一種黃瓜加工設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及蔬菜加工領域，尤其涉及一種黃瓜加工設備。
【背景技術】
[0002]黃瓜，“性味甘寒，除熱利水”。現代營養專家們指出:黃瓜營養豐富、有益健身防病，含有糖類和甙類物質，并有多種游離氨基酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C;還含有鈣、磷、鐵等礦物質，有降血壓和降膽固醇的作用。黃瓜還能解毒消腫，生津止渴，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥，更使人矚目的是黃瓜的美容護膚作用，黃瓜中的丙醇二酸可以減肥，黃瓜的食療作用也很多:抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等，然而，由于其具有季節性，所以，人們對黃瓜進行了深加工一一將黃瓜制作成黃瓜皮、黃瓜果脯等。黃瓜皮，同樣含有大量對人體有益的乳酸菌和具有生物活性的發酵生成物，質地嫩脆，鮮香可口，具有開胃消膩的功能，國內與保鮮黃瓜皮相似的產品為蘇州蜜汁黃瓜、上海醬包瓜，但這兩種產品含鹽較高，醬味濃郁，已改變黃瓜原有風味，并且價格較貴，運輸不便，而欽州黃瓜皮含鹽低，口味清淡，開胃消食，并采用復合袋包裝，不合腌制液，運輸貯存都很方便。但是，由于黃瓜皮產業是嶺南傳統特色產業，具有一定的區域性，使得黃瓜皮加工設備的研究比較薄弱，黃瓜皮加工自動化設備少，其大多數黃瓜皮加工企業屬手工作坊。目前所見的的鮮黃瓜刺孔方式主要是人工刺孔，刺孔的方法是用釘板(長、寬、厚約15X8X2c的木板上按2.5X4cm的距離釘設數個長約4cm的鐵釘)在晾曬后的黃瓜身上逐個刺孔，該種方法不但體力勞動繁重，而且效率低、成本高，造成產量低，衛生條件不好，不能跟上鮮黃瓜的成熟季節。
[0003]因此，如何開發出工作效率高、成本低的對鮮黃瓜進行刺孔的方法及其設備，是解決黃瓜皮自動化加工工藝的關鍵技術環節。
【發明內容】
[0004]本發明提供一種黃瓜加工設備，解決現有技術中人工壓榨方式勞動強度很大，效率很低的技術問題。
[0005]本發明的目的是通過以下技術方案實現的:
[0006]—種黃瓜加工設備，其特征在于，包括:能給系統提供動力源的動力總成、對黃瓜進行自動刺孔和脫瓜的刺孔裝置7和將黃瓜均勻排列的撥瓜機構10和進料斗11，所述的動力總成包括電動機2、減速箱3、鏈輪傳動機構4、輸送機構9以及能將刺孔裝置7和輸送機構9調節為同步或異步的差速器5，輸送機構9和進料斗11之間安裝有撥瓜機構10，刺孔裝置7固定在輸送機構9的上方，輸送機構9與出料框5連接，其中所述撥瓜機構10由若干條傳動帶12、傳動軸13和驅動軸組成，所述若干條傳動帶12彼此有一定間隔，所述間隔可讓一個鮮黃瓜垂直穿過。
[0007]通過本發明提供的一種黃瓜加工設備，包括:能給系統提供動力源的動力總成、對黃瓜進行自動刺孔和脫瓜的刺孔裝置7和將黃瓜均勻排列的撥瓜機構10和進料斗11，所述的動力總成包括電動機2、減速箱3、鏈輪傳動機構4、輸送機構9以及能將刺孔裝置7和輸送機構9調節為同步或異步的差速器5，輸送機構9和進料斗11之間安裝有撥瓜機構10，刺孔裝置7固定在輸送機構9的上方，輸送機構9與出料框5連接，其中所述撥瓜機構10由若干條傳動帶12、傳動軸13和驅動軸組成，所述若干條傳動帶12彼此有一定間隔，所述間隔可讓一個鮮黃瓜垂直穿過。本發明結構簡單，自動化程度高，操作方便，省時省力，大大降低了工人的勞動強度。
【附圖說明】
