一種面皮模頭及包含其的食品處理機的制作方法
【專利說明】
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種用于制作面皮的設備，更具體地一種面皮模頭及包含其的食品處理機。
【【背景技術】】
[0002]餃子、餛飩是中國家庭很重要的主食，但目前市場上還沒有真正可以做出餃子皮、餛飩皮的家用食物處理機，目前市場上雖也有多功能面條機可以制作餃子、餛飩皮，但其制作的餃子皮、餛飩皮的質量卻不容樂觀，主要是從模頭擠出來的面皮大多表面一體，實際并不緊實，由這樣的面皮制作的餃子、餛飩皮入水后在被煮的過程中很容易出現開裂，嚴重影響餃子、餛飩的口感。
[0003]專利號為:ZL201420163620.2的中國發明專利公開了一種面皮模頭及包含其的食物處理機，該面皮模頭的擠壓空間沒有弧形凹槽，面團在擠壓空間內所受擠壓力不均勻，擠壓效果不夠好，面皮從擠出口出來后會產生壓痕，容易斷裂，面皮入水煮之后，還是會出現開裂的狀況，效果不夠好。
[0004]由于存在上述問題，有必要對其提出解決方案，本發明正是在這樣的背景下作出的。
【
【發明內容】
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[0005]本發明所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，提供一種面皮模頭及包含其的食品處理機，該面皮模頭擠壓空間大，使得面團在通過擠壓空間時獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，從而被壓實在一起，使得面團內部更加致密、更有彈性，面皮從擠出口擠出后沒有壓痕，面皮不易斷裂，面皮入水煮時不易裂開，口感更好，包含該面皮模頭的食品處理機制作出的面皮質量更高。
[0006]為實現上述目的，本發明采用了下述技術方案:
[0007]—種面皮模頭，包括用于安裝到食品料理機上的外殼，在所述外殼內設有空腔，在所述空腔內設有內芯，所述內芯包括安裝部和延伸部，在所述安裝部上設有多個面團通道，在所述延伸部上設有弧形凹槽，所述弧形凹槽與所述外殼內壁形成與所述面團通道相通的面團擠壓空腔，在所述延伸部與所述外殼之間設有與所述面團擠壓空腔相通的擠出口。
[0008]所述弧形凹槽為光滑曲面。
[0009]所述弧形凹槽的長度D為1?40mm，所述弧形凹槽的寬度E為1?40mm。
[0010]在所述內芯的所述安裝部上設有卡塊，在所述外殼的內壁上設有供所述卡塊卡入的卡槽。
[0011]所述面團通道為3?8個。
[0012]所述面團通道為6個。
[0013]所述延伸部部分伸出所述外殼。
[0014]—種食品處理機，其具有所述的面皮模頭，所述面皮模頭裝在食品處理機機身上，在所述機身內設有用于擠壓面團，進而向所述擠出口輸送面團的螺桿擠壓系統。
[0015]在所述機身上設有出面斗，所述面皮模頭卡裝在所述出面斗上，在所述出面斗與所述面皮模頭上設有安裝螺帽。
[0016]本發明的有益效果是:
[0017]1、本發明提供一種面皮模頭及包含其的食品處理機，該面皮模頭擠壓空間大，使得面團在通過擠壓空間時獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，從而被壓實在一起，使得面團內部更加致密、更有彈性，面皮從擠出口擠出后沒有壓痕，面皮不易斷裂，面皮入水煮時不易裂開，口感更好，包含該面皮模頭的食品處理機制作出的面皮質量更高，面皮入水煮時不易裂開，口感更好。
