一種烤爐的導風裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工設備領域，具體地，涉及一種烤爐的導風裝置。
【背景技術】
[0002]在食品加工過程中，如制作比薩、面包、土司、蛋糕、比薩、月餅、土豆等食品，都需要進行烘焙。不同食品因加熱條件不同，導致烤爐的通用性差，目前，市場上的烤爐在烤焙時，時間較長，不適用于西式快餐店、休閑快餐店等賣場，同時因烤爐出風設置導致受熱不均，嚴重影響了烘焙品質。
【發明內容】
[0003]針對現有技術的不足，本發明公開了一種烤爐的導風裝置。
[0004]本發明的技術方案如下：
[0005]—種烤爐的導風裝置，包括安裝于機架上的爐體，爐體帶有爐腔及位于爐腔一側的熱源腔；還包括一儲風盒，所述儲風盒位于所述爐腔和所述熱源腔之間，并于朝向熱源腔設置有儲風盒開口，于靠近爐腔一側設置有儲風盒出風口；所述儲風盒的上下兩側和爐體之間設置有回風口；所述熱源腔中安裝有兩個朝著儲風盒開口且左右并列設置的風機；所述爐腔中還安裝有多根上下呈對稱結構且相對設置的上導風盒和下導風盒；所述上導風盒和下導風盒都包括風道導軌、內板和外板；所述風道導軌的包括傾斜的外側面和連接在外側面上且與水平面平行的內接口，還包括垂直于內接口且連接在外側面和內接口之間的導風盒入風口；所述內板和外板由內向外依次扣合在風道導軌的內接口上；所述內板和外板上都設置有多個呈小孔狀的導風盒出風口，且內板的出風口和外板的出風口位置相互對應；所述上導風盒和下導風盒的導風盒入風口都與儲風盒出風口相連接。
[0006]其進一步的技術方案為：所述外板上的導風盒出風口呈向外突凸出狀，且凸出部分的側壁呈流線型。
[0007]本發明的有益技術效果是：
[0008]本發明結構簡單、合理、緊湊，通過儲風盒、上導風盒和下導風盒的設置克服了現有技術中熱風分布不均且熱能不能充分被利用的缺點，實現了安裝維修方便、制造成本低、熱風分布均勻，烘焙效果佳的優點；熱風的循環利用使整個烘烤設備運行成本大大降低，實現了節能環保。
【附圖說明】
[0009]圖1為本發明主視圖的剖視圖。
[0010]圖2為圖1的俯視圖。
[0011]圖3為導風盒的示意圖。
[0012]結合附圖，本發明實施例中附圖標記如下：
[0013]1_風機；2-儲風盒；3-上導風盒；4-食品；5-下導風盒；la-左風機；lb-右風機；5a-風道導軌；5b-內板；5c-外板。
【具體實施方式】
[0014]圖1為本發明主視圖的剖視圖。如圖1所示，本發明包括安裝于機架上的爐體，爐體帶有爐腔及位于爐腔一側的熱源腔。還包括一儲風盒2,儲風盒2位于爐腔和所述熱源腔之間，并于朝向熱源腔設置有儲風盒開口，于靠近爐腔一側設置有儲風盒出風口。儲風盒2的上下兩側和爐體之間設置有回風口。熱源腔中安裝有朝著儲風盒開口、左右并列設置的風機1。圖2位圖1的俯視圖，可由圖2中看到左右并列設置的左風機la和右風機lb。爐腔中還安裝有多根上下呈對稱結構的、相對設置的上導風盒3和下導風盒5。
[0015]圖3為導風盒的示意圖。上導風盒3和下導風盒5的結構都如圖3所示且上下對稱。上導風盒3和下導風盒5都包括風道導軌5a、內板5b和外板5c。風道導軌5a包括傾斜的外側面和連接在外側面上、與水平面平行的內接口，還包括垂直于內接口、連接在外側面和內接口之間的導風盒入風口。內板5b和外板5c由內向外依次扣合在風道導軌5a的內接口上。內板5b和外板5c上都設置有位置相互對應的導風盒出風口，可通過分別配合調整內板5b和外板5c上的導風盒出風口的大小，控制熱風噴射而出的速度。外板上5c的導風盒出風口呈向外突凸出狀，且凸出部分的側壁呈流線型，可使得風力更加集中。上導風盒3和下導風盒5的導風盒入風口都與儲風盒出風口相連接。如圖3所示，內板5b和外板5c即可由A方向扣入如風道導軌5a的內接口，也可由B方向扣合入風道導軌5a的內接口。風道導軌5a的內接口兩側設置有擋板條，可固定內板5b和外板5c的位置，使其不左右晃動。
