一種兔肉腸的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種香腸，具體涉及一種兔肉腸。
【背景技術】
[0002]兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。目前，冷凍肉制品類食品已經成為人們日常生活中的很常見的休閑食品，且品種繁多，而冷凍食品也方便于消費者冷藏保質期長使用安全，但是現在市場上流通的各種產品制作工藝比較單一，主原料方面有所不足，食用時烹飪、燒烤或者油炸出來的產品口味不夠鮮美，肉制品的組織也不夠致密，口感已經不能滿足人們的要求；故而，研發一種口感鮮嫩，和兔肉相結合的肉制品，新產品已成為行業內經常討論的話題。
【發明內容】
[0003]本發明目的是針對現有技術的不足提供一種兔肉腸。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉20-30份、豬肉50-60份、白砂糖4_6份、食鹽4-6份、醬油2-3份、豨薟草1-2份、老鼠刺1-2份、川牛膝2_4份、獨活2_4份、花椒4-6份、姜4-6份、桂皮3-5份、味精1-3份、木香2-4份、料酒4-8份和水30-40份。
[0006]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉20份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽4份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺I份、川牛膝2份、獨活2份、花椒4份、姜4份、桂皮3份、味精I份、木香2份、料酒4份和水30份。
[0007]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉25份、豬肉55份、白砂糖5份、食鹽5份、醬油2.5份、豨薟草1.5份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒5份、姜5份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒6份和水35份。
[0008]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉60份、白砂糖6份、食鹽6份、醬油3份、豨薟草2份、老鼠刺2份、川牛膝4份、獨活4份、花椒6份、姜6份、桂皮5份、味精3份、木香4份、料酒8份和水40份。
[0009]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽5份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒6份、姜4份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒8份和水30份。
[0010]本發明的有益效果是:本發明制備的兔肉腸，不添加色素，無添加劑，加工出的兔肉腸色澤自然，具有祛風勝濕、散寒止痛的作用，更有利于人類食用。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]—種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉20-30份、豬肉50-60份、白砂糖4_6份、食鹽4-6份、醬油2-3份、豨薟草1-2份、老鼠刺1-2份、川牛膝2_4份、獨活2_4份、花椒4-6份、姜4-6份、桂皮3-5份、味精1-3份、木香2-4份、料酒4-8份和水30-40份。
[0014]實施例二
[0015]—種兔肉腸，，由下列重量份的原料組成:兔肉20份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽4份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺I份、川牛膝2份、獨活2份、花椒4份、姜4份、桂皮3份、味精I份、木香2份、料酒4份和水30份。
[0016]實施例三
[0017]—種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉25份、豬肉55份、白砂糖5份、食鹽5份、醬油2.5份、豨薟草1.5份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒5份、姜5份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒6份和水35份。
[0018]實施例四
[0019]一種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉60份、白砂糖6份、食鹽6份、醬油3份、豨薟草2份、老鼠刺2份、川牛膝4份、獨活4份、花椒6份、姜6份、桂皮5份、味精3份、木香4份、料酒8份和水40份。
[0020]實施例五
[0021]—種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽5份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒6份、姜4份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒8份和水30份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉20-30份、豬肉50-60份、白砂糖4-6份、食鹽4-6份、醬油2_3份、豨薟草1_2份、老鼠刺1_2份、川牛膝2-4份、獨活2-4份、花椒4-6份、姜4-6份、桂皮3_5份、味精1_3份、木香2_4份、料酒4_8份和水30-40份。2.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉20份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽4份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺I份、川牛膝2份、獨活2份、花椒4份、姜4份、桂皮3份、味精I份、木香2份、料酒4份和水30份。3.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉25份、豬肉55份、白砂糖5份、食鹽5份、醬油2.5份、豨薟草1.5份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒5份、姜5份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒6份和水35份。4.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉60份、白砂糖6份、食鹽6份、醬油3份、豨薟草2份、老鼠刺2份、川牛膝4份、獨活4份、花椒6份、姜6份、桂皮5份、味精3份、木香4份、料酒8份和水40份。5.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉30份、豬肉50份、白砂糖4份、食鹽5份、醬油2份、豨薟草I份、老鼠刺1.5份、川牛膝3份、獨活3份、花椒6份、姜4份、桂皮4份、味精2份、木香3份、料酒8份和水30份。
【專利摘要】本發明公開了一種兔肉腸，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成：兔肉20-30份、豬肉50-60份、白砂糖4-6份、食鹽4-6份、醬油2-3份、豨薟草1-2份、老鼠刺1-2份、川牛膝2-4份、獨活2-4份、花椒4-6份、姜4-6份、桂皮3-5份、味精1-3份、木香2-4份、料酒4-8份和水30-40份；本發明制備的兔肉腸，不添加色素，無熏制工序，加工出的兔肉腸色澤自然，無添加劑，具有祛風勝濕、散寒止痛的作用，更有利于人類食用。
【IPC分類】A23L1/317, A23L1/30, A23L1/314
【公開號】CN105211922
【申請號】CN201510734066
【發明人】劉毅
【申請人】劉毅
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年11月2日