一種富硒蝦油的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及富砸食品技術領域，具體設及一種富砸郵油。
【背景技術】
[0002] 郵油是用鮮郵為原料，經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、Ξ角綺、小雜魚、蛛肉W及魚制罐頭的下腳料加工制成魚郵油、綺油等，統稱為郵油。郵油是我國沿海各地城鄉食 用的一種味美價廉的調味品，是我國傳統海產調味品之一。砸是人體必需的微量元素之一， 在人體內含量極微量，卻有很重要生理功效，主要有：抗氧化作用，促進糖份代謝、降低血糖 和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀，可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白 內障的作用，對屯、臟肌體有保護和修復的作用，能對預防屯、腦血管疾病、高血壓、動脈硬化 等都有較好的作用，還能解毒、排毒，防治肝病、保護肝臟，且能調節甲狀腺功能，參與氨基 酸等合成，由于我國72%地區缺砸，所W大部分人群都處于缺砸狀態，在人類飲食中，調味 品是必不可少的，所W在調味品中添加砸是補砸的最佳方式。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的在于提供一種富砸郵油。
[0004]本發明采用的技術方案為，一種富砸郵油，每10ml郵油中添加亞砸酸鋼2-2. 2mg、 乙基麥芽酪1-1.Img、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番茄紅素8-lOmg、維生素 b21-l. 2mg〇 制作時，將亞砸酸鋼、乙基麥芽酪、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2粉碎至 10-15μm，放入郵油中，在30W超聲波下，用500-60化/min的攬拌速率攬拌2-5min。
[0005]本發明每10ml郵油中含砸1. 8-2.化g，添加合理，不會造成砸中毒，能提高人類日 常攝食砸含量，同時，在郵油中添加乙基麥芽酪、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2， 能顯著提高人體對砸的吸收。
【具體實施方式】
[0006] 一種富砸郵油，其特征在于，每10ml郵油中添加亞砸酸鋼2.Img、乙基麥芽酪 1. 05mg、乳酸亞鐵7mg、聚谷氨酸1. 9mg、番茄紅素9mg、維生素b21.Img。 W下結合具體實驗對本發明進行說明： 選擇4-5周齡，體重20-30g、健康狀況好的小白鼠50只，分兩組處理，實驗組和對照組 各25只，對照組每千克日糧中添加亞砸酸鋼4-5mg，實驗組每千克日糧中添加20-23ml郵 油。 試驗動物飼養管理：飼喂方式：自由采食與飲水。
[0007] 連續飼喂一個月。
[0008] 實驗結果； 小鼠血液砸含量測定：吸取1ml抗凝血（肝素抗凝）放于燒杯中，按比例加入混合酸， 在電爐上消化，用原子吸收分光光度計檢測，其結果見表二。
[0009] 小鼠血液砸含量測定結果：
小白鼠腿部肌肉砸含量：將小白鼠腿上的肌肉剪下，剔除其上多余結締組織，放于燒杯 中，按比例加入混合酸，在電爐上消化，用原子吸收分光光度計檢測砸含量。 小鼠腿部肌肉砸含量（ppm)
【主權項】
1. 一種富硒蝦油，其特征在于，每l〇ml蝦油中添加亞硒酸鈉2-2. 2mg、乙基麥芽酚 1-1.lmg、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番前紅素8-10mg、維生素b21-l. 2mg。2. 根據權利要求1所述的一種富硒蝦油，其特征在于，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉 2mg、乙基麥芽酸lmg、乳酸亞鐵6mg、聚谷氨酸1. 8mg、番前紅素8mg、維生素b21mg。3. 根據權利要求1所述的一種富硒蝦油，其特征在于，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉 2. 2mg、乙基麥芽酚1.lmg、乳酸亞鐵8mg、聚谷氨酸2mg、番茄紅素10mg、維生素b21. 2mg。
【專利摘要】本發明涉及富硒食品技術領域，具體涉及一種富硒蝦油，每10ml蝦油中添加亞硒酸鈉2-2.2mg、乙基麥芽酚1-1.1mg、乳酸亞鐵6-8mg、聚谷氨酸1.8-2mg、番茄紅素8-10mg、維生素b21-1.2mg，本發明每10ml蝦油中含硒1.8-2.2ug，添加合理，不會造成硒中毒，能提高人類日常攝食硒含量，同時，在蝦油中添加亞硒酸鈉、乙基麥芽酚、乳酸亞鐵、聚谷氨酸、番茄紅素、維生素b2，能顯著提高人體對硒的吸收。
【IPC分類】A23D9/007
【公開號】CN105410199
【申請號】CN201510820249
【發明人】尹成飛
【申請人】全椒縣尹氏油脂有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年11月24日