[0016]圖1中的箭頭還顯示了本發明在使用過程中，熱風在爐體內循環的過程。左風機la和右風機lb被馬達帶動，同時將加熱管產生的熱能轉換成熱風，由儲風盒開口送入到儲風盒2內，然后熱風由儲風盒出風口吹入上導風盒3和下導風盒5,熱風經過上導風盒3和下導風盒5的內板5b和外板5c，從內板5b和外板5c所設置的小孔狀的導風盒出風口呈噴射狀快速噴出至爐腔中，由于上導風盒3和下導風盒5的外側面為傾斜狀，所以熱風噴出均勻垂直，吹在位于上導風盒3和下導風盒5之間的食品4的上下方，隨后熱風儲風盒2的上下兩側和爐體之間設置的回風口流回熱源腔，由此形成熱風循環工作，實現熱風垂直吹在食品上下，快速烘烤，色澤均勻，不易烤焦的效果。
[0017]以上所述的僅是本發明的優選實施方式，本發明不限于以上實施例。可以理解，本領域技術人員在不脫離本發明的精神和構思的前提下直接導出或聯想到的其他改進和變化，均應認為包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種烤爐的導風裝置，其特征在于，包括安裝于機架上的爐體，爐體帶有爐腔及位于爐腔一側的熱源腔；還包括一儲風盒(2)，所述儲風盒(2)位于所述爐腔和所述熱源腔之間，并于朝向熱源腔設置有儲風盒開口，于靠近爐腔一側設置有儲風盒出風口 ；所述儲風盒(2)的上下兩側和爐體之間設置有回風口；所述熱源腔中安裝有兩個朝著儲風盒開口且左右并列設置的風機(I);所述爐腔中還安裝有多根上下呈對稱結構且相對設置的上導風盒(3)和下導風盒(5);所述上導風盒(3)和下導風盒(5)都包括風道導軌(5a)、內板(5b)和外板(5c);所述風道導軌(5a)的包括傾斜的外側面和連接在外側面上且與水平面平行的內接口，還包括垂直于內接口且連接在外側面和內接口之間的導風盒入風口 ；所述內板(5b)和外板(5c)由內向外依次扣合在風道導軌(5a)的內接口上；所述內板(5b)和外板(5c)上都設置有多個呈小孔狀的導風盒出風口，且內板(5b)的出風口和外板(5c)的出風口位置相互對應；所述上導風盒(3)和下導風盒(5)的導風盒入風口都與儲風盒出風口相連接。2.如權利要求1所述的烤爐的導風裝置，其特征在于，所述外板(5c)上的導風盒出風口呈向外突凸出狀，且凸出部分的側壁呈流線型。
【專利摘要】本發明公開了一種烤爐的導風裝置，包括安裝于機架上的爐體，爐體帶有爐腔及位于爐腔一側的熱源腔；還包括一儲風盒，所述儲風盒位于所述爐腔和所述熱源腔之間，并于朝向熱源腔設置有儲風盒開口，于靠近爐腔一側設置有儲風盒出風口；所述儲風盒的上下兩側和爐體之間設置有回風口；所述熱源腔中安裝有兩個朝著儲風盒開口且左右并列設置的風機；所述爐腔中還安裝有多根上下呈對稱結構且相對設置的上導風盒和下導風盒；本發明實現了安裝維修方便、制造成本低、熱風分布均勻，烘焙效果佳的優點；熱風的循環利用使整個烘烤設備運行成本大大降低，實現了節能環保的效果。
【IPC分類】A21B1/26, A21B3/00
【公開號】CN105341013
【申請號】CN201510925937
【發明人】呂國宏
【申請人】新麥機械（無錫）有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月14日