[0008]為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0009]圖1是本發明對黃瓜刺孔方法及其設備的結構示意圖。
[0010]圖2是圖1的A向進料斗11的局部視圖。
[0011]圖3是圖1的左視圖；
[0012]圖4是圖1中撥瓜機構10的左視圖。
[0013]附圖標記說明:
[0014]1、機架；2、電動機；3、減速箱；4、鏈傳動機構；5、出料框；6、差速器；7、刺孔裝置；8、機罩；9、輸送機構；10、撥瓜機構；11、進料斗。
【具體實施方式】
[0015]為使本發明的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合附圖和【具體實施方式】對本發明作進一步詳細的說明。
[0016]如附圖所示，黃瓜加工設備包括機架1、電動機2、減速箱3、鏈傳動機構4、出料框5、差速器6、刺孔裝置7、機罩8、輸送機構9、撥瓜機構10和進料斗11，機架1和出料框5放置于地面，電機2安裝在機架1上，減速器3與電機2連接，差速器5安裝在輸送機構9的輥軸上，減速器3和差速器6之間有鏈傳動機構4，刺孔裝置7固定在輸送機構9的左上方，刺孔裝置7的上部設有機罩8，以保證操作工人的安全，進料斗11在機架1的右上方，輸送機構9和進料斗11之間安裝有撥瓜機構10，刺孔裝置7固定在輸送機構9的上方，輸送機構9與出料框5連接。其中，撥瓜機構10由若干條傳動帶12、傳動軸13和驅動軸組成，若干條傳動帶12彼此有一定間隔，該間隔可讓一個鮮黃瓜垂直穿過。
[0017]對黃瓜刺孔的方法:多個鮮黃瓜經進料斗11喂入，安裝在皮帶輸送帶上的撥瓜裝置10將黃瓜均勻排列以保證高刺孔率，黃瓜繼續由皮帶輸送機構9輸送至刺孔裝置7，視黃瓜的行進速度，差速器6將刺孔裝置7和皮帶輸送機構9調節為同步或異步，刺孔裝置7自動刺瓜、脫瓜，從而完成喂入、輸送、撥瓜、刺孔和收集等黃瓜皮刺孔加工工藝的整個過程，動力的傳動機構采用鏈輪和鏈條，具有可分別驅動刺孔裝置7進行自動刺孔和皮帶輸送機構9實現輸送功能的結構，所述的刺孔裝置7設有自動刺孔功能的曲柄結構，具有可轉動360°自動刺孔的方式。
[0018]本發明中，為了適應不同尺寸的黃瓜，傳動軸13和驅動軸為可調節長度的結構，可調節若干條傳動帶12之間的間隔。
[0019]本發明的工作原理如下:本設備對黃瓜輸送的行走方式是輪式；刺孔裝置的刺瓜方式采用往復式。它通過曲柄的轉動經雙曲柄機構轉變為刺孔板的上下運動，為了防止刺瓜板刺瓜后，瓜掛在刺瓜板上，本設備安裝了脫瓜板，使黃瓜脫下落回到傳送帶上，輸送機構9在差速器6作用下，作停一動一停的間歇運動。黃瓜被刺孔時，安裝在輸送機構9輥筒軸上的差速器6因受力使輥筒軸靜止不動，當完成刺孔后，刺瓜板向上運動后輸送機構9繼續開始運動，將完成刺孔的黃瓜運走，并在刺瓜板下落到刺孔位置前，將下一批黃瓜輸送到刺瓜板下面的刺孔區域，如此循環往復。
[0020]實施例
[0021]利用本發明對黃瓜皮制作過程時對新鮮白黃瓜進行刺孔的工藝:
[0022]1.打開電源，電機1起動，動力經減速箱3、鏈傳動機構4傳遞到差速器6和刺孔裝置7;
[0023]2.喂入。將新鮮白黃瓜進行熱燙一冷卻一晾曬到表面沒有水份的原料放入進料斗11中；
[0024]3.輸送。原料由皮帶輸送機構9輸送至刺孔機構，根據原料的輸送速度，差速器6自動將刺孔裝置7和皮帶輸送機構9調節為同步或異步，使得刺孔的過程不會產生刺針被拉彎而停機的現象，保證了刺孔和輸送的順利進行；
[0025]4.撥瓜。撥瓜機構10對黃瓜均勻排列；
[0026]5.刺孔。刺孔裝置對黃瓜自動刺瓜、脫瓜；
[0027]6.收集。被針刺過孔的原料由皮帶輸送機構9送入到出料框5中。
