一種中藥組合餅干及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于中藥應用技術領域，具體涉及一種中藥組合餅干及其制備方法。
【背景技術】
[0002]餅干是常見的休閑食品，口感甜酥可口，深受人們的喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，人們追求健康、長壽的愿望越來越強烈。市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養價值低，并不能滿足人們日益增加的保健意識。同時現有的餅干多加入白砂糖等調味，并不適合患有高血脂、高血壓和高血糖的人群食用，人們迫切希望餅干既能休閑食用又能起到保健作用。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種中藥組合餅干。
[0004]本發明的另一目的在于提供上述中藥組合餅干的制備方法。
[0005]本發明的具體技術方案如下:
[0006]一種中藥組合餅干，其原料由如下重量份的組分組成:山藥粉12?13重量份、山楂粉3?4重量份、大率粉4?5重量份、澤灣粉1?2重量份和水9?10重量份，上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉均過100目篩；
[0007]在本發明的一個優選實施方案中，其原料由如下重量份的組分組成:山藥粉12重量份、山楂粉3重量份、大率粉4重量份、澤寫粉1重量份和水10重量份。
[0008]山藥的藥性:甘，平。歸脾、肺、腎經。功效為補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。山藥具有降血糖、降血脂、抗腫瘤等作用。由于山藥富含營養成分，又容易消化，可作為食品長期服用，對慢性久病或病后虛弱，需營養調補而脾運不健者，是一味調補佳品。山藥既補脾肺腎之氣，又補脾肺腎之陰，可用于治療消渴病氣陰兩虛。山藥水煎液、山藥多糖能降血糖。
[0009]山楂的藥性:酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。功效為消食健胃、行氣散淤、化濁降脂。山楂提取物能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，保護缺血缺氧的心肌，并可強心、降血壓及抗心律失常、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗血小板聚集、抗氧化、增強免疫等作用。
[0010]大棗的藥性:甘，溫。歸脾、胃、心經。功效為補中益氣、養血安神、健脾和胃。大棗具有抗腫瘤、抗氧化、降血壓，降血脂，保護肝臟、延緩衰老、抗疲勞等作用。大棗水煎液、大棗多糖能抗疲勞、增強免疫。
[0011]澤瀉:利水滲濕、泄熱、化濁降脂。澤瀉具有利尿、降血壓、降血糖、抗脂肪肝等作用。
[0012]—種上述中藥組合餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0013](1)將澤瀉置于烘箱中，于50?60°C干燥48?60小時；
[0014](2)按重量份稱取各組分；
[0015](3)將山藥、山楂、大棗和澤瀉分別粉碎過100目篩，得山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉；
[0016](4)將上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉混合均勻后，加入水，形成軟硬適中的面團；
[0017](5)將上述面團搟成0.5?0.7cm厚的薄片，用模具成型；
[0018](6)將成型后的薄片放入烤箱中于160?170°C烘烤15?25分鐘，即得所述中藥組合餅干。
[0019]在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟⑴為:將澤瀉置于烘箱中，于60°C干燥48小時。
[0020]在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟(5)為:將上述面團搟成0.5?0.6cm厚的薄片，用模具成型。
[0021]在本發明的一個優選實施方案中，所述步驟(6)為:將成型后的薄片放入烤箱中于160°C烘烤15?20分鐘，即得所述中藥組合餅干。
[0022]本發明的有益效果是:
[0023]本發明的餅干是由山藥、山楂、大棗三種藥食同源的物品和可用于保健食品的物品澤瀉為原料，原料中的山藥為甘平之品，營養豐富，既能發揮降血糖、降血脂作用，又是滋補之品，因此多而量重。山楂和大棗均屬甘溫之品，增強補氣行氣之效的同時，由于山楂具有強心、降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化等作用，大棗具有降血壓，降血脂作用，山楂和大棗協助山藥降血脂，澤瀉為寒涼之品，故少而量輕，發揮降血壓、降血糖之效。因此，本發明的中藥粉組合餅干適合高血脂、高血壓、高血糖等患者食用。除此之外，山藥、山楂、大棗既可藥用，又可食用，澤瀉是可用于保健食品的物品，除了降血糖、降血脂、降血壓等作用外，還具有抗腫瘤、延緩衰老、抗疲勞等保健功效，因此中藥粉組合餅干也適合普通人群食用。