[0018]2、本發明之中弧形凹槽為光滑曲面，便于擠壓空間內的面團獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，面團混合更均勻，從而被壓實在一起，使得面團內部更加致密、更有彈性，使得面皮在被擠出之前得到很好的融合。
[0019]3、本發明在所述內芯的所述安裝部上設有卡塊，在所述外殼的內壁上設有供所述卡塊卡入的卡槽，該設置方式便于將面皮模頭裝到食品處理機上，當需要對面皮模頭清洗時，方便將其拆下清洗。
[0020]4、本發明所述延伸部部分伸出所述外殼，從而形成外沿，該外沿使得擠壓出來的面皮不會在出口處聚集，或者粘連到外殼上，便于面皮的出料。
[0021]5、本發明所述面皮模頭裝在食品處理機機身上，在所述機身內設有用于擠壓面團，進而向所述擠出口輸送面團的螺桿擠壓系統，便于實現對面團的輸送以及擠壓。
[0022]6、本發明在所述機身上設有出面斗，所述面皮模頭卡裝在所述出面斗上，在所述出面斗與所述面皮模頭上設有安裝螺帽，該設計方式便于實現面皮模頭的更換、安裝以及拆卸。
【【附圖說明】】
[0023]圖1為本發明面皮模頭的分解視圖。
[0024]圖2為本發明面皮模頭的正視圖。
[0025]圖3為圖2之中的A-A剖視圖。
[0026]圖4為本發明食品處理機的立體式圖。
[0027]圖5為本發明食品處理機的俯視圖。
[0028]圖6為圖5之中的B-B剖視圖。
[0029]圖7位圖6之中的C部放大視圖。
【【具體實施方式】】
[0030]下面結合附圖對本發明做進一步詳細的描述。
[0031]如圖1至圖7示，一種面皮模頭，包括用于安裝到食品料理機上的外殼1，在所述外殼1內設有空腔10，在所述空腔10內設有內芯2，所述內芯2包括安裝部21和延伸部22，在所述安裝部21上設有多個面團通道211，在所述延伸部22上設有弧形凹槽221，所述弧形凹槽221與所述外殼1內壁形成與所述面團通道211相通的面團擠壓空腔3，在所述延伸部22與所述外殼1之間設有與所述面團擠壓空腔3相通的擠出口 4，本發明提供一種面皮模頭及包含其的食品處理機，該面皮模頭擠壓空間大，使得面團在通過擠壓空間時獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，從而被壓實在一起，使得面團內部更加致密、更有彈性，面皮從擠出口擠出后沒有壓痕，面皮不易斷裂，面皮入水煮時不易裂開，口感更好，包含該面皮模頭的食品處理機制作出的面皮質量更高，面皮入水煮時不易裂開，口感更好。
[0032]如圖1、圖2、圖3、圖6、圖7所示，在本實施例中，所述弧形凹槽221為光滑曲面，本發明之中弧形凹槽為光滑曲面，便于擠壓空間內的面團獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，面團混合更均勻，從而被壓實在一起，使得面團內部更加致密、更有彈性，使得面皮在被擠出之前得到很好的融合。
[0033]如圖1、圖2、圖3、圖6、圖7所示，在本實施例中，所述弧形凹槽221的長度D為1?40mm，所述弧形凹槽221的寬度E為1?40mm，其中，弧形凹槽221的長度D優選為10mm，所述弧形凹槽221的寬度E優選為5_，該面皮模頭擠壓空間大，使得面團在通過擠壓空間時獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，從而被壓實在一起，防止面團之中產生氣泡。
[0034]如圖1、圖3、圖6、圖7所示，在本實施例中，在所述內芯2的所述安裝部21上設有卡塊212，在所述外殼1的內壁上設有供所述卡塊212卡入的卡槽11，該設置方式便于將面皮模頭裝到食品處理機上，當需要對面皮模頭清洗時，方便將其拆下清洗。
[0035]如圖1、圖2、圖3所示，在本實施例中，所述面團通道211為3?8個。
