一種紅棗枸杞醬的制作方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種果普。
【背景技術】
[0002]很多人喜歡在吃西式點心或中式點心蘸取一定的醬料，尤其是果醬，現有的醬料種類不多，且大都添加人工色素等等，不利于身體健康。
【發明內容】
[0003]發明目的:本發明的目的在于解決現有技術中存在的不足，提供一種紅棗枸杞醬。
[0004]技術方案:本發明所述的一種紅棗枸杞醬，按照重量份數包括以下組分，胡蘿卜20-30份、紅棗50~60份、枸杞5~10份，櫻桃2~5份、凝固劑0.5~1份和檸檬酸0.5~1份。
[0005]進一步的，所述胡蘿卜22~28份、紅棗51~57份、枸杞6~9份、櫻桃2.1-4.8份、凝固劑0.55-0.9份和檸檬酸0.6-0.9份。
[0006]本發明還公開了一種紅棗枸杞醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將胡蘿卜洗凈去皮后切成厚0.5cm的胡蘿卜片，將胡蘿卜片在沸水中煮4~5min后撈出用打漿機打漿2次，制成胡蘿卜醬；
(2)將紅棗清洗并浸泡12小時，然后將浸泡后的紅棗放入水中煮5min后立即撈出，再次放入水中煮30min后撈出，將撈出的紅棗搓成棗泥，并去棗皮和棗核；
(3)將枸杞洗凈，將櫻桃洗凈去核，然后脫水呈櫻桃干；
(4)將凝固劑、檸檬酸、胡蘿卜醬、枸杞、櫻桃干和棗泥放入電動攪拌器中攪拌20min即可。
[0007]有益效果:本發明的各組分天然易得，口感獨特，食用范圍廣，且制備方法簡單易操作，紅棗滋陰、枸杞明目、櫻桃美容養顏。
【具體實施方式】
[0008]下面對本發明技術方案進行詳細說明，但是本發明的保護范圍不局限于所述實施例。
[0009]實施例1:
本發明所述的一種紅棗枸杞醬，按照重量份數包括以下組分，胡蘿卜20份、紅棗50份、枸f己5份，樓桃2份、凝固劑0.5份和梓檬酸0.5份。
[0010]本發明還公開了一種紅棗枸杞醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將胡蘿卜洗凈去皮后切成厚0.5cm的胡蘿卜片，將胡蘿卜片在沸水中煮4~5min后撈出用打漿機打漿2次，制成胡蘿卜醬；
(2)將紅棗清洗并浸泡12小時，然后將浸泡后的紅棗放入水中煮5min后立即撈出，再次放入水中煮30min后撈出，將撈出的紅棗搓成棗泥，并去棗皮和棗核；
(3)將枸杞洗凈，將櫻桃洗凈去核，然后脫水呈櫻桃干；(4)將凝固劑、檸檬酸、枸杞、櫻桃干、胡蘿卜醬和棗泥放入電動攪拌器中攪拌20min即可。
[0011]實施例2:
本發明所述的一種紅棗枸杞醬，按照重量份數包括以下組分，胡蘿卜30份、紅棗60份、枸杞10份，櫻桃5份、凝固劑I份和檸檬酸I份。
[0012]本發明還公開了一種紅棗枸杞醬的制備方法同實施例1。
[0013]實施例3:
本發明所述的一種紅棗枸杞醬，按照重量份數包括以下組分，胡蘿卜22份、紅棗51份、枸f己6份、樓桃4份、凝固劑0.55份和梓檬酸0.6份。
[0014]本發明還公開了一種紅棗枸杞醬的制備方法同實施例1。
【主權項】
1.一種紅棗枸杞醬，其特征在于:按照重量份數包括以下組分，胡蘿卜20~30份、紅棗50-60份、枸杞5~10份，櫻桃2~5份、凝固劑0.5~1份和檸檬酸0.5~1份。2.根據權利要求1所述的紅棗枸杞醬，其特征在于:所述胡蘿卜22~28份、紅棗51~57份、枸杞6~9份、櫻桃2.1-4.8份、凝固劑0.55-0.9份和檸檬酸0.6-0.9份。3.一種如權利要求1和2任意一項所述的紅棗枸杞醬的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將胡蘿卜洗凈去皮后切成厚0.5cm的胡蘿卜片，將胡蘿卜片在沸水中煮4~5min后撈出用打漿機打漿2次，制成胡蘿卜醬； (2)將紅棗清洗并浸泡12小時，然后將浸泡后的紅棗放入水中煮5min后立即撈出，再次放入水中煮30min后撈出，將撈出的紅棗搓成棗泥，并去棗皮和棗核； (3)將枸杞洗凈，將櫻桃洗凈去核，然后脫水呈櫻桃干； (4)將凝固劑、檸檬酸、胡蘿卜醬、枸杞、櫻桃干和棗泥放入電動攪拌器中攪拌20min即可。
【專利摘要】本發明公開一種紅棗枸杞醬，包括以下組分，胡蘿卜、紅棗、枸杞、櫻桃、凝固劑和檸檬酸份。本發明的各組分天然易得，口感獨特，食用范圍廣，且制備方法簡單易操作。
【IPC分類】A23L1/24, A23L1/29
【公開號】CN105077187
【申請號】CN201510493953
【發明人】金雪霞, 路懷燈, 尹安偉
【申請人】江蘇綠科生物技術有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年8月13日