一種黨參燉烏雞的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明一種黨參燉烏雞，屬于藥膳技術領域。
【背景技術】
[0002]烏雞能虛勞羸弱，制消渴，益產婦；烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
【發明內容】
[0003]本發明克服現有技術的不足，所要解決的技術問題是提供一種新的山藥蓮子養生粥
為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為:一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉80-120 g，北芪4-7g，黨參4-7 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0004]作為優選的一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉100 g，北芪5 g，黨參5g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0005]將上述原料按質量份配比稱量后，洗凈，向鍋中加水燒開，將洗凈的原料加入沸水中，熬煮30分鐘即可。
[0006]本發明所用食材功效如下:
紅棗，味甘，性溫，補脾胃，益氣血，安心神，調營衛，和藥性；
北苗，甘，溫，補氣固表，利尿托毒，
黨參，味甘，性平；健脾補肺、益氣生津；
陳皮，苦、辛，溫；理氣健脾，燥濕化痰；
姜，辛，微溫，解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
[0007]本發明的具有健脾益腎，補氣強身的功效。
【具體實施方式】
[0008]以下結合具體實施例對本發明作進一步說明。
[0009]實施例1
一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉120 g，北芪4g，黨參5 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0010]實施例2
一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉80 g，北芪6g，黨參4 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0011]實施例3
一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉90 g，北芪7g，黨參6g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0012]實施例4
一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉110 g，北芪6g，黨參7 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0013]實施例5
一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉100 g，北芪5 g，黨參5g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
[0014]本發明可用其他的不違背本發明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發明的上述實施方案都只能認為是對本發明的說明而不能限制發明，權利要求書指出了本發明的范圍，而上述的說明并未指出本發明的范圍，因此，在與本發明的權利要求書相當的含義和范圍內的任何變化，都應認為是包括在權利要求書的范圍內。
【主權項】
1.一種黨參燉烏雞，其特征在于所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉80-120 g，北芹4-7g，黨參4-7 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。2.根據權利要求1所述的一種黨參燉烏雞，其特征在于所用食材由以下質量份配比的原料組成:烏雞半只，豬瘦肉100 g，北芹5g，黨參5 g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片。
【專利摘要】本發明一種黨參燉烏雞，屬于藥膳技術領域；本發明克服現有技術的不足，所要解決的技術問題是提供一種新的山藥蓮子養生粥；為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為：一種黨參燉烏雞，所用食材由以下質量份配比的原料組成：烏雞半只，豬瘦肉80-120g，北芪4-7g，黨參4-7？g，紅棗5枚，陳皮2片，姜2片；本發明的具有健脾益腎，補氣強身的功效。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/315, A23L1/314
【公開號】CN105211908
【申請號】CN201510611836
【發明人】許明記, 許楊, 楊艷輝
【申請人】許明記
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月24日