一種咖啡曲奇餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體而言涉及一種咖啡曲奇餅干。
【背景技術】
[0002]曲奇餅干自上世紀80年代，從歐美傳入中國。本世紀初，香港，澳門，中國臺灣等地掀起一陣風潮，節日里，女孩子都會到曲奇餅干作坊，親自在導師的教導下制造味道誘人的曲奇餅干，用以送給自己的愛人或朋友，代表著心意以及尊重。咖啡由于其獨特的香氣和提升醒腦抗疲勞的功效深受大家喜愛，因此咖啡不僅僅局限于作為飲品的沖泡，也廣泛的添加進食物之中，充分發揮咖啡的美味。目前，市場上的曲奇餅干，使用廉價的原材料，失去了曲奇餅干的營養價值和香酥口感，還會大量添加香精保持口感，大量添加防腐劑延長保存時間，對人體健康十分不利。
【發明內容】
[0003]本發明提出一種咖啡曲奇餅干，香甜可口，入口醇香，絲滑軟嫩。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0006]低筋面粉80-100份、咖啡粉40-60份、葡萄糖漿20_40份、雞蛋40-60份、牛奶40-60份、榛子仁10-30份、黃油20-40份、紅豆10-30份。
[0007]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0008]低筋面粉80份、咖啡粉40份、葡萄糖漿20份、雞蛋40份、牛奶40份、榛子仁10份、黃油20份、紅豆10份。
[0009]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0010]低筋面粉90份、咖啡粉50份、葡萄糖漿30份、雞蛋50份、牛奶50份、榛子仁20份、黃油30份、紅豆20份。
[0011]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0012]低筋面粉100份、咖啡粉60份、葡萄糖漿40份、雞蛋60份、牛奶60份、榛子仁30份、黃油40份、紅豆30份。
[0013]本發明的有益效果如下:
[0014]1、本發明香甜可口，入口醇香。
[0015]2、本發明絲滑軟嫩。
【具體實施方式】
[0016]下面將結合本發明的實施例，對本發明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0019]低筋面粉80-100份、咖啡粉40-60份、葡萄糖漿20_40份、雞蛋40-60份、牛奶40-60份、榛子仁10-30份、黃油20-40份、紅豆10-30份。
[0020]實施例二:
[0021]根據實施例一所述的一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0022]低筋面粉80份、咖啡粉40份、葡萄糖漿20份、雞蛋40份、牛奶40份、榛子仁10份、黃油20份、紅豆10份。
[0023]實施例三:
[0024]根據實施例一所述的一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0025]低筋面粉90份、咖啡粉50份、葡萄糖漿30份、雞蛋50份、牛奶50份、榛子仁20份、黃油30份、紅豆20份。
[0026]實施例四:
[0027]根據實施例一所述的一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料:
[0028]低筋面粉100份、咖啡粉60份、葡萄糖漿40份、雞蛋60份、牛奶60份、榛子仁30份、黃油40份、紅豆30份。
[0029]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種咖啡曲奇餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料: 低筋面粉80-100份、咖啡粉40-60份、葡萄糖漿20-40份、雞蛋40-60份、牛奶40-60份、榛子仁10-30份、黃油20-40份、紅豆10-30份。2.根據權利要求1所述的一種咖啡曲奇餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料: 低筋面粉80份、咖啡粉40份、葡萄糖漿20份、雞蛋40份、牛奶40份、榛子仁10份、黃油20份、紅豆10份。3.根據權利要求1所述的一種咖啡曲奇餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料: 低筋面粉90份、咖啡粉50份、葡萄糖漿30份、雞蛋50份、牛奶50份、榛子仁20份、黃油30份、紅豆20份。4.根據權利要求1所述的一種咖啡曲奇餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料: 低筋面粉100份、咖啡粉60份、葡萄糖漿40份、雞蛋60份、牛奶60份、榛子仁30份、黃油40份、紅豆30份。
【專利摘要】本發明公開了一種咖啡曲奇餅干，按照重量份數計算，包括如下原料：低筋面粉80-100份、咖啡粉40-60份、葡萄糖漿20-40份、雞蛋40-60份、牛奶40-60份、榛子仁10-30份、黃油20-40份、紅豆10-30份，本發明香甜可口，入口醇香，絲滑軟嫩。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105265544
【申請號】CN201510786794
【發明人】劉書元
【申請人】劉書元
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2015年11月16日