一種柑桔茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及茶葉技術領域，尤其是一種柑桔茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]新會陳皮，是廣東新會所產的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。陳皮，味苦、辛，性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
[0003]茶葉，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料。經國內外有關專家的臨床試驗證明，茶葉具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。此外，還具備了獨特的個性，特別是暴露在正常空氣中保存，越陳越香，茶味純厚。
[0004]柑桔茶因口感佳、具有減肥作用及良好的保健效果，正逐漸成為深受喜愛的茶飲品，特別是受到愛美人士的青睞。新會陳皮的生曬干皮法，必需選擇晴朗、干燥天氣，自然晾曬干，烘干法也不超過最高溫度45°C ;茶葉日曬后會氧化，變色，變質，高溫會加速發酵變酸。目前市面上的柑桔茶以烘干型和曬干型為主，存在以下缺點:(1)烘干溫度在55-80°C，柑桔茶口感及香味較差；(2)柑桔取肉后果皮上留有一道開口，為了保證茶葉留在果皮腔內而不掉落出來，只能采用開口向上排列擺放處理，而不能翻轉，無法全面曬干或烘干。CN102144681 A公開了一種保健柚茶的制作方法，其使用無菌紗線縫合上頂皮蓋，這種方法費時費力，而且待果皮干燥后拆線比較麻煩。CN 204482911 U公開了一種柑橘普洱茶，通過柑橘墊片固定普洱茶，但是這種結構并不能有效固定茶葉，防止其掉落，而且，該結構還需另外取材作為墊片，增加了制作工序。
【發明內容】
[0005]針對現有技術的不足，本發明提供了一種柑桔茶及其制備方法。
[0006]為了解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案:
[0007]—種柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外殼，所述的柑桔外殼包括設有一開口的柑桔殼體1，以及用于封閉該開口的柑桔頂蓋2，所述的柑桔外殼內填充有茶葉，還包括將柑桔頂蓋3固定在柑桔殼體1開口上的固定桿3。
[0008]優選的，所述的柑桔外殼為新會陳皮。
[0009]優選的，所述的柑桔頂蓋為圓形、橢圓形、正方形、長方形及其他形狀。
[0010]進一步優選的，所述柑桔頂蓋的半徑為l-2cm。
[0011]優選的，所述的固定桿為一條或多條的新會蒲葵葉脈，固定桿的長度根據柑桔開口的大小而定。
[0012]優選的，所述的固定桿支撐在柑桔殼體開口處的內壁上，并壓住柑桔頂蓋。
[0013]進一步優選的，所述的固定桿為“一”字形或“十”字形，此外可以根據實際情況，由多條蒲葵葉脈交叉或者并列支撐柑桔殼體開口。
[0014]—種柑桔茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0015](1)選果，選擇大小均勻的柑桔；
[0016](2)破蓋:將柑桔洗凈后，將柑桔切開并掏去果肉，使柑桔成為由柑桔殼體1及柑桔頂蓋2組成的柑桔外殼；
[0017](3)填充茶葉，將茶葉填充至柑桔殼體1中并蓋上柑桔頂蓋2 ;
[0018](4)用蒲葵葉脈3支撐在柑桔殼體1的開口處內壁上，并壓住柑桔頂蓋2，使柑桔頂蓋固定在柑桔殼體的開口上；
[0019](5)將填充有茶葉的柑桔外殼曬干，即得柑桔茶成品。
[0020]本發明的有益效果:
[0021]本發明采用蒲葵葉脈支撐在柑桔殼體的開口上，使柑桔茶的頂蓋有效地掩蓋住柑桔殼體開口，恢復原果的外形，茶葉不會掉出。而且茶葉在果腔內避免陽光直射，得到保護，同時柑桔果皮經過傳統的日曬，品質得到了保證。除此之外，柑桔茶可以隨意翻轉，不需要逐個開口向上碼放，大大減少碼放與收取的時間，曬干或烘干的時間也有效縮短，提高勞動效率。
[0022]蒲葵葉脈優選采用新會當地的葵樹。新會有葵鄉之稱，盛產葵制品，蒲葵葉脈也被制成牙簽一直被延用。蒲葵葉脈對人體安全，枝條堅韌有彈性，經處理切口整齊。將蒲葵葉脈安架在柑桔茶上，拆裝容易，并且美觀實用。
[0023]本發明的柑桔茶口感順滑，香味濃厚，充分融合了陳皮的香氣和茶葉香，有著獨特的陳香。
【附圖說明】
[0024]圖1為實施例1柑桔茶的俯視圖；
[0025]圖2為實施例2柑桔茶的俯視圖。
