一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于食品生產技術領域，具體涉及一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品 及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 衰老是個體生長成熟的必經過程，表現為人體對內外環境適應能力的下降。衰老 過程中機體的臟器功能將出現不同程度的變化，視力、聽力也有所下降，心臟搏出量可減少 40% -50%，肺活量減少50% -60%，腎臟清除功能減少40% -50%，腦組織萎縮，胃酸分泌 量下降等，由此導致老年人器官儲備能力減弱，對環境的適應能力下降，進而導致出現各種 慢性退行性疾病。慢性病是長期存在的一種疾病狀態，具有病因相似、起病隱匿、病程長、不 可逆、并發癥多的特點，致殘致死率高，經濟負擔極重。隨著年齡的增長，慢性病的發病率逐 年上升，中老年人是慢性病的高發人群，但是近年來，慢性病低齡化趨勢日益明顯，據調查， 2012年全國居民慢性病死亡率為533/10萬，占總死亡人數的86. 6%，慢性病目前是世界上 最難根治的疾病之一。
[0003] 增強免疫力是防病之根本，慢病的發生與免疫力有著密不可分的聯系，免疫力是 人體自身的防御機制，可以保護機體不受損害，幫助機體消滅外來的細菌、病毒以及避免發 生疾病，它還能不斷清除衰老死亡的細胞，保持體內環境的凈化更新，同時免疫力還具有監 控功能，能及時識別和清除染色體畸變或基因突變的細胞，防止癌癥的發生，所以提高機體 免疫力對于預防慢病及降低慢病的發病率具有重要意義。
[0004] 免疫力在中醫上叫陰陽平衡，中醫認為陰陽平衡則人健康、有神，陰陽失衡人就會 患病、早衰，甚至死亡，陰陽平衡是生命活力的根本。市面上提高免疫力的保健食品眾多，但 大都效果不顯著，與其不能調節陰陽平衡，不適于所有體質有關。
【發明內容】
[0005] 本發明需要解決的問題是提供了一種調理胃腸道增強機體免疫力的功能食品及 其制備方法，本發明所述功能食品可以調節胃腸道功能，并增強衰老人群機體的防御能力， 降低衰老過程中出現各種慢性退行性疾病的概率。
[0006] 本發明的技術方案：
[0007] 本發明所述一種調理胃腸道增強機體免疫力的功能食品，其配方包括以下成分： 靈芝孢子粉、冬蟲夏草菌絲粉、水蘇糖、乳酸菌粉，其配方原料的比例為：
[0008] 靈芝孢子粉 30~50份 冬蟲夏草菌絲粉 20~40份 水蘇糖 10~30份 乳酸菌粉 10~30份 輔料 5~15份
[0009] 本發明所用的輔料為抗性糊精，冬蟲夏草菌絲粉為蝙蝠蛾擬青霉菌粉，從杭州眾 芝康菇生物技術有限公司購買，靈芝孢子粉從安徽大別山靈芝基地購買。
[0010] 本發明所述一種調理胃腸道增強機體免疫力的功能食品的制備方法包括以下步 驟：
[0011] 1、將蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、輔料分別過100目篩，備用；
[0012] 2、按配方量稱取蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、靈芝孢子粉，加入輔料，于攪拌機中混 合均勻；
[0013] 3、將步驟2中混合均勻的材料過60目篩，制成濕顆粒；
[0014] 4、將步驟3中制得的濕顆粒置于50-70°C干燥箱中烘干；
[0015] 5、將步驟4中的干燥顆粒過60目篩，然后壓制成片。
[0016] 本發明的生產原理是：
[0017] 靈芝孢子粉：靈芝是大自然賦予的神秘之物，自古以來就是調節人體陰陽平衡、重 建人體平衡態、激發康復能力、實現健康長壽夢想的理想藥物。《神農百草經》中記載靈芝 "主胸中結，益精氣，益筋骨，好顏色，食輕身不老延年神仙"，靈芝孢子是靈芝在發育后期產 生釋放出的種子，具有靈芝的全部遺傳活性及發育所需的物質，是靈芝的精華，約l〇kg的 靈芝才能收集lkg的孢子粉，約100kg的靈芝孢子粉生產出lkg的靈芝孢子油，其主要成分 為靈芝三萜類靈芝酸、不飽和脂肪酸、有機鍺、靈芝多糖、蛋白質，可以調節神經、免疫、內分 泌網系統所控制的人體內環境的平衡狀態，達到調節人體陰陽平衡的目的，藥理作用也非 常廣泛，包括免疫增強、抗腫瘤、抗放化療損傷、鎮靜、強心、抗心肌缺血、抑制實驗性動脈粥 樣硬化斑塊的形成、調節血脂、降血糖、抗過敏和止喘、保肝、抗缺氧和清除氧自由基、抗衰 老等作用。
[0018] 蟲草菌粉：冬蟲夏草是我國一味名貴的中藥材，與人參、鹿茸一起并稱為中國三大 補藥，《本草從新》中記載："冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，抑勞咳，治膈癥皆 良"，中醫上認為，蟲草入腎肺二經，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽萎遺精，腰膝酸 痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等。現代研究表明，蟲草中含有的豐富的蟲草 酸、蟲草素以及各類氨基酸等營養物質，具有雙向調節人體免疫，增強人體抵抗力、止咳平 喘、延緩衰老，降血脂、增加心胸供血量，降壓，鎮靜，抗驚厥，保護腎功能，抗各類細菌，抗腫 瘤，抗排異等功效，并且它可藥用可食用，藥性溫和，一年四季皆可食用，對老、少、病、弱、虛 者皆宜服用，無任何副作用。