[0028]至此，一個新鮮白黃瓜刺孔加工工藝的整個過程完成，進入下一道壓擠等工序。
[0029]通過以上的實施方式的描述，本領域的技術人員可以清楚地了解到本發明可借助軟件加必需的硬件平臺的方式來實現，當然也可以全部通過硬件來實施，但很多情況下前者是更佳的實施方式。基于這樣的理解，本發明的技術方案對【背景技術】做出貢獻的全部或者部分可以以軟件產品的形式體現出來，該計算機軟件產品可以存儲在存儲介質中，如R0M/RAM、磁碟、光盤等，包括若干指令用以使得一臺計算機設備(可以是個人計算機，服務器，或者網絡設備等)執行本發明各個實施例或者實施例的某些部分所述的方法。
[0030]以上對本發明進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本發明的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本發明的方法及其核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據本發明的思想，在【具體實施方式】及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
【主權項】
1.一種黃瓜加工設備，其特征在于，包括:能給系統提供動力源的動力總成、對黃瓜進行自動刺孔和脫瓜的刺孔裝置(7)和將黃瓜均勻排列的撥瓜機構(10)和進料斗(11)，所述的動力總成包括電動機(2)、減速箱(3)、鏈輪傳動機構(4)、輸送機構(9)以及能將刺孔裝置(7)和輸送機構(9)調節為同步或異步的差速器(5)，輸送機構(9)和進料斗(11)之間安裝有撥瓜機構(10)，刺孔裝置(7)固定在輸送機構(9)的上方，輸送機構(9)與出料框(5)連接，其中所述撥瓜機構(10)由若干條傳動帶(12)、傳動軸(13)和驅動軸組成，所述若干條傳動帶(12)彼此有一定間隔，所述間隔可讓一個鮮黃瓜垂直穿過。2.根據權利要求1所述的黃瓜加工設備，其特征在于，所述的刺孔裝置(7)和輸送機構(9)采用中間腹部式鏈傳動機構(4)。3.根據權利要求2所述的黃瓜加工設備，其特征在于，所述的刺孔裝置(7)設有自動刺孔、脫瓜的可轉動360°的曲柄結構。4.根據權利要求2所述的黃瓜加工設備，其特征在于，所述的鏈傳動機構(4)采用能夠對刺孔裝置(7)進行自動刺孔和實現皮帶輸送的鏈輪和鏈條的驅動方式。5.根據權利要求1所述的黃瓜加工設備，其特征在于，傳動軸(13)和驅動軸的長度可調節，以調節若干條傳動帶(12)之間的間隔。
【專利摘要】本發明涉及蔬菜加工領域，公開了一種黃瓜加工設備，包括：能給系統提供動力源的動力總成、對黃瓜進行自動刺孔和脫瓜的刺孔裝置7和將黃瓜均勻排列的撥瓜機構10和進料斗11，所述的動力總成包括電動機2、減速箱3、鏈輪傳動機構4、輸送機構9以及能將刺孔裝置7和輸送機構9調節為同步或異步的差速器5，輸送機構9和進料斗11之間安裝有撥瓜機構10，刺孔裝置7固定在輸送機構9的上方，輸送機構9與出料框5連接，其中所述撥瓜機構10由若干條傳動帶12、傳動軸13和驅動軸組成，所述若干條傳動帶12彼此有一定間隔，所述間隔可讓一個鮮黃瓜垂直穿過。本發明結構簡單，自動化程度高，操作方便，省時省力，大大降低了工人的勞動強度。
【IPC分類】A23N15/02
【公開號】CN105310091
【申請號】CN201510174859
【發明人】何永玲, 張千鋒, 羅孟, 韋袖彩
【申請人】欽州學院
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年4月14日