一種雜糧營養食用粉及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種雜糧營養食用粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著社會的進步和經濟的發展，人們的飲食結構也發生了重大變化，精細主食及 肉類顯著增多，雜糧谷物、蔬菜等相對減少。粗糧含有豐富的營養素，其中某些微量元素，例 如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。如豆類中富含優質蛋白；小米富含色氨酸、胡蘿卜 素；薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效，如玉米中含有大量的鎂，鎂可 加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。雜糧中均含有較多的膳食纖維 素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以促進腸蠕動，增強排泄功能。最重要的是，常吃雜糧可 以防治心腦血管疾病、高血糖、糖尿病等多種疾病，有利于人體健康。適量食用雜糧是保持 健康的不二選擇，但因其口感較為粗糙，不易被人們廣泛接受，本發明將多種雜糧谷物、天 然健康的有益食材及中草藥成分有機結合，制作出口感良好、營養健康的食療保健產品，很 好的解決了細糧營養不均衡、雜糧口感粗糙等問題。
【發明內容】
[0003] 本發明要解決的技術問題是提供一種美味可口、營養健康和具有保健作用的雜糧 營養食用粉。
[0004] 為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案： 一種雜糧營養食用粉及其制備方法，包括由以下原料制成：奶粉、大豆、大米、高粱、蓮 子、黑豆、鼠尾草、橘皮、扁豆、黑枸杞、馬鈴薯、菱角、山藥、芝麻、瓜子仁、土豆和水；所述原 料由以下重量份數配比組成：奶粉22-30份、大豆12-18份、大米18-24份、高粱20-22份、 蓮子12-18份、黑豆10-16份、鼠尾草8-14份、橘皮14-18份、扁豆6-10份、黑枸杞10-14 份、馬鈴薯16-22份、菱角12-16份、山藥18-24份、芝麻5-8份、瓜子仁8-12份、土豆18-24 份和水12-18份。
[0005] 進一步的，所述原料由以下最優重量份數配比組成：奶粉26份、大豆15份、大米 21份、高粱21份、蓮子15份、黑豆13份、鼠尾草11份、橘皮16份、扁豆8份、黑枸杞12份、 馬鈴薯19份、菱角14份、山藥21份、芝麻6. 5份、瓜子仁10份、土豆21份和水15份。
[0006] 本發明要解決的另一技術問題是提供一種雜糧營養食用粉的制備方法。
[0007] 為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：包括以下步驟： 1) 將鼠尾草8-14份、橘皮14-18份和水12-18份混合，用文火煎煮5-8小時，濾去殘 渣，噴霧干燥，備用； 2) 將大米18-24份和高粱20-22份放入清水中浸泡3-5小時，送入研磨機中研磨成粉 末，備用； 3) 將步驟2)中制得的粉末送入80-90°C的蒸爐中蒸煮2-3小時，再送入干燥機中，干 燥至含水量10-15%，備用； 4) 將大豆12-18份、黑豆10-16份、扁豆6-10份、芝麻5-8份和瓜子仁8-12份放入大 鍋中炒熟，再送入干燥機，干燥至含水量10-15%，備用； 5) 將步驟4)中的原料放入氣流粉碎機中粉碎成粉末，備用； 6) 將馬鈴薯16-22份、菱角12-16份和土豆18-24份放入清水中洗凈，去皮，送入研磨 機中研磨成漿，再用小火熬煮成細滑泥狀，備用； 7) 將蓮子12-18份、黑枸杞10-14份和山藥18-24份送入研磨機中研磨成粉末狀，備 用； 8) 將奶粉22-30份、步驟1)、步驟3)、步驟5)、步驟6)和步驟7)送入攪拌機中攪拌均 勻，再送入烘箱中烘干，備用； 9) 將步驟8)中的原料用紫外線殺菌，包裝，即可得到雜糧營養食用粉。
[0008] 本發明的有益效果為：該雜糧營養食用粉中含有中藥成分，其成分中含有奶粉，營 養健康，能促進人體內有益菌的的成長；該雜糧營養食用粉易消化、口感好，且有美容保健 功效，方便易食。
【具體實施方式】
[0009] 實施例1 一種雜糧營養食用粉及其制備方法，包括由以下原料制成：奶粉、大豆、大米、高粱、蓮 子、黑豆、鼠尾草、橘皮、扁豆、黑枸杞、馬鈴薯、菱角、山藥、芝麻、瓜子仁、土豆和水；所述原 料由以下重量份數配比組成：奶粉22-30份、大豆12-18份、大米18-24份、高粱20-22份、 蓮子12-18份、黑豆10-16份、鼠尾草8-14份、橘皮14-18份、扁豆6-10份、黑枸杞10-14 份、馬鈴薯16-22份、菱角12-16份、山藥18-24份、芝麻5-8份、瓜子仁8-12份、土豆18-24 份和水12-18份。
[0010] -種雜糧營養食用粉的制備方法，包括以下步驟： 1) 將鼠尾草8份、橘皮14份和水12份混合，用文火煎煮5小時，濾去殘渣，噴霧干燥， 備用； 2) 將大米18份和高粱20份放入清水中浸泡3小時，送入研磨機中研磨成粉末，備用； 3) 將步驟2)中制得的粉末送入80°C的蒸爐中蒸煮2小時，再送入干燥機中，干燥至含 水莖10%，備用； 4) 將大豆12份、黑豆10份、扁豆6份、芝麻5份和瓜子仁8份放入大鍋中炒熟，再送入 干燥機，干燥至含水量10-15%，備用； 5) 將步驟4)中的原料放入氣流粉碎機中粉碎成粉末，備用； 6) 將馬鈴薯16份、菱角12份和土豆18份放入清水中洗凈，去皮，送入研磨機中研磨成 漿，再用小火熬煮成細滑泥狀，備用； 7) 將蓮子12份、黑枸杞10份和山藥18份送入研磨機中研磨成粉末狀，備用； 8) 將奶粉22份、步驟1)、步驟3)、步驟5)、步驟6)和步驟7)送入攪拌機中攪拌均勻， 再送入烘箱中烘干，備用； 9) 將步驟8)中的原料用紫外線殺菌，包裝，即可得到雜糧營養食用粉。
[0011] 實施例2 一種雜糧營養食用粉及其制備方法，包括由以下原料制成：奶粉、大豆、大米、高粱、蓮 子、黑豆、鼠尾草、橘皮、扁豆、黑枸杞、馬鈴薯、菱角、山藥、芝麻、瓜子仁、土豆和水；所述原 料由以下重量份數配比組成：奶粉22-30份、大豆12-18份、大米18-24份、高粱20-22份、 蓮子12-18份、黑豆10-16份、鼠尾草8-14份、橘皮14-18份、扁豆6-10份、黑枸杞10-14 份、馬鈴薯16-22份、菱角12-16份、山藥18-24份、芝麻5-8份、瓜子仁8-12份、土豆18-24 份和水12-18份。
[0012] -種雜糧營養食用粉的制備方法，包括以下步驟： 1) 將鼠尾草11份、橘皮16份和水15份混合，用文火煎煮6. 5小時，濾去殘渣，噴霧干 燥，備用； 2) 將大米21份和高粱21份放入清水中浸泡4小時，送入研磨機中研磨成粉末，備用； 3) 將步驟2)中制得的粉末送入85°C的蒸爐中蒸煮2. 5小時，再送入干燥機中，