一種改善腸道健康的營養食品劑及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品制造技術領域，具體是一種改善腸道健康的營養食品劑及其制作方法。
【背景技術】
[0002]山楂是我國特有的藥果兼用樹種，果實為球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點，又名赤爪實、棠棣子、柿渣子等，在每年的9-10月份成熟，可去核生用或者炒黃焦入藥。山楂中含有的營養物質非常多，含有維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養物質。山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化瘀、降壓、降脂、抗氧化、增強免疫力，清除腸道有害細菌等功效。女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性能夠達到美艷瘦身的效果；男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，首推就是山楂；茯苓為紅豆極科植物榧的種子。果實大小如棗，核如橄欖，呈橢圓形，富有油脂并有一種特殊香氣，很能誘人食欲，榧仁內含4種脂堿，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強，脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老，含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預防和緩解的功效，能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀；山藥為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥、甘、辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉；白芍是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性藥材，白芍性溫，味辛，具有溫暖脾腎、下氣止痛、寬胸膈、疏氣滯、除嘔逆、增食欲、止冷瀉、開胃、化滯、消食的功效，可有效治療腹痛脹滿、腸鳴泄瀉、宿食不化、嘔吐清水、舌苔厚膩、孕婦妊娠惡阻反應以及孕婦偶因跌撲，以致胎動不安而腹痛等癥，白芍含揮發油及皂甙，揮發油有健胃作用，能促進胃液分泌，排除消化道積氣。
[0003]山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜物質，還可做成山楂罐頭、山楂飲料等，茯苓、山藥和白芍被廣泛用于中藥中，而茯苓、山藥、白芍和山楂被用于制作營養食品則不多見。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種成本低、酸甜可口的改善腸道健康的營養食品劑及其制作方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
一種改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂180_220g、茯苓45-55g、山藥 80-120g、白芍 180_220g、乳雙歧桿菌 8X 106_12X 106、低聚果糖 0.8-1.2g、葡萄糖 0.8-1.2g、糊精 300-400go
[0006]作為本發明進一步的方案:所述改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山藥100g、白芍200g、乳雙歧桿菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精 350g。
[0007]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過100-200目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65-75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.05-1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥或粉碎成粉狀，再加入乳雙歧桿菌混勻得到成品。
[0008]作為本發明再進一步的方案:所述改善腸道健康的營養食品劑為顆粒狀或粉狀。
[0009]與現有技術相比，本發明的有益效果是:
本發明所用的原料易得，價格便宜，無不良毒副作用，食用時酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調類食品中，具有改善腸道環境，促進營養吸收等功效。
【具體實施方式】
[0010]下面結合【具體實施方式】對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
[0011]實施例1
一種改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂180g、茯苓45g、山藥80g、白茍180g、乳雙歧桿菌8X 106、低聚果糖0.8g、葡萄糖0.8g、糊精300g。
[0012]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮1.8h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮1.8h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過100目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65°C的溫度下濃縮成相對密度為1.05的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥，再加入乳雙歧桿菌混勻得到顆粒狀成品。
[0013]實施例2
一種改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂190g、茯苓48g、山藥90g、白芍190g、乳雙歧桿菌9X 106、低聚果糖0.9g、葡萄糖0.9g、糊精320g。
[0014]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮1.9h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮1.9h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并； (4)將合并的煎液通過120目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在68°C的溫度下濃縮成相對密度為1.06的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒粉碎成粉狀，再加入乳雙歧桿菌混勻得到粉狀成品。
[0015]實施例3
一種所述改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山藥100g、白芍200g、乳雙歧桿菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精350g。
[0016]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過150目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在70°C的溫度下濃縮成相對密度為1.065的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒干燥，再加入乳雙歧桿菌混勻得到顆粒狀成品。
[0017]實施例4
一種改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂210g、茯苓52g、山藥110g、白芍210g、乳雙歧桿菌11X106、低聚果糖1.lg、葡萄糖1.lg、糊精380g。
[0018]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮2.lh，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮2.lh，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過180目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在72°C的溫度下濃縮成相對密度為1.07的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；
(7)將上述顆粒粉碎成粉狀，再加入乳雙歧桿菌混勻得到粉狀成品。
[0019]實施例5
一種改善腸道健康的營養食品劑，按照重量份的原料包括:山楂220g、茯苓55g、山藥120g、白芍220g、乳雙歧桿菌12X106、低聚果糖1.2g、葡萄糖1.2g、糊精400g。
[0020]所述改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下:
(1)按照重量份稱取各原料；
(2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮2.2h，取除煎液備用；
(3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并；
(4)將合并的煎液通過200目的濾網進行過濾；
(5)將步驟(4)過濾得到的濾液在75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒； (7)將上述顆粒干燥，再加入乳雙歧桿菌混勻得到顆粒狀成品。
[0021 ] 本發明所用的原料易得，價格便宜，無不良毒副作用，食用時酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調類食品中，具有改善腸道環境，促進營養吸收等功效。
[0022] 上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下作出各種變化。
【主權項】
1.一種改善腸道健康的營養食品劑，其特征在于，按照重量份的原料包括:山楂180-220g、茯苓 45-55g、山藥 80_120g、白芍 180_220g、乳雙歧桿菌 8X 106_12X 106、低聚果糖 0.8-1.2g、甸甸糖 0.8-1.2g、糊精 300~400go2.根據權利要求1所述的改善腸道健康的營養食品劑，其特征在于，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山藥100g、白芍200g、乳雙歧桿菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精350go3.一種如權利要求1-2任一所述的改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，其特征在于，具體步驟如下: (1)按照重量份稱取各原料； (2)將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液備用； (3)將上述步驟中山楂、茯苓、山藥和白芍的渣中再次分別加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液與步驟(2)中的煎液合并； (4)將合并的煎液通過100-200目的濾網進行過濾； (5)將步驟(4)過濾得到的濾液在65-75°C的溫度下濃縮成相對密度為1.05-1.08的浸膏； (6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒； (7)將上述顆粒干燥或粉碎成粉狀，再加入乳雙歧桿菌混勻得到成品。4.根據權利要求3所述的改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，其特征在于，所述改善腸道健康的營養食品劑為顆粒狀或粉狀。
【專利摘要】本發明公開了一種改善腸道健康的營養食品劑及其制作方法，改善腸道健康的營養食品劑按照重量份的原料包括山楂、茯苓、山藥、白芍、乳雙歧桿菌、低聚果糖、葡萄糖和糊精，改善腸道健康的營養食品劑的制作方法，具體步驟如下：取料；將山楂、茯苓、山藥和白芍分別加水煎煮兩次，將得到的煎液合并進行過濾；過濾得到的濾液濃縮成浸膏；向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混勻后制成顆粒；將上述顆粒干燥或粉碎成粉狀，再加入乳雙歧桿菌混勻得到成品。本發明所用的原料易得，價格便宜，無不良毒副作用，食用時酸甜可口，無異味，可加入奶粉、谷物米粉等沖調類食品中，具有改善腸道環境，促進營養吸收等功效。
【IPC分類】A23L33/135, A23L33/10, A23L33/00, A23L33/105, A23L33/125
【公開號】CN105394760
【申請號】CN201510898995
【發明人】顧曉榮
【申請人】鄭州鄭先醫藥科技有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年12月9日