一種強心補腎的保健飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明的一種強心補腎的保健飲料及其制備方法,具體涉及是一種人參果漿汁的保健飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]人參果原名為香瓜茄,又名長壽果、鳳果、艷果。原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營養水果,果肉清香多汁,腹內無核,風味獨特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點,富含維生素c和多種微量元素,其中鋅元素含量最高。通常所說的人參果是一種原產于中國武威地區的水果,富含蛋白質、維生素與礦物元素,具有保健功效。
[0003]“茄瓜一人參果”可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,在每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素砸高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、111倍。還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出,“茄瓜一人參果”所含的營養成分確實較高,也較為全面.食之能補充人體之需要,具有較高的營養保健價值。
[0004]藥用價值
[0005]【功效】:強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。
[0006]【主治】:治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
[0007]【性味歸經】:味甘,性溫。入脾、胃二經
[0008]【用法用量】:內服:煎湯,3?4錢,或泡黃酒飲。
[0009]【資源分布】:分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
[0010]【藥材的采收與儲藏】:秋季采挖,曬干用。
[0011]【考證】:出自《陜西中草藥志》。
[0012]人參果有"抗癌之王"的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:砸、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。
[0013]人參果的科學食用與深加工的方法頗多:作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
【發明內容】
[0014]為了克服現有技術的不足,本發明所要解決的技術問題是提供一種強心補腎的保健飲料及其制備方法;具體是一種以人參果漿汁為培養液,葡萄糖為碳源,胃寶菌為菌種,制備出一種強心補腎的保健飲料。
[0015]所述的胃寶菌指的是紅茶復合菌,紅茶復合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體,俗稱海寶、胃寶,是一種以糖茶水為原料的微生物發酵飲料。味道酸甜可口,如檸檬汁、楊梅汁,經常飲用能防治腸胃病等20多種疾病,具有強身、益壽、美容三大功效,是一種純天然保健飲品。若培養紅茶菌出售,是一項本小利大、技術簡易的好項目。
[0016]胃寶菌十大功效
[0017]1、多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶堿:提高人體免疫力,增強自身抵抗力;調節血脂,調節血糖;促進雙歧桿菌生長,減少腸道腐敗物質和致癌物質;增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量,提高機體的防御能力。
[0018]2、醋酸、乳酸、檸檬酸:清理腸胃,幫助消化,防治便秘,提高維生素的穩定性,預防有害病菌、病毒入侵,預防感冒。
[0019]3、咖啡因:提高大腦活力,消除疲勞,振作精神。
[0020]4、紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌:酵母菌,醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用。
[0021]5、清理腸胃,消毒解毒,通暢大便,殺滅有害病菌,增加有益菌落,適用于急慢性胃炎,腸炎,便秘,頑固性便秘消除,頑固性腹瀉,痢疾等痊愈。
[0022]6、調理腸胃,食欲不振這增加飲食,飯量大增,營養不良者可恢復健康,特別是可使城鄉最常見最難治的胃潰瘍,十二指腸胃潰瘍,胃下垂等胃病痊愈,反胃,嘔吐,反酸水等癥狀消失。
[0023]7、現代醫學證明,醋酸具有消除疲勞、增強食欲、幫助消化、防治高血壓和動脈硬化的作用,還具有一定的抗腫瘤、防肥胖,使鈣易于被人體吸收、保持骨骼的柔韌以及潤肌嫩膚的作用。
[0024]8、肝臟障礙排除,急慢性肝炎、肝硬化痊愈。許多人認為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸,它是人體肝臟中最主要的解毒物質之一。
[0025]9、紅茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4內酯可使肝素、透明質酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破壞大大減少,幫助身體更有效地排出毒素,防癌抗癌,并緩解關節炎、痛風、氣喘和相關組織功能下降所引起的其它不適。
[0026]10、痔瘡軟化消失,更年期功能障礙減少。紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性復合物,幫助人體排出有害的重金屬元素。有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。