[0026]1、柑桔殼體；2、柑桔頂蓋；3、蒲葵葉脈。
【具體實施方式】
[0027]實施例1
[0028]—種柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外殼，所述的柑桔外殼(新會陳皮)包括設有一開口的柑桔殼體1，以及用于封閉該開口的柑桔頂蓋2，柑桔頂蓋2的半徑為2cm，柑桔外殼內填充有茶葉，蒲葵葉脈3支撐在柑桔殼體1開口處的內壁上，并壓住柑桔頂蓋2，使柑桔頂蓋2固定在柑桔殼體1的開口上。
[0029]上述柑桔茶的制備方法，包括以下步驟:
[0030](1)選果，選擇大小均勻的柑桔；
[0031](2)破蓋:柑桔洗凈后，將柑桔切開并掏去果肉，使柑桔成為由柑桔殼體1及柑桔頂蓋2組成的柑桔外殼；
[0032](3)將茶葉填充至柑桔殼體1中并蓋上柑桔頂蓋2 ;
[0033](4)取一條蒲葵葉脈3支撐在柑桔殼體1的開口處內壁上并壓住柑桔頂蓋2，形成一字形，使柑桔頂蓋固定在柑桔殼體的開口上；
[0034](5)將填充有茶葉的柑桔外殼曬干，即得柑桔茶成品。
[0035]實施例2
[0036]—種柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外殼，所述的柑桔外殼(新會陳皮)包括設有一開口的柑桔殼體1，以及用于封閉該開口的柑桔頂蓋2，柑桔頂蓋2的半徑為2cm，柑桔外殼內填充有茶葉，兩條蒲葵葉脈3交叉支撐在柑桔殼體1開口處的內壁上，形成十字形，壓住柑桔頂蓋2，使柑桔頂蓋2固定在柑桔殼體1的開口上。
[0037]上述柑桔茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0038](1)選果，選擇大小均勻的柑桔；
[0039](2)破蓋:柑桔洗凈后，將柑桔切開并掏去果肉，使柑桔成為由柑桔殼體1及柑桔頂蓋2組成的柑桔外殼；
[0040](3)將茶葉填充至柑桔殼體1中并蓋上柑桔頂蓋2 ;
[0041](4)將兩條蒲葵葉脈3交叉支撐在柑桔殼體1的開口處內壁上并壓住柑桔頂蓋2，蒲葵葉脈組成十字形，使柑桔殼頂蓋固定于柑桔殼體的開口上；
[0042](5)將填充有茶葉的柑桔外殼曬干，即得柑桔茶成品。
【主權項】
1.一種柑桔茶，包括柑桔外殼和茶葉，所述的柑桔外殼包括設有一開口的柑桔殼體(1)，以及用于完全地或部分地封閉該開口的柑桔頂蓋(2)，所述茶葉填充于柑橘外殼內，其特征在于，所述柑桔茶還包括一用于固定所述柑桔頂蓋(2)的固定桿(3)。2.根據權利要求1所述的柑桔茶，其特征在于，所述的柑桔為新會柑桔。3.根據權利要求1所述的柑桔茶，其特征在于，所述的柑桔頂蓋為圓形、橢圓形、正方形或長方形。4.根據權利要求3所述的柑桔茶，其特征在于，所述的柑桔頂蓋的半徑或長度為0.5_4cm05.根據權利要求1所述的柑桔茶，其特征在于，所述的固定桿為一條或多條的蒲葵葉脈。6.根據權利要求1一 5中任一項所述的柑桔茶，其特征在于，所述的固定桿支撐在柑桔殼體開口處的內壁上，并固定柑桔頂蓋。7.根據權利要求1一 5中任一項所述的柑桔茶，其特征在于，所述柑桔茶為柑普茶。8.一種柑桔茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)選果，選擇大小均勻的柑桔； (2)破蓋:將柑桔洗凈后，將柑桔切開并掏去果肉，使柑桔成為由柑桔殼體1及柑桔頂蓋2組成的柑桔外殼； (3)填充茶葉，將茶葉填充至柑桔殼體(1)中并蓋上柑桔頂蓋(2); (4)將固定桿(3)支撐在柑桔殼體(1)的內壁上，并固定柑桔頂蓋(2)，通過柑桔頂蓋(2)將茶葉固定于柑桔殼體(1)內； (5)將填充有茶葉的柑桔外殼曬干，即得柑桔茶成品。9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，所述柑桔茶為柑普茶，所述茶葉為普洱茶。
【專利摘要】本發明公開了一種柑桔茶及其制備方法，柑桔茶包括柑桔外殼和茶葉，所述的柑桔外殼包括設有一開口的柑桔殼體(1)，以及用于完全地或部分地封閉該開口的柑桔頂蓋(2)，所述茶葉填充于柑橘外殼內，其特征在于，所述柑桔茶還包括一用于固定所述柑桔頂蓋(2)的固定桿(3)。本發明的柑桔茶口感順滑，香味濃厚，充分融合了陳皮的香氣和茶葉香，有著獨特的陳香，將蒲葵葉脈安架在柑桔茶上，拆裝容易，美觀實用。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號】CN105325594
【申請號】CN201510772742
【發明人】陳連歡
【申請人】陳連歡
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年11月12日