方便食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，具體涉及一種方便食品。
【背景技術】
[0002]方便食品，如方便面，食用非常方便，受到廣大民眾的歡迎。但是從健康方面來說，現在的方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成的，方便面里面的食品添加劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物，一旦吃了這種含醛類過氧化物的方便面，會引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。方便面用于炸面的油脂經過氧化后變成氧化脂質，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
【發明內容】
[0003]針對上述問題，本發明提出一種安全健康的方便食品。
[0004]本發明的技術方案是這樣實現的:一種方便食品，包括主料、配料和包裝盒，所述主料為熟食食品并置于密閉的保鮮袋內，該熟食食品不經油炸處理，經過殺菌處理。
[0005]不經油炸并經殺菌處理的熟食食品既維持了食品本身所具有的營養的成分，又保證了食品的健康衛生；密封包裝既實現了規模化、標準化的生產，又不加任何添加劑，使食品原汁原味。
[0006]較優地，所述保鮮袋內充有氮氣。氮氣是一種穩定氣體，充入氮氣保鮮就是盡可能的隔絕氧氣，可以抑制食物的呼吸作用，防止食物中微生物繁殖從而防止食物變質。
[0007]較優地，所述主料為谷類或薯類食物制品，如面條、米線、米粉、馬鈴薯粉、紅薯粉等。
[0008]較優地，所述配料包括肉醬和調味品。肉醬采用紅燒、黃燜、炒制等料理方法烹飪，用純鋁箔包裝高溫高壓處理以提高保質期并保證原湯、原料，開袋加熱即食。
[0009]較優地，所述包裝盒包括盒體及盒蓋，該盒蓋與盒體粘接，所述盒蓋由透明材料制成。透明的盒蓋使人們可以看到盒內的食物，既美觀，又引發食欲。
[0010]本發明的方便食品既方便又健康，克服了現有產品的缺陷，并適于大規模生產。
【附圖說明】
[0011]圖1為包裝盒的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0013]把面條、米線等主料，通過開水加溫煮熟，煮熟后進行紫外線殺菌、臭氧殺菌，然后裝入保鮮袋中，保鮮袋經充氮處理后密封，將主料保鮮袋隨同肉醬包、調味包等配料合并放入包裝盒的盒體I中，最后將盒蓋2粘貼在盒體I上封存，該盒蓋2采用食品級透明膜。
[0014]食用時，拆開包裝，沖上開水，即可食用，無需等待。
[0015]以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種方便食品，包括主料、配料和包裝盒，其特征在于:所述主料為熟食食品并置于密閉的保鮮袋內，該熟食食品不經油炸處理，經過殺菌處理。2.如權利要求1所述的方便食品，其特征在于:所述保鮮袋內充有氮氣。3.如權利要求1或2所述的方便食品，其特征在于:所述主料為谷類或薯類食物制品。4.如權利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述主料為面條、米線、米粉、馬鈴薯粉或紅薯粉。5.如權