[0027]技術問題所采用的技本發明解決其術方案是:
[0028]—種強心補腎的保健飲料及其制備方法,具體是一種以人參果漿汁為培養液,葡萄糖為碳源,胃寶菌為菌種,制備出一種強心補腎的保健飲料。
[0029]1.所述人參果漿汁的制備方法如下:
[0030]A.原料的選擇:選擇無蟲害農藥殘留無超標的優質新鮮人參果作為原料;
[0031]B.原料的配比:各種原料的配比是人參果1份:純凈水8份;
[0032]C.原料的處理:將人參果和純凈水混合一起打成人參果漿液;
[0033]D.過濾:把人參果漿液經過過濾所得人參果漿汁;
[0034]E.消毒殺菌處理:再把人參果漿汁放置于高壓爐加熱,加熱至人參果漿汁沸騰高溫高壓并持續2-3分鐘撤底消毒殺菌。
[0035]2.所述的強心補腎飲料制備方法如下:
[0036]A.原料的組成及配比:人參果漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份;
[0037]B.發酵:將上述人參果漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中,并將三種原料效拌均勻,使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規方法進行發酵;
[0038]C.產品:將上述人參果漿汁發酵至發酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產品即是強心補腎的保健飲料。
[0039]本發明有益效果
[0040]一種強心補腎的保健飲料,通過利用具有強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血、強身、益壽、美容之功效的人參果和胃寶菌用葡萄糖作為碳源充分發酵。其功效再相輔相成,而形成的保健功效更為顯著。其蹤合效果遠超于原單一的人參果傳統飲料,制出的強心補腎的保健飲料,并口感更加酸甜適口,是一種生態保健飲料。本發明制作工藝簡單,成本低廉,實用方便,市場前景非常好。
具體實施方案
[0041 ] 本發明進行詳細結合實施例仔細的說明
[0042]—種強心補腎的保健飲料及其制備方法,具體是一種以人參果漿汁為培養液,葡萄糖為碳源,胃寶菌為菌種,制備出一種強心補腎的保健飲料。
[0043]【具體實施方式】如下:
[0044]1.所述人參果漿汁的制備方法如下:
[0045]A.原料的選擇:選擇無蟲害農藥殘留無超標的優質新鮮人參果作為原料;
[0046]B.原料的配比:各種原料的配比是人參果1份:純凈水8份;
[0047]C.原料的處理:將人參果和純凈水混合一起打成人參果漿液;
[0048]D.過濾:把人參果漿液經過過濾所得人參果漿汁;
[0049]E.消毒殺菌處理:再把人參果漿汁放置于高壓爐加熱,加熱至人參果漿汁沸騰高溫高壓并持續2-3分鐘撤底消毒殺菌。
[0050]2.所述的強心補腎飲料制備方法如下:
[0051]A.原料的組成及配比:人參果漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份;
[0052]B.發酵:將上述人參果漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中,并將三種原料效拌均勻,使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規方法進行發酵;
[0053]C.產品:將上述人參果漿汁發酵至發酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產品即是強心補腎的保健飲料。
【主權項】
1.一種強心補腎的保健飲料及其制備方法,具體是一種以人參果漿汁為培養液,葡萄糖為碳源,胃寶菌為菌種,制備出一種強心補腎的保健飲料。2.根據權利要求1所述一種強心補腎的保健飲料的人參果漿汁制備方法如下: A.原料的選擇:選擇無蟲害農藥殘留無超標的優質新鮮人參果作為原料; B.原料的配比:各種原料的配比是人參果1份:純凈水8份; C.原料的處理:將人參果和純凈水混合一起打成人參果漿液; D.過濾:把人參果漿液經過過濾所得人參果漿汁; E.消毒殺菌處理:再把人參果漿汁放置于高壓爐加熱,加熱至人參果漿汁沸騰高溫高壓并持續2-3分鐘撤底消毒殺菌。3.根據權利要求1所述一種強心補腎的保健飲料的制備方法如下: A.原料的組成及配比:人參果漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份; B.發酵:將上述人參果漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中,并將三種原料效拌均勻,使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規方法進行發酵; C.產品:將上述人參果漿汁發酵至發酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產品即是強心補腎的保健飲料。
【專利摘要】一種強心補腎的保健飲料及其制備方法,具體是由人參果、葡萄糖、胃寶菌組成:通過利用具有強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血、強身、益壽、美容之功效的人參果和胃寶菌用葡萄糖作為碳源充分發酵。其功效再相輔相成,而形成的保健功效更為顯著。其蹤合效果遠超于原單一的人參果傳統飲料,制出的強心補腎的保健飲料,并口感更加酸甜適口,是一種生態保健飲料。本發明制作工藝簡單,成本低廉,實用方便,市場前景非常好。
【IPC分類】A23L2/38, A23L33/00
【公開號】CN105410574
【申請號】CN201510995334
【發明人】李啟達
【申請人】李啟達
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月28日