[0019] 水蘇糖：水蘇糖是一種天然存在的四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌增殖的功 能性低聚糖，它對人體腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌具有極明顯的增殖作用，能夠 迅速改善人體消化道內環境，調節微生態菌群平衡，它可以促進有益菌在消化道內占據優 勢地位，抑制產氣產酸梭狀芽胞桿菌等腐敗菌的形成，還能產生大量生理活性物質，調節腸 道pH值、殺滅致病菌，阻遏腐敗產物的生成，抑制內源致癌物的產生和吸收，并且分解衍生 出多重免疫功能因子。
[0020] 乳酸菌粉：乳酸菌為有益菌，在體內繁殖之后能產生多種代謝活性物質，為宿主提 供生長所必需的氨基酸、維生素等物質，乳酸菌在腸道內生長，保持腸道呈現酸性環境，促 進腸道對營養物質的吸收，加速腸道蠕動，幫助消化，調節腸道微生態環境，幫助調節免疫 系統。
[0021] 本發明的有益效果是：
[0022] 1、本發明所用靈芝孢子粉與蟲草菌粉同為長壽因子，調節并維持人體陰陽平衡， 能全面、平和、有效的調理五臟，補養精氣神，增強機體免疫能力，延緩衰老，并降低各種慢 性疾病的發病概率；
[0023] 2、本發明以水蘇糖和乳酸菌粉調節胃腸道，促進營養物質的消化、吸收、利用，幫 助增強機體免疫力，并且水蘇糖可以代替一般矯味劑，改善口感，水蘇糖不會引起血糖升 高，糖尿病人也可食用；
[0024] 3、本發明改變靈芝孢子油常用的膠囊劑型，引入口含片生產工藝，方便攜帶，食用 便捷。
[0025] 4、本發明所述功能食品能調節胃腸道，促進營養物質的消化、吸收、利用，并調節、 維持人體內環境平衡，達到五臟通調、精氣神全補的效果，增強機體免疫能力，延緩衰老，降 低各種慢性疾病的發病概率。為市場上提供了一種能夠調節陰陽平衡，提高免疫力的保健 食品。
【具體實施方式】
[0026] 實施例1 一種調理胃腸道、增強免疫的功能食品的制備
[0027] 本發明所述調理胃腸道增強免疫的功能食品，配方包括以下重量組分：
[0028] 靈芝孢子粉 30~50份 蟲草粉 20~40份 水蘇糖 10~30份 乳酸菌粉 10-30份 輔料 5~15汾
[0029] 本發明所用的輔料為抗性糊精。
[0030] 本發明所述的一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品的制備方法由以下以下步 驟構成：
[0031] (1)、將蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、靈芝孢子粉，輔料分別過100目篩，備用；
[0032] (2)、按配方量稱取蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、靈芝孢子粉，加入輔料，于攪拌機中
[0033] 混合均勻；
[0034] (3)、將步驟2中混合均勻的材料過60目篩，制成濕顆粒；
[0035] (4)、將步驟3中制得的濕顆粒置于50_70°C干燥箱中烘干；
[0036] (5)、將步驟4中的干燥顆粒過60目篩，然后壓制成片。
[0037] 實施例2人群功效實驗
[0038] 實驗人群：50-60歲，60-70歲，70-80歲老人各十人，各實驗組人群生活水平及生 活習慣相似。
[0039] 實驗方法：實驗開始之前通過問卷調查了解各實驗組人群的身體狀況，提供本發 明的功能食品給試驗人群服用，每天服用4-6片，連續服用60天，60天后再次調查各實驗組 人群身體狀況，并與實驗前作比較，實驗調查各組人群腸胃道、睡眠、精氣神、免疫力四個方 面的變化。
[0040] 實驗結果：++表示顯著改善
[0041] +表示一般改善
[0042] 一表示無改善
[0043] 表1人群觀察實驗統計結果
[0045] 由表1可知，各實驗組人群在胃腸道、睡眠、精氣神、免疫力五方面均有良好改善， 總改善率在80%以上，說明本發明可以全面調節身體，改善胃腸道，增強機體的抵抗力，減 少慢性疾病的發病概率，且適應于各類人群。
【主權項】
1. 一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品，其特征在于由靈芝孢子粉、冬蟲夏草菌絲 粉、水蘇糖、乳酸菌粉和抗性糊精組成，其配方原料的比例為：2. 根據權利要求1所述一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品的制備方法，其特征在 于由以下步驟構成： (1) 將蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、靈芝孢子粉，抗性糊精分別過100目篩，備用； (2) 按權利要求1所述配方量稱取蟲草粉、水蘇糖、乳酸菌粉、靈芝孢子粉，加入抗性糊 精，于攪拌機中混合均勻； (3) 將步驟2中混合均勻的材料過60目篩，制成濕顆粒； (4) 將步驟3中制得的濕顆粒置于50-70°C干燥箱中烘干； (5) 將步驟4中的干燥顆粒過60目篩，然后壓制成片。
【專利摘要】本發明屬于食品生產技術領域，具體涉及一種調理胃腸道增強免疫力的功能食品及其制備方法。本發明所述功能食品由以下重量份數的原料組成：靈芝孢子粉30-50份、蟲草粉20-40份、水蘇糖10-30份、乳酸菌粉10-30份、抗性糊精5-15份。本發明所述功能食品能調節胃腸道，促進營養物質的消化、吸收、利用，并調節、維持人體內環境平衡，達到五臟通調、精氣神全補的效果，增強機體免疫能力，延緩衰老，降低各種慢性疾病的發病概率。
【IPC分類】A23L29/30, A23L33/00, A23L31/00
【公開號】CN105285992
【申請號】CN201510795905
【發明人】侯國新, 朱海倫, 傅庭治, 代然
【申請人】南京貝杉國際貿易有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年11月18日