一種濃香型茶葉烘焙機及烘焙方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于機械制作技術領域，涉及一種濃香型茶葉烘焙機及烘焙方法。
【背景技術】
[0002]現有的茶葉烘焙采用大型竹筐等盛放茶葉，手工調節烘焙溫度，靠經驗進行烘焙，每道工序繁瑣，需要大量人工，并且需要經驗豐富的烘焙師，且烘焙方法復雜，效率低，烘焙品質低，且烘焙過程次品率高。
[0003]烘焙作業過程中必須在烘焙中段手動操作來改變烘焙的時間及溫度，加熱元件單一耗能，在進排氣方面都是固定在半循環狀態，烘焙時無法進行進氣量大小的調整。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種濃香型茶葉烘焙機及烘焙方法，解決了現有的濃香型茶葉烘焙主要靠人工，烘焙作業過程中必須在烘焙中段手動操作來改變烘焙的時間及溫度，烘焙時無法進行進氣量大小的調整，且烘焙品質低的問題。
[0005]本發明所采用的技術方案是包括烘焙爐，烘焙爐內設有烘焙室，烘焙室內設有若干層篩架，篩架上放置待烘焙的茶葉，篩架底部連接電機，電機能帶動篩架旋轉，烘焙室外部空間分為進氣通道和排氣通道，進氣通道的進氣口和排氣通道的排氣口均設在烘焙爐的頂部，進氣口和排氣口之間設有進排氣閥門，進排氣閥門打開時能夠使進氣通道和排氣通道連通，進氣通道內設有風機，風機后方設有加熱元件，風機和加熱元件均設在烘焙室上方，烘焙室位于進氣通道和排氣通道內的外壁上均設有通風孔，通過通風孔使進氣通道、排氣通道和烘焙室內部連通，烘焙爐外部還設有PLC單片機，進排氣閥門、風機、加熱元件、電機均連接PLC單片機，PLC單片機控制進排氣閥門的打開和關閉，控制風機轉動，并能控制加熱元件條件溫度，控制電機運行，從而使篩架旋轉。
[0006]本發明一種濃香型茶葉烘焙方法，分為以下階段:
[0007]第一階段溫度設定為110度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門全開，這個階段是要去除茶葉的雜味；
[0008]第二階段溫度設定為118度，時間設定為60分鐘，進排氣閥門關閉五分之二，這個階段是要把茶葉的味烘焙到清純；
[0009]第三階段溫度設定為122度，時間設定為180分鐘，進排氣閥門關閉到五分之三，這個階段是要把茶葉烘焙到熟韻；
[0010]第四階段溫度設定為130度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門關閉五分之四，這個階段為提香階段，把濃香的味道烘焙出來；
[0011 ] 第五階段溫度設定為115度，時間為60分鐘，進排氣閥門開到一半，這個階段是要把茶葉在沖泡時的茶水烘焙至甘滑。
[0012]本發明的有益效果是提供了烘焙茶葉的設備，節省大量人力，且烘焙茶葉的效率尚，品質好。
【附圖說明】
[0013]圖1是本發明濃香型茶葉烘焙機結構示意圖。
[0014]圖中，1.烘焙爐，2.烘焙室，3.篩架，4.電機，5.進氣口，6.排氣口，7.進排氣閥門，8.風機，9.加熱元件，10.通風孔，11.PLC單片機。
【具體實施方式】
[0015]下面結合【具體實施方式】對本發明進行詳細說明。
[0016]本發明茶葉烘焙機結構如圖1所示，包括烘焙爐1，烘焙爐I內設有烘焙室2，烘焙室2內設有若干層篩架3，篩架3上放置待烘焙的茶葉，篩架3底部連接電機4，電機4能帶動篩架3旋轉，烘焙室2外部空間分為進氣通道和排氣通道，進氣通道的進氣口 5和排氣通道的排氣口 6均設在烘焙爐I的頂部，進氣口 5和排氣口 6之間設有進排氣閥門7，進排氣閥門7打開時能夠使進氣通道和排氣通道連通，進氣通道內設有風機8，風機8后方設有加熱元件9，風機8和加熱元件9均設在烘焙室2上方，烘焙室2位于進氣通道和排氣通道內的外壁上均設有通風孔10，通過通風孔10使進氣通道、排氣通道和烘焙室2內部連通，烘焙爐I外部還設有PLC單片機11，進排氣閥門7、風機8、加熱元件9、電機4均連接PLC單片機11，PLC單片機11控制進排氣閥門7的打開和關閉，控制風機8轉動，并能控制加熱元件9條件溫度，控制電機4運行，從而使篩架3旋轉。
[0017]采用本發明的茶葉烘焙設備進行茶葉烘焙的方法分為5個階段:
[0018]第一階段溫度設定為110度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門全開，這個階段是要去除茶葉的雜味。
[0019]第二階段溫度設定為118度，時間設定為60分鐘，進排氣閥門關閉五分之二，這個階段是要把茶葉的味烘焙到清純。
