用黑色植物發酵制作美容美發的黑色飲料的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及的是一種用黑色植物發酵制作美容美發的黑色飲料。
【背景技術】
[0002]飲料有很多種，各種果汁、奶茶、果醋、可口可樂、礦泉水、純凈水、奶飲料、植物蛋白飲料、涼茶、維生素飲料、啤酒、保健飲料等等有幾百種，但是尚沒有看到用幾種黑色植物經過發酵制成的一種黑色營養保健飲料，經過研究和探索，我們掌握了這方面的技術，而且相信它將成為未來飲料中獨具一格的新秀。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提出一種用黑色植物發酵制作美容美發的黑色飲料。
[0004]本發明的目的是這樣實現的，制備方法如下:
a、精選黑米40-60%、黑小麥40-60%，將其粉碎成細粉，備用；
b、精選黑芝麻40-60%、黑豆40-60%，分別榨油后，將油餅用不銹鋼粉碎機粉碎成粗粉，備用;
C、精選黑木耳將其洗凈，干燥，粉碎成粉，備用；
d、精選成熟的紫葡萄40-60%、黑桑葚40-60%，清洗干凈后，濾水，用不銹鋼榨汁機混合榨汁，出汁率為50%，過濾后，高溫殺菌，備用；混合渣保留待用；
e、將a步驟獲得的黑米、黑小麥混合粉20-30%，b步驟獲得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20-30%，c步驟獲得的黑木耳粉10-15%，與d步驟獲得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35_40%，均勻后用通用設備蒸氣法，10(TC溫度將其蒸熟，蒸透，用時2h即可，然后慢慢降溫至30°C時，放入發酵菌種，攪拌均勻，讓其充分吸收3h后，攤放在透氣的發酵板上培養菌絲，厚度在3cm即可，溫度保持在30-35°C，待3-5天后，菌絲培養完成，成黃色，趁熱再加入發酵粉15%(重量比)、白糖10%，攪拌均勻，放入發酵罐中，加純凈水以超過物料5mm為易，釀造10天后，進行壓榨、過濾，獲得黑色發酵液，將濾渣用同等工藝進行二次發酵，獲得二次發酵液，合并再次發酵液備用。
[0005]f、取e步驟的混合發酵液50-60%，d步驟獲得的紫葡萄、桑葚混合汁38_48%，b步驟獲得混合油2%，進行混合均勻，再進行過濾，高溫殺菌，將其放入預先置有的濾布的漏布的漏斗中，過濾，滅菌，灌裝，封□，包裝，即成。
[0006]本發明的積極效果在于:
黑米:和白米的營養價值相同，維生素的含量更高，營養更豐富，是一種健康的黑色食品。
[0007]黑小麥:營養豐富，是具有保健功能的特色食品，也是一種很好的功能性食品。與其他食品相比，黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的優秀食品，也是中老年人預防三高，瘦身減肥的優秀食品。黑麥富含多種特殊保健成分。科學研究表明，黑麥具有促進健康、預防癌癥和心血管疾病等多種保健功效:1.預防癌癥，黑麥中含有的不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。2.延緩衰老，黑麥中含有微量元素硒，可有效清除人體體內氧自由基，延緩機體老化。3.降壓降脂，黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質過氧化瓜，對高血壓、高脂血癥等疾病都有明顯的防治作用。4.預防糖尿病，有研究表明，黑麥面包的結構緊密并且濕度大，在人體內分解的速度較慢，只城要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡因此常吃黑麥面包可以達到預防糖尿病的目的。5.促進發育，黑麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍，對于兒童生長發育不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79倍。多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發育。6.護齒壯骨，黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分，經常食用黑麥及制品可預防齲齒和老年人的骨質疏松癥等。
黑桑葚:性寒，治消渴，利五臟、關節，通血氣，久服不饑，安魂鎮神，令人聰明，變白不老，著力補鐵。
[0008]紫葡萄:營養非常豐富，含微量元素、維生素，以及黃酮成分，特別是維生素C含量較高，均有抗氧化，抗衰老，治療冠心病的作用。
[0009]黑豆:如藥食同源食品，補腎養目，
黑芝麻:性平，補益精血，用于須發早白，頭暈眼花，潤燥滑腸，用于血虛津虧。補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓，明耳目，烏須發，利大小腸，逐風濕氣。含豐富的VE，有祛除生物膜內自由基的功能，從而阻止生物膜被氧化而破壞其功能，VE可保護胰島細胞，有助于緩解神經系統癥狀，并能降低血糖。
[0010]黑木耳:人稱“素中之葷”“素中之肉”，是人們熟知的補品，是祖國醫學傳統的扶正強壯藥，現代醫學認為，黑木耳是天然的強有力的抗凝劑。黑木耳的汁液，與含血小板的血漿混合在一起，血小板即失去凝聚作用，這是由于黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質，具有抗血小板凝聚作用。
