一種粉蒸肉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪領(lǐng)域，具體涉及一種粉蒸肉的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]五花肉太過肥膩，炒著吃會(huì)使人覺得膩，目前所存在五花肉的制作方法很多人都覺得不滿意，吃起來(lái)沒有香甜美味，而且現(xiàn)在的五花肉的制作方法麻煩，營(yíng)養(yǎng)成分保存不佳。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為解決上述問題，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供炒肉絲的制作方法。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種粉蒸肉的制作方法，包括如下的步驟:
[0005](1)按如下重量分別取得各成分:五花肉200-220g、耗油30_35g、姜22_30g、蒜5-30g、土豆 52-75g、生抽 45-65g、鹽 5_8g、香油 20_28g、五谷雜糧 55_60g、料酒 55_80g ；
[0006](2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌；
[0007](3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制；
[0008](4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻；
[0009](5) 土豆清洗干凈后切成塊狀；
[0010](6)將土豆放入鍋底，將五花肉放在土豆上；
[0011](7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮即可。
[0012]進(jìn)一步，步驟⑵五花肉切成2mm后的薄片、攪拌時(shí)間為5分鐘。
[0013]進(jìn)一步，步驟⑶腌制時(shí)間為8分鐘。
[0014]進(jìn)一步，步驟(6) 土豆擺滿鍋底，五花肉撒均勻。
[0015]進(jìn)一步，步驟(7)蒸煮時(shí)間為20分鐘。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的一種粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法簡(jiǎn)單，用時(shí)短，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作過程中五花肉的營(yíng)養(yǎng)保存完好，沒有流失，做出來(lái)的五花肉可謂是一道美味佳肴，讓人吃了心情極佳。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0018]實(shí)施例1
[0019]一種粉蒸肉的制作方法，包括如下的步驟:
[0020](1)按如下重量分別取得各成分:五花肉200g、耗油30g、姜22g、蒜5g、土豆52g、生抽45g、鹽5g、香油20g、五谷雜糧55g、料酒55g。
[0021](2)五花肉切成2mm厚的薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌5分鐘；
[0022](3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制8分鐘；
[0023](4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻；
[0024](5) 土豆清洗干凈后切成塊狀；
[0025](6)將土豆放入鍋底，土豆擺滿鍋底，將五花肉放在土豆上，五花肉撒均勻；
[0026](7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮20分鐘即可。
[0027]實(shí)施例2
[0028]—種粉蒸肉的制作方法，包括如下的步驟:
[0029](1)按如下重量分別取得各成分:五花肉210g、耗油32g、姜28g、蒜22g、土豆60g、生抽50g、鹽7g、香油25g、五谷雜糧58g、料酒60g。
[0030](2)五花肉切成2mm厚的薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌5分鐘；
[0031](3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制8分鐘；
[0032](4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻；
[0033](5) 土豆清洗干凈后切成塊狀；
[0034](6)將土豆放入鍋底，土豆擺滿鍋底，將五花肉放在土豆上，五花肉撒均勻；
[0035](7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮20分鐘即可。
[0036]實(shí)施例3
[0037]—種粉蒸肉的制作方法，包括如下的步驟:
[0038](1)按如下重量分別取得各成分:五花肉220g、耗油35g、姜30g、蒜30g、土豆75g、生抽65g、鹽8g、香油28g、五谷雜糧60g、料酒80g。
[0039](2)五花肉切成2_厚的薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌5分鐘；
[0040](3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制8分鐘；
[0041](4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻；
[0042](5) 土豆清洗干凈后切成塊狀；
[0043](6)將土豆放入鍋底，土豆擺滿鍋底，將五花肉放在土豆上，五花肉撒均勻；
[0044](7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮20分鐘即可。
[0045]本發(fā)明提供的一種粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法簡(jiǎn)單，用時(shí)短，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作過程中五花肉的營(yíng)養(yǎng)保存完好，沒有流失，做出來(lái)的五花肉可謂是一道美味佳肴，讓人吃了心情極佳。
[0046]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種粉蒸肉的制作方法，其特征在于，包括如下的步驟: (1)按如下重量分別取得各成分:五花肉200-220g、耗油30-35g、姜22_30g、蒜5_30g、土豆 52-75g、生抽 45-65g、鹽 5_8g、香油 20_28g、五谷雜糧 55_60g、料酒 55_80g ； (2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌； (3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制； (4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻； (5)土豆清洗干凈后切成塊狀； (6)將土豆放入鍋底，將五花肉放在土豆上； (7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步驟(2)五花肉切成2mm后的薄片、攪拌時(shí)間為5分鐘。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步驟(3)腌制時(shí)間為8分鐘。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步驟(6)土豆擺滿鍋底，五花肉撒均勻。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步驟(7)蒸煮時(shí)間為20分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種粉蒸肉的制作方法,包括如下的步驟：(1)按如下重量別取得各成分：五花肉、耗油、姜、蒜、土豆、生抽、鹽、香油、五谷雜糧、料酒；(2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、鹽、料酒攪拌；(3)再加入生抽、耗油和香油攪拌均勻，放置一邊腌制；(4)加入五谷雜糧再次攪拌均勻；(5)土豆清洗干凈后切成塊狀；(6)將土豆放入鍋底，將五花肉放在土豆上；(7)以上原料放入高壓鍋中蒸煮即可。本發(fā)明提供的一種粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法簡(jiǎn)單，用時(shí)短，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作過程中五花肉的營(yíng)養(yǎng)保存完好，沒有流失，做出來(lái)的五花肉可謂是一道美味佳肴，讓人吃了心情極佳。
【IPC分類】A23L13/40, A23L13/70, A23L33/00, A23L13/10
【公開號(hào)】CN105285735
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510782646
【發(fā)明人】蔣俊
【申請(qǐng)人】桂林市味美園餐飲管理有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年11月16日