[0020]第三階段溫度設定為122度，時間設定為180分鐘，進排氣閥門關閉到五分之三，這個階段是要把茶葉烘焙到熟韻。
[0021]第四階段溫度設定為130度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門關閉五分之四，這個階段為提香階段，把濃香的味道烘焙出來。
[0022]第五階段溫度設定為115度，時間為60分鐘，進排氣閥門開到一半，這個階段是要把茶葉在沖泡時的茶水烘焙至甘滑。
[0023]本發明的茶葉烘焙機采用PLC單片機控制，篩子為圓形可旋轉，增加烘焙茶葉的均勻度。進排氣方面通過對風室的改良，把進排氣孔靠在一起，在進排氣通道連接處加裝一個閥門，通過對閥門的調整來改變進氣量大小，以達到烘焙過程中對風量大小需求的要求。并對現有的茶葉烘焙方法進行了改進，使得最終烘焙效率大大提高，降低了烘焙的次品率。
[0024]本發明將控制系統從新設計，使用PLC單片機控制，可分道依據每一道所設定的烘焙時間及溫度，一次性自動烘焙完整，在進排氣通道進行了改良，在進氣口與排氣口的位置安裝了旋轉閥門，通過對閥門的調整來控制進排氣量的大小。達到濃香型茶葉烘焙過程烘焙前期需要全部進氣無循環，烘焙后期需要小進氣大循環，達到節能及提高烘焙質量的效果。
[0025]以上所述僅是對本發明的較佳實施方式而已，并非對本發明作任何形式上的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施方式所做的任何簡單修改，等同變化與修飾，均屬于本發明技術方案的范圍內。
【主權項】
1.一種濃香型茶葉烘焙機，其特征在于:包括烘焙爐(1)，烘焙爐(I)內設有烘焙室(2)，烘焙室(2)內設有若干層篩架(3)，篩架(3)上放置待烘焙的茶葉，篩架(3)底部連接電機⑷，電機⑷能帶動篩架⑶旋轉，烘焙室⑵外部空間分為進氣通道和排氣通道，進氣通道的進氣口(5)和排氣通道的排氣口(6)均設在烘焙爐⑴的頂部，進氣口(5)和排氣口(6)之間設有進排氣閥門(7)，進排氣閥門(7)打開時能夠使進氣通道和排氣通道連通，進氣通道內設有風機(8)，風機(8)后方設有加熱元件(9)，風機(8)和加熱元件(9)均設在烘焙室(2)上方，烘焙室(2)位于進氣通道和排氣通道內的外壁上均設有通風孔(10)，通過通風孔(10)使進氣通道、排氣通道和烘焙室⑵內部連通，烘焙爐(I)外部還設有PLC單片機(11)，進排氣閥門(7)、風機(8)、加熱元件(9)、電機(4)均連接PLC單片機(11)，PLC單片機(11)控制進排氣閥門(7)的打開和關閉，控制風機(8)轉動，并能控制加熱元件(9)條件溫度，控制電機(4)運行，從而使篩架(3)旋轉。2.—種濃香型茶葉烘焙方法，分為以下階段: 第一階段溫度設定為110度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門全開，這個階段是要去除茶葉的雜味； 第二階段溫度設定為118度，時間設定為60分鐘，進排氣閥門關閉五分之二，這個階段是要把茶葉的味烘焙到清純； 第三階段溫度設定為122度，時間設定為180分鐘，進排氣閥門關閉到五分之三，這個階段是要把茶葉烘焙到熟韻； 第四階段溫度設定為130度，時間設定為30分鐘，進排氣閥門關閉五分之四，這個階段為提香階段，把濃香的味道烘焙出來； 第五階段溫度設定為115度，時間為60分鐘，進排氣閥門開到一半，這個階段是要把茶葉在沖泡時的茶水烘焙至甘滑。
【專利摘要】本發明公開了一種濃香型茶葉烘焙機及烘焙方法，烘焙爐內設有烘焙室，烘焙室內設有若干層能夠旋轉的篩架，烘焙室外部空間分為進氣通道和排氣通道，進氣口和排氣口之間設有進排氣閥門，進排氣閥門打開時能夠使進氣通道和排氣通道連通，進氣通道內設有風機，風機后方設有加熱元件，風機和加熱元件均設在烘焙室上方，烘焙室位于進氣通道和排氣通道內的外壁上均設有通風孔，通過通風孔使進氣通道、排氣通道和烘焙室內部連通，烘焙爐外部還設有PLC單片機，進排氣閥門、風機、加熱元件、電機均連接PLC單片機。本發明的有益效果是提供了烘焙茶葉的設備，節省大量人力，且烘焙茶葉的效率高，品質好。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN105145920
【申請號】CN201510672701
【發明人】李加淵
【申請人】李加淵
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年10月19日