一種清熱去火、潤肺止渴植物飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]
本發明涉及植物飲料領域，具體涉及一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]飲料是重要的食品種類之一，軟飲料即非酒精飲料，種類繁多，可分為碳酸飲料、茶飲料、飲用水、果汁飲料、乳酸菌飲料及運動能量飲料等。功能飲料基本上是由運動飲料、能量飲料和其他類型功能飲料構成。
[0003]植物飲料是指以植物或植物抽提物為原料經加工或發酵制成的飲料。
[0004]但是，目前市場上的功能飲料大多含糖量比較高，具有保健功效的種類較少，特別是具有清熱去火、明目止渴、補脾益氣、止咳潤肺功能的天然植物資源開發的飲料更少，難以滿足人民日益增長的消費需求。
【發明內容】
[0005]本發明提供一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料及其制備方法。本發明的植物飲料具有清熱去火、明目止渴、補脾益氣、止咳潤肺功能。
[0006]本發明采用的技術方案如下:
一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(O蒸餾液提取:按配方比例稱取菊花、薄荷用中藥粉碎機破碎，將破碎的物料放入蒸餾燒瓶內加水14-16倍，緩緩加熱至微沸，收集蒸餾液A，蒸餾液A的收集量按照每I克原藥材收集蒸餾液的體積為9-1 Iml的比例來收集，剩余藥液過濾200目濾布，收集濾液B，藥渣棄去；
(2)提取:將配方中的剩余藥材桑葉、桔梗、蘆根、甘草等置提取容器內，加9-11倍量水，加熱煎煮1.5-2.5小時，濾過，藥渣再加8-8.5倍量水煎煮1.5-2.0小時，濾過，合并兩次濾液和步驟(I)收集的濾液B混合，調PH值至5-6，沉淀過夜，取上清液，濃縮至相對密度為0.5-0.6g/cm 3藥材濃縮汁；
(3)配液:將步驟(2)得到的藥材濃縮汁和步驟(I)收集的蒸餾液、適量的蔗糖、純凈水混合均勻，然后調節糖度為4.5±0.1，pH值為5.5±0.5，在溫度為60-65 °C下，調配液用5 ym過濾，然后進行灌裝，灌裝在120±2°C，殺菌20-30分鐘，即可。
[0007]所述的一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法，其特征在于，所述的菊花植物飲料的原材料配方為??每100ml成品飲料，由下列重量的原料制成:桑葉2-4g、菊花2_4g、薄荷 l-3g、桔梗 l_3g、蘆根 2-3g、甘草 0.8-1.2g。
[0008]所述的一種清熱去火、潤肺止渴植物飲料制備方法，其特征在于，所述的菊花植物飲料的原材料配方為:每100ml成品飲料，由下列重量的原料制成:桑葉3g、菊花3g、薄荷2g、桔梗2g、蘆根2.5g、甘草Ig0
[0009]所述的一種清熱去火、潤肺止渴植物飲料的制備方法制得的清熱去火、止渴潤肺植物飲料。
[0010]有益效果
本發明的清熱去火、止渴潤肺植物飲料在加工過程中將桑葉、菊花加水煮沸后，既提取蒸餾液又收集煎煮液，二者的蒸餾液中含有桑葉揮發性成分和菊花揮發性成分的混合物，桑葉揮發性成分主要有:3-異丙烯基-1-環辛烯(22.196%)、石竹烯(15.424%)、1-(2-呋喃基)-1_戊酮(11.711%)、1-異丙烯基-3-丙烯基環戊烷(8.222%)、紫蘇醇(6.191%5)、β -沒藥烯(5.191%) ,2-(2-甲基-1-戊烯基)雙環[2.2.1]庚烯(4.743%)、α -綠葉烯(3.596%)。菊花揮發性成分主要有:主要成分是菲蘭烯、對聚傘花烯、菊烯酮、1，8-桉油精、冰片及檜烯等。兩種揮發性成分的混合物具有清熱解毒、明目、潤肺功效，同時具有清香味。薄荷、桔梗、蘆根、甘草的煎煮液具有清火、去燥，潤肺解渴的功效，因此，本發明的清熱去火、止渴潤肺植物飲料具有清熱去火、明目止渴、補脾益氣、止咳潤肺功能，同時口感清香，爽口。