[0036]如圖1、圖2、圖3所示，在本實施例中，所述面團通道211優選為6個，便于面團的混合攪均。
[0037]如圖3、圖4、圖5、圖6、圖7所示，在本實施例中，所述延伸部22部分伸出所述外殼1，從而形成外沿，該外沿使得擠壓出來的面皮不會在出口處聚集，或者粘連到外殼上，便于面皮的出料。
[0038]如圖4、圖5、圖6、圖7所示，在本實施例中，一種食品處理機，其具有所述的面皮模頭，所述面皮模頭裝在食品處理機機身5上，在所述機身5內設有用于擠壓面團，進而向所述擠出口 4輸送面團的螺桿擠壓系統6，便于實現對面團的輸送以及擠壓。
[0039]如圖4、圖5、圖6、圖7所示，在本實施例中，在所述機身5上設有出面斗7，所述面皮模頭卡裝在所述出面斗7上，在所述出面斗7與所述面皮模頭上設有安裝螺帽8，該設計方式便于實現面皮模頭的更換、安裝以及拆卸。
【主權項】
1.一種面皮模頭，其特征在于:包括用于安裝到食品料理機上的外殼(1)，在所述外殼(1)內設有空腔(10)，在所述空腔(10)內設有內芯(2)，所述內芯⑵包括安裝部(21)和延伸部(22)，在所述安裝部(21)上設有多個面團通道(211)，在所述延伸部(22)上設有弧形凹槽(221)，所述弧形凹槽(221)與所述外殼(1)內壁形成與所述面團通道(211)相通的面團擠壓空腔(3)，在所述延伸部(22)與所述外殼(1)之間設有與所述面團擠壓空腔(3)相通的擠出口(4)。2.根據權利要求1所述的面皮模頭，其特征在于:所述弧形凹槽(221)為光滑曲面。3.根據權利要求2所述的面皮模頭，其特征在于:所述弧形凹槽(221)的長度D為1?40mm，所述弧形凹槽(221)的寬度E為1?40mm。4.根據權利要求3所述的面皮模頭，其特征在于:在所述內芯(2)的所述安裝部(21)上設有卡塊(212)，在所述外殼(1)的內壁上設有供所述卡塊(212)卡入的卡槽(11)。5.根據權利要求4所述的面皮模頭，其特征在于:所述面團通道(211)為3?8個。6.根據權利要求5所述的面皮模頭，其特征在于:所述面團通道(211)為6個。7.根據權利要求6所述的面皮模頭，其特征在于:所述延伸部(22)部分伸出所述外殼⑴。8.一種食品處理機，其具有權利要求1至7任意一項權利要求所述的面皮模頭，所述面皮模頭裝在食品處理機機身(5)上，在所述機身(5)內設有用于擠壓面團，進而向所述擠出口(4)輸送面團的螺桿擠壓系統(6)。9.根據權利要求8所述的食品處理機，其特征在于:在所述機身(5)上設有出面斗(7)，所述面皮模頭卡裝在所述出面斗(7)上，在所述出面斗(7)與所述面皮模頭上設有安裝螺帽⑶。
【專利摘要】本發明涉及一種面皮模頭及包含其的食品處理機，一種面皮模頭，包括用于安裝到食品料理機上的外殼，在所述外殼內設有空腔，在所述空腔內設有內芯，所述內芯包括安裝部和延伸部，在所述安裝部上設有多個面團通道，在所述延伸部上設有弧形凹槽，所述弧形凹槽與所述外殼內壁形成與所述面團通道相通的面團擠壓空腔，在所述延伸部與所述外殼之間設有與所述面團擠壓空腔相通的擠出口，該面皮模頭擠壓空間大，使得面團在通過擠壓空間時獲得足夠大的擠壓力，面團在擠壓空間內受力均勻，從而被壓實在一起，面皮從擠出口擠出后沒有壓痕，面皮不易斷裂，面皮入水煮時不易裂開，口感更好，包含該面皮模頭的食品處理機制作出的面皮質量更高。
【IPC分類】A21C11/20
【公開號】CN105248509
【申請號】CN201510738065
【發明人】劉魁
【申請人】劉魁
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年10月31日