祛風散寒瓜蔞籽油的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及調味油及其制備技術領域，所屬技術領域:生物與新醫藥技術，現代農業技術，農產品精深加工與現代儲運:農林產品及特種資源增值加工。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調料行業也在發生著變化，調味油在口味以及產品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調味油高標準要求，應運市場的發展，調味油行業有待創新發展。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種祛風散寒瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飛滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹葉20-30、厚樸20-30、水、食用酒精適量。
[0005]一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，由以下重量份原料制成:
(1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用;
(2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為
8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0006]本發明的優點是:在制備過程中添加藤椒具有祛風散寒作用，杏仁苦溫宣暢上焦肺氣，使氣化則濕亦化，此即開上；白蔻仁芳香化濕，行氣寬中，宣暢脾胃，此即暢中；薏苡仁利濕清熱而健脾，疏導下焦，使濕熱從小便而去，此即滲下；滑石、通草、竹葉甘寒淡滲，利濕清熱，疏導下焦，使濕有出路；半夏燥濕和胃，止嘔除痞，厚樸行氣化濕，二藥又可使寒涼之品清熱而不礙濕能清熱祛濕，適合于風濕骨痛，淺表性胃炎、胃竇炎、急慢性結腸炎、腸傷寒、黃疸性肝炎、關節炎、腎盂腎炎等有濕熱證候者食用。
[0007]本發明提供一種簡便、營養價值和保健養生、工藝合理的祛風散寒瓜蔞籽油生產方法，能夠為小批量特種油脂生產提供技術支持，適于在食用油生產技術領域推廣。
【具體實施方式】
[0008]一種祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份(Kg)原料制成:瓜蔞籽250、亞麻籽30、藤椒70、椰子殼50、杏仁110、制半夏110、薏苡仁60、飛滑石60、白通草20、白蔻仁20、竹葉20、厚樸20、水、食用酒精適量。
[0009]一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，由以下重量份原料制成:
(1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用;
(2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2倍量水，及相當于總重量0.3%的堿性蛋白酶、0.2%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為8，酶解溫度450C，酶解時間5小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%濃度，經過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至85°C，保溫20分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【主權項】
1.一種祛風散寒瓜蔞籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飛滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹葉20-30、厚樸20-30、水、食用酒精適量。2.如權利要求1所述的一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，其特征在于，由以下重量份原料制成: (1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣 備用; (2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分 粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量 . 0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為 . 8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經過納濾得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再 除渣即得。
【專利摘要】祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成：瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飛滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹葉20-30、厚樸20-30等；在制備過程中添加藤椒具有祛風散寒作用，杏仁苦溫宣暢上焦肺氣，使氣化則濕亦化，此即開上;白蔻仁芳香化濕，行氣寬中，宣暢脾胃，此即暢中;薏苡仁利濕清熱而健脾，疏導下焦，使濕熱從小便而去，此即滲下;滑石、通草、竹葉甘寒淡滲，利濕清熱，疏導下焦，使濕有出路;半夏燥濕和胃，止嘔除痞，厚樸行氣化濕，二藥又可使寒涼之品清熱而不礙濕能清熱祛濕，適合于風濕骨痛，淺表性胃炎、胃竇炎、急慢性結腸炎、腸傷寒、黃疸性肝炎、關節炎、腎盂腎炎等有濕熱證候者食用。
【IPC分類】A23D9/02, A23D9/007
【公開號】CN105104581
【申請號】CN201510451534
【發明人】不公告發明人
【申請人】褚金霞
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年7月29日