一種水果美味餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種水果美味餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干作為主要休閑食品之一，具有消費(fèi)量大，儲運(yùn)方便，保質(zhì)期長，老幼皆宜等特點(diǎn)，是休閑、或充饑的較好食品。然而，目前餅干中所含營養(yǎng)元素相對較少，功能餅干的種類不多，導(dǎo)致餅干產(chǎn)品的營養(yǎng)價值不高。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。楊梅中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)，有明目降火、補(bǔ)血養(yǎng)顏、減肥美白、排毒通便、抗衰老、抗癌、增強(qiáng)記憶、提高免疫等功效，制成的餅干預(yù)混粉只需與適量水混合調(diào)制成面團(tuán)，即可加工成香甜酥脆、美味可口的餅干，簡單方便，適合家庭人士使用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足而提供一種水果美味餅干及其制作方法，用該方法制成的水果美味餅干添加有葡萄和楊梅的餅干，該餅干用的是全小麥粉，營養(yǎng)更為豐富。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]小麥粉50-70份、草莓10-14份、蜂蜜10-12份、燕麥粉40-60份、小蘇打6_10份、芒果20-40份、雞蛋液20-30份、葡萄15-25份、酥油30-50份、茉莉花10-14份、蘋果8_10份、水100-300份。
[0007]進(jìn)一步所述的一種水果美味餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]小麥粉50份、草莓10份、蜂蜜10份、燕麥粉40份、小蘇打6份、芒果20份、雞蛋液20份、葡萄15份、酥油30份、茉莉花10份、蘋果8份、水100份。
[0009]進(jìn)一步所述的一種水果美味餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]小麥粉60份、草莓12份、蜂蜜11份、燕麥粉50份、小蘇打8份、芒果30份、雞蛋液25份、葡萄20份、酥油40份、茉莉花12份、蘋果9份、水200份。
[0011]進(jìn)一步所述的一種水果美味餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]小麥粉70份、草莓14份、蜂蜜12份、燕麥粉60份、小蘇打10份、芒果40份、雞蛋液30份、葡萄25份、酥油50份、茉莉花14份、蘋果10份、水-300份。
[0013]本發(fā)明有益效果:
[0014]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0015]2、口感倶佳，工藝簡單。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0019]小麥粉50-70份、草莓10-14份、蜂蜜10-12份、燕麥粉40-60份、小蘇打6_10份、芒果20-40份、雞蛋液20-30份、葡萄15-25份、酥油30-50份、茉莉花10-14份、蘋果8_10份、水100-300份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0022]小麥粉50份、草莓10份、蜂蜜10份、燕麥粉40份、小蘇打6份、芒果20份、雞蛋液20份、葡萄15份、酥油30份、茉莉花10份、蘋果8份、水100份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]小麥粉60份、草莓12份、蜂蜜11份、燕麥粉50份、小蘇打8份、芒果30份、雞蛋液25份、葡萄20份、酥油40份、茉莉花12份、蘋果9份、水200份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]—種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]小麥粉70份、草莓14份、蜂蜜12份、燕麥粉60份、小蘇打10份、芒果40份、雞蛋液30份、葡萄25份、酥油50份、茉莉花14份、蘋果10份、水-300份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項】
1.一種水果美味餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 小麥粉50-70份、草莓10-14份、蜂蜜10-12份、燕麥粉40-60份、小蘇打6_10份、芒果20-40份、雞蛋液20-30份、葡萄15-25份、酥油30-50份、茉莉花10-14份、蘋果8_10份、水100-300 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉50份、草莓10份、蜂蜜10份、燕麥粉40份、小蘇打6份、芒果20份、雞蛋液20份、葡萄15份、酥油30份、茉莉花10份、蘋果8份、水100份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉60份、草莓12份、蜂蜜11份、燕麥粉50份、小蘇打8份、芒果30份、雞蛋液25份、葡萄20份、酥油40份、茉莉花12份、蘋果9份、水200份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果美味餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉70份、草莓14份、蜂蜜12份、燕麥粉60份、小蘇打10份、芒果40份、雞蛋液30份、葡萄25份、酥油50份、茉莉花14份、蘋果10份、水-300份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種水果美味餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麥粉50-70份、草莓10-14份、蜂蜜10-12份、燕麥粉40-60份、小蘇打6-10份、芒果20-40份、雞蛋液20-30份、葡萄15-25份、酥油30-50份、茉莉花10-14份、蘋果8-10份、水100-300份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明具有排毒通便、促進(jìn)消化、清理腸道等保健功能，且保質(zhì)期長，風(fēng)味獨(dú)特。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08, A21D2/34
【公開號】CN105211193
【申請?zhí)枴緾N201510665869
【發(fā)明人】尹衍波
【申請人】青島巨能管道設(shè)備有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月15日