一種蔬菜掛面的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，涉及一種蔬菜掛面。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活節奏的加快和生活水平的提高，對飲食的要求也提高，而且飲食結構不合理的問題日趨突出，如人們飲食普遍存在鈣、鐵、鉀、維生素A等營養成分不足，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發生率越來越高，而且逐向低齡化發展。本發明滿足了人們對飲食要求均衡，營養多元化的要求。
【發明內容】
[0003]本發明目的是為了提供一種營養均衡的蔬菜掛面。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70-100份、蕎麥粉20-30份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山藥25-35份、土豆60-70份、芹菜20-30份、雞蛋6-10份、花生10-12份、食鹽4-8份和水150-200份。
[0006]進一步，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70份、蕎麥粉20份、冬菇20份、木耳20份、山藥25份、土豆60份、芹菜20份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150 份。
[0007]進一步，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉80份、蕎麥粉25份、冬菇25份、木耳25份、山藥30份、土豆65份、芹菜25份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175 份。
[0008]進一步，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉90份、蕎麥粉30份、冬菇30份、木耳30份、山藥35份、土豆70份、芹菜30份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200 份。
[0009]進一步，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、蕎麥粉30份、冬菇25份、木耳30份、山藥25份、土豆60份、芹菜30份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水200 份。
[0010]本發明的優點是:本發明的蔬菜面條，其內在的粘彈性較好，口感好，筋道，經過長期的儲存其品質依然沒有變化，而且還能保持良好的口感和風味，而且由于本發明的面條中含有蔬菜，有延緩衰老、防癌抗癌、降壓降脂、利于消化等功效，人們通過食用本發明的面條就可以攝取各種營養成分。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70-100份、蕎麥粉20-30份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山藥25-35份、土豆60-70份、芹菜20-30份、雞蛋
6-10份、花生10-12份、食鹽4-8份和水150-200份。
[0014]實施例二
[0015]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70份、蕎麥粉20份、冬菇20份、木耳20份、山藥25份、土豆60份、芹菜20份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150份。
[0016]實施例三
[0017]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉80份、蕎麥粉25份、冬菇25份、木耳25份、山藥30份、土豆65份、芹菜25份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175份。
[0018]實施例四
[0019]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉90份、蕎麥粉30份、冬菇30份、木耳30份、山藥35份、土豆70份、芹菜30份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200份。
[0020]實施例五
[0021]—種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、蕎麥粉30份、冬菇25份、木耳30份、山藥25份、土豆60份、芹菜30份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水200份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種蔬菜掛面，其特征在于，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70-100份、蕎麥粉20-30份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山藥25-35份、土豆60-70份、芹菜20-30份、雞蛋6-10份、花生10-12份、食鹽4-8份和水150-200份。2.根據權利要求1所述的一種蔬菜掛面，其特征在于，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉70份、蕎麥粉20份、冬菇20份、木耳20份、山藥25份、土豆60份、芹菜20份、雞蛋6份、花生10份、食鹽4份和水150份。3.根據權利要求1所述的一種蔬菜掛面，其特征在于，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉80份、蕎麥粉25份、冬菇25份、木耳25份、山藥30份、土豆65份、芹菜25份、雞蛋8份、花生11份、食鹽6份和水175份。4.根據權利要求1所述的一種蔬菜掛面，其特征在于，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉90份、蕎麥粉30份、冬菇30份、木耳30份、山藥35份、土豆70份、芹菜30份、雞蛋10份、花生12份、食鹽8份和水200份。5.根據權利要求1所述的一種蔬菜掛面，其特征在于，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成:面粉100份、蕎麥粉30份、冬菇25份、木耳30份、山藥25份、土豆60份、芹菜30份、雞蛋8份、花生12份、食鹽6份和水200份。
【專利摘要】本發明公開了一種蔬菜掛面，所述蔬菜掛面由下列重量份的原料組成：面粉70-100份、蕎麥粉20-30份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山藥25-35份、土豆60-70份、芹菜20-30份、雞蛋6-10份、花生10-12份、食鹽4-8份和水150-200份。本發明的蔬菜面條，其內在的粘彈性較好，口感好，筋道，經過長期的儲存其品質依然沒有變化，而且還能保持良好的口感和風味，而且由于本發明的面條中含有蔬菜，有延緩衰老、防癌抗癌、降壓降脂、利于消化等功效，人們通過食用本發明的面條就可以攝取各種營養成分。
【IPC分類】A23L33/00, A23L7/109
【公開號】CN105249211
【申請號】CN201510770900
【發明人】于晶晶
【申請人】青島正能量食品有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月12日