[0024]2、本發明的制作方法簡單、攜帶食用方便。
【具體實施方式】
[0025]以下通過【具體實施方式】對本發明的技術方案進行進一步的說明和描述。
[0026]實施例1
[0027](1)將澤寫置于烘箱中，于50?60°C干燥48?60小時；
[0028](2)按如下重量份稱取各組分:山藥粉12?13重量份、山楂粉3?4重量份、大率粉4?5重量份、澤灣粉1?2重量份和水9?10重量份；
[0029](3)將山藥、山楂、大棗和澤瀉分別粉碎過100目篩，得山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉；
[0030](4)將上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉混合均勻后，加入水，形成軟硬適中的面團；
[0031](5)將上述面團搟成0.5?0.7cm厚的薄片，用模具成型；
[0032](6)將成型后的薄片放入烤箱中于160?170°C烘烤15?25分鐘，即得所述中藥組合餅干。
[0033]實施例2
[0034](1)將澤瀉置于烘箱中，于60°C干燥48小時；
[0035](2)按重量份稱取各組分:山藥粉12重量份、山楂粉3重量份、大率粉4重量份、澤寫粉1重量份和水10重量份；
[0036](3)將山藥、山楂、大棗和澤瀉分別粉碎過100目篩，得山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉；
[0037](4)將上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉混合均勻后，加入水，形成軟硬適中的面團；
[0038](5)將上述面團搟成0.5?0.6cm厚的薄片，用模具成型；
[0039](6)將成型后的薄片放入烤箱中于160°C烘烤15?20分鐘，即得所述中藥組合餅干;
[0040]以上所述，僅為本發明的較佳實施例而已，故不能依此限定本發明實施的范圍，即依本發明專利范圍及說明書內容所作的等效變化與修飾，皆應仍屬本發明涵蓋的范圍內。
【主權項】
1.一種中藥組合餅干，其特征在于:其原料由如下重量份的組分組成:山藥粉12?13重量份、山楂粉3?4重量份、大率粉4?5重量份、澤灣粉1?2重量份和水9?10重量份，上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉均過100目篩。2.如權利要求1所述的一種中藥組合餅干，其特征在于:其原料由如下重量份的組分組成:山藥粉12重量份、山楂粉3重量份、大率粉4重量份、澤灣粉1重量份和水10重量份。3.一種權利要求2所述的中藥組合餅干的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)將澤灣置于烘箱中，于50?60°C干燥48?60小時； (2)按重量份稱取各組分； (3)將山藥、山楂、大棗和澤瀉分別粉碎過100目篩，得山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉； (4)將上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉混合均勻后，加入水，形成軟硬適中的面團； (5)將上述面團搟成0.5?0.7cm厚的薄片，用模具成型； (6)將成型后的薄片放入烤箱中于160?170°C烘烤15?25分鐘，即得所述中藥組合餅干。4.如權利要求3所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(1)為:將澤瀉置于烘箱中，于60°C干燥48小時。5.如權利要求3所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(5)為:將上述面團搟成0.5?0.6cm厚的薄片，用模具成型。6.如權利要求3所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(6)為:將成型后的薄片放入烤箱中于160°C烘烤15?20分鐘，即得所述中藥組合餅干。
【專利摘要】本發明公開了一種中藥組合餅干及其制備方法，其原料由如下重量份的組分組成：山藥粉12～13重量份、山楂粉3～4重量份、大棗粉4～5重量份、澤瀉粉1～2重量份和水9～10重量份，上述山藥粉、山楂粉、大棗粉和澤瀉粉均過100目篩。本發明采用山藥、山楂、大棗三種藥食同源的物品和可用于保健食品的物品澤瀉為原料，營養豐富，適合普通人群食用，也適合高血脂、高血壓、高血糖等患者食用，制作方法簡單，攜帶方便，食用方便。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN105285008
【申請號】CN201510328946
【發明人】張偉云, 陳全成, 姚芳華, 王麗榮, 溫忠秀, 王曉禹, 陳燕霞
【申請人】廈門醫學高等專科學校
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年6月15日