一種無糖固元膏的制備方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明屬于一種固元膏的制備技術領域，具體涉及到一種無糖固元膏的制備方法。
【背景技術】
[0002]固元膏，也叫阿膠糕，據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源于水經注:歲嘗煮膠，以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭發烏黑。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質差的人群食用。
[0003]傳統的阿膠膏的配方，最常見的構成如下:紅棗(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
[0004]制作過程分兩步:先將紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉研成細末；阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿膠完全融化，再加入紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉細末，攪拌均勻，加入冰糖融化即可。
[0005]上述固元膏在制備過程中，所用原料大多是先將原料通過高溫烘或炒至熟透。原料通過高溫烘或炒至熟透時，原料的各種營養成分會流失。如果生產原料不通過高溫烘或炒至熟透，而是用生料來制備固元膏制品，則制備出來的固元膏制品由一股異味讓人不能接受，同時，人吃了這樣的固元膏制品容易上火。
[0006]當前，固元膏都含有糖，對有糖尿病的患者是無法食用的。
【發明內容】
[0007]本發明的目的就是提供全新的一種無糖固元膏的制備方法。具體包括:該膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠、黃酒組成。制備過程是先將核桃、淮山、枸杞、黑芝麻通過低溫烘焙至熟透，然后再把核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠混合起來粉碎得到混合物料，最后將混合物料和黃酒混合起來并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。
[0008]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0009]—種無糖固元膏的制備方法，技術方案中在于:該膏是由核桃、淮山、枸紀、黑芝麻、阿膠、黃酒組成。
[0010]具體包括如下步驟:
[0011]1、核桃采集及處理:采集無變質、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0012]2、淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0013]3、杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0014]4、黑芝麻采集及處理:采集無變質、色澤正常的黑芝麻為原料，然后把黑芝麻經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0015]5、阿膠采集及處理:采集無變質、色澤正常的阿膠為原料。
[0016]6、原料組成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸杞35公斤、黑芝麻120公斤、阿膠65公斤、黃酒250公斤。
[0017]7、粉碎:將上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目。
[0018]8、混料:將上述經過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物。
[0019]9、蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0020]10、包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
[0021]本發明既有如下優點:
[0022]1、本發明所提出的無糖固元膏制備方法不但構思新穎，而且工藝方法措施獨特，制備工藝簡單、容易實施。
[0023]2、通過實施本發明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養分不流失，同時沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來亦不上火。
[0024]3、傳統的固元膏都含糖。通過實施本發明，不添加冰糖，適合糖尿病患者使用。
[0025]4、通過實施本發明，所產的無糖固元膏特具有美容養顏、調經安胎、治療各種貧血、增強機體免疫功能、益智健腦、緩延衰老、強筋健骨、抗癌、補鈣、擴張血管等作用。同時，食用本發明后，人不會上火。
[0026]5、由于本發明產品極具特色，市場前景非常好。
【具體實施方式】
[0027]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0028]—種無糖固元膏的制備方法，技術方案中在于:該膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠、黃酒組成。
[0029]【具體實施方式】如下:
[0030]1、核桃采集及處理:采集無變質、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0031]2、淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0032]3、杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0033]4、黑芝麻采集及處理:采集無變質、色澤正常的黑芝麻為原料，然后把黑芝麻經過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0034]5、阿膠采集及處理:采集無變質、色澤正常的阿膠為原料。
[0035]6、原料組成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸紀35公斤、黑芝麻120公斤、阿膠65公斤、黃酒250公斤。
[0036]7、粉碎:將上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目。
[0037]8、混料:將上述經過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物。
[0038]9、蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0039]10、包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
【主權項】
1.一種無糖固元膏的制備方法，其特征在于:該膏是由核桃、淮山、枸t己、黑芝麻、阿膠、黃酒組成； 具體包括如下步驟: (1)核桃采集及處理:采集無變質、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經過低溫烘焙至物料熟透備用； (2)淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經過低溫烘焙至物料熟透備用； (3)杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經過低溫烘焙至物料熟透備用； (4)黑芝麻采集及處理:采集無變質、色澤正常的黑芝麻為原料，然后把黑芝麻經過低溫烘焙至物料熟透備用； (5)阿膠采集及處理:采集無變質、色澤正常的阿膠為原料； (6)原料組成及配比:核桃110公斤、淮山180公斤、枸杞35公斤、黑芝麻120公斤、阿膠65公斤、黃酒250公斤； (7)粉碎:將上述核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目； (8)混料:將上述經過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物； (9)蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品； (10)包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
【專利摘要】一種無糖固元膏的制備方法。具體包括：該膏是由核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠、黃酒組成。制備過程是先將核桃、淮山、枸杞、黑芝麻通過低溫烘焙至熟透，然后再把核桃、淮山、枸杞、黑芝麻、阿膠混合起來粉碎得到混合物料，最后將混合物料和黃酒混合起來并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。傳統的固元膏都含糖。通過實施本發明，不添加冰糖，適合糖尿病患者使用。而且，所產的無糖固元膏特具有美容養顏、調經安胎、治療各種貧血、增強機體免疫功能、益智健腦、緩延衰老、強筋健骨、抗癌、補鈣、擴張血管等作用。同時，食用本發明后，人不會上火。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/36, A23L1/214
【公開號】CN105054032
【申請號】CN201510506026
【發明人】趙青嬌
【申請人】趙青嬌
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月18日