【具體實施方式】
[0011]實施例一
a、精選黑米50%、黑小麥50%，將其粉碎成細粉，備用；
b、精選黑芝麻50%、黑豆50%，分別榨油后，將油餅用不銹鋼粉碎機粉碎成粗粉，備用；
C、精選黑木耳將其洗凈，干燥，粉碎成粉，備用；
d、精選成熟的紫葡萄50%、黑桑葚50%，清洗干凈后，濾水，用不銹鋼榨汁機混合榨汁，出汁率為50%，過濾后，高溫殺菌，備用；混合渣保留待用；
e、將a步驟獲得的黑米、黑小麥混合粉30%，b步驟獲得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20%,c步驟獲得的黑木耳粉10%，與d步驟獲得的紫葡萄、黑桑葚混合渣40%，均勻后用通用設備蒸氣法，100°C溫度將其蒸熟，蒸透，用時2h即可，然后慢慢降溫至30°C時，放入發酵菌種，攪拌均勻，讓其充分吸收3h后，攤放在透氣的發酵板上培養菌絲，厚度在3cm即可，溫度保持在30-35°C，待3-5天后，菌絲培養完成，成黃色，趁熱再加入發酵粉15%(重量比)、白糖10%，攪拌均勻，放入發酵罐中，加純凈水以超過物料5mm為易，釀造10天后，進行壓榨、過濾，獲得黑色發酵液，將濾渣用同等工藝進行二次發酵，獲得二次發酵液，合并再次發酵液備用。
[0012]f、取e步驟的混合發酵液60%，d步驟獲得的紫葡萄、桑葚混合汁38%，b步驟獲得混合油2%，進行混合均勻，再進行過濾，高溫殺菌，將其放入預先置有的濾布的漏布的漏斗中，過濾，滅菌，灌裝，封口，包裝，即成。
[0013]實施例二
a、精選黑米40%、黑小麥60%，將其粉碎成細粉，備用；
b、精選黑芝麻40%、黑豆60%，分別榨油后，將油餅用不銹鋼粉碎機粉碎成粗粉，備用；
C、精選黑木耳將其洗凈，干燥，粉碎成粉，備用；
d、精選成熟的紫葡萄40%、黑桑葚60%，清洗干凈后，濾水，用不銹鋼榨汁機混合榨汁，出汁率為50%，過濾后，高溫殺菌，備用；混合渣保留待用；
e、將a步驟獲得的黑米、黑小麥混合粉20%，b步驟獲得的黑豆、黑芝麻混合粗粉30%，c步驟獲得的黑木耳粉15%，與d步驟獲得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35%，均勻后用通用設備蒸氣法，100°C溫度將其蒸熟，蒸透，用時2h即可，然后慢慢降溫至30°C時，放入發酵菌種，攪拌均勻，讓其充分吸收3h后，攤放在透氣的發酵板上培養菌絲，厚度在3cm即可，溫度保持在30-35°C，待3-5天后，菌絲培養完成，成黃色，趁熱再加入發酵粉15%(重量比)、白糖10%，攪拌均勻，放入發酵罐中，加純凈水以超過物料5mm為易，釀造10天后，進行壓榨、過濾，獲得黑色發酵液，將濾渣用同等工藝進行二次發酵，獲得二次發酵液，合并再次發酵液備用。
[0014]f、取e步驟的混合發酵液50%，d步驟獲得的紫葡萄、桑葚混合汁48%，b步驟獲得混合油2%，進行混合均勻，再進行過濾，高溫殺菌，將其放入預先置有的濾布的漏布的漏斗中，過濾，滅菌，灌裝，封口，包裝，即成。
【主權項】
1.一種用黑色植物發酵制作美容美發的黑色飲料，其制備步驟是:a、精選黑米40-60%、黑小麥40-60%，將其粉碎成細粉，備用； b、精選黑芝麻40-60%、黑豆40-60%，分別榨油后，將油餅用不銹鋼粉碎機粉碎成粗粉，備用; C、精選黑木耳將其洗凈，干燥，粉碎成粉，備用； d、精選成熟的紫葡萄40-60%、黑桑葚40-60%，清洗干凈后，濾水，用不銹鋼榨汁機混合榨汁，出汁率為50%，過濾后，高溫殺菌，備用；混合渣保留待用； e、將a步驟獲得的黑米、黑小麥混合粉20-30%，b步驟獲得的黑豆、黑芝麻混合粗粉20-30%，c步驟獲得的黑木耳粉10-15%，與d步驟獲得的紫葡萄、黑桑葚混合渣35-40%，均勻后用通用設備蒸氣法，10(TC溫度將其蒸熟，蒸透，用時2h即可，然后慢慢降溫至30°C時，放入發酵菌種，攪拌均勻，讓其充分吸收3h后，攤放在透氣的發酵板上培養菌絲，厚度在3cm即可，溫度保持在30-35°C，待3-5天后，菌絲培養完成，成黃色，趁熱再加入發酵粉15%(重量比)、白糖10%，攪拌均勻，放入發酵罐中，加純凈水以超過物料5mm為易，釀造10天后，進行壓榨、過濾，獲得黑色發酵液，將濾渣用同等工藝進行二次發酵，獲得二次發酵液，合并再次發酵液備用； f、取e步驟的混合發酵液50-60%，d步驟獲得的紫葡萄、桑葚混合汁38-48%，b步驟獲得混合油2%，進行混合均勻，再進行過濾，高溫殺菌，將其放入預先置有的濾布的漏布的漏斗中，過濾，滅菌，灌裝，封□，包裝，即成。
【專利摘要】本發明涉及的是一種用黑色植物發酵制作美容美發的黑色飲料，其特征是：精選黑米、黑小麥，將其粉碎成細粉；黑芝麻、黑豆，分別榨油后，將油餅粉碎成粗粉；黑木耳粉碎成粉；精選成熟的紫葡萄、黑桑葚，混合榨汁；將黑米、黑小麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳粉、紫葡萄、黑桑葚混合渣，用通用設備將其蒸熟，發酵，獲得黑色發酵液，與紫葡萄、桑葚混合汁進行混合、過濾，高溫殺菌，灌裝，即成。
【IPC分類】A23L2/02, A23L1/29
【公開號】CN105077431
【申請號】CN201410221257
【發明人】王新民
【申請人】王新民
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2014年5月25日