【具體實施方式】
[0011]制備100ml清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法，包括以下步驟
(O取菊花、薄荷2g用中藥粉碎機破碎，置圓底蒸餾燒瓶內加水15倍，緩緩加熱至微沸，收集蒸餾液(A)約50ml冷藏備用，剩余藥液過濾200目濾布，收集濾液(B)，藥渣棄去；
(2)提取:將剩余藥材桑葉3g，桔梗2g，蘆根2.5g，甘草Ig共計8.5g置提取容器內，加10倍水，加熱煎煮2小時，濾過，藥渣加8倍水煎煮1.5小時，濾過，合并兩次濾液及菊花薄荷濾液(B)，調PH值至5-6，沉淀過夜，取上清液濃縮；(每2g相當于原藥材Ig)；
(3)配液:藥材濃縮汁17g+蒸餾液50ml+蔗糖50g (加適量水制成單糖漿)+純化水濾過，要求糖度4.5±0.1，pH值為5.5±0.5，溫度> 60°C，調配液用5 μ m過濾，進行灌裝，120±2°C，20分鐘殺菌，即可。
【主權項】
1.一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)蒸餾液提取:按配方比例稱取菊花、薄荷用中藥粉碎機破碎，將破碎的物料放入蒸餾燒瓶內加水14-16倍，緩緩加熱至微沸，收集蒸餾液A，蒸餾液A的收集量按照每I克原藥材收集蒸餾液的體積為9-1 Iml的比例來收集，剩余藥液過濾200目濾布，收集濾液B，藥渣棄去； (2)提取:將配方中的剩余藥材桑葉、桔梗、蘆根、甘草等置提取容器內，加9-11倍量水，加熱煎煮1.5-2.5小時，濾過，藥渣再加8-8.5倍量水煎煮1.5-2.0小時，濾過，合并兩次濾液和步驟(I)收集的濾液B混合，調PH值至5-6，沉淀過夜，取上清液，濃縮至相對密度為0.5-0.6g/cm 3藥材濃縮汁； (3)配液:將步驟(2)得到的藥材濃縮汁和步驟(I)收集的蒸餾液、適量的蔗糖、純凈水混合均勻，然后調節糖度為4.5±0.1，pH值為5.5±0.5，在溫度為60-65 °C下，調配液用5 ym過濾，然后進行灌裝，灌裝在120±2°C，殺菌20-30分鐘，即可。2.根據權利要求1所述的一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法，其特征在于，所述的菊花植物飲料的原材料配方為??每100ml成品飲料，由下列重量的原料制成:桑葉2_4g、菊花 2-4g、薄荷 l-3g、桔梗 l_3g、蘆根 2_3g、甘草 0.8-1.2g。3.根據權利要求2所述的一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料制備方法，其特征在于，所述的菊花植物飲料的原材料配方為??每100ml成品飲料，由下列重量的原料制成:桑葉3g、菊花3g、薄荷2g、桔梗2g、蘆根2.5g、甘草Ig04.如權利要求1所述的一種清熱去火、止渴潤肺植物飲料的制備方法制得的植物飲料。
【專利摘要】本發明提供一種清熱去火、潤肺止渴植物飲料及其制備方法。菊花植物飲料的原材料配方為：每1000ml成品飲料，由下列重量的原料制成：桑葉2-4g、菊花2-4g、薄荷1-3g、桔梗1-3g、蘆根2-3g、甘草0.8-1.2g。制備時，先將桑葉、菊花加水蒸餾、煎煮，收集蒸餾液和煎煮液，再和其余組分的煎煮液混合，濃縮，調配，得到清熱去火、潤肺止渴植物飲料。本發明的植物飲料具有清熱去火、明目止渴、補脾益氣、止咳潤肺功能。
【IPC分類】A23L2/38, A23L1/29
【公開號】CN105054192
【申請號】CN201510492167
【發明人】高廣印, 王琛, 孫守國, 賈金龍, 宋祁, 徐曉燕, 黃曉燕
【申請人】安徽廣印堂中藥股份有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月12日