號】CN105410671
【申請號】CN201510939877
【發明人】張勇健
【申請人】青島暢隆電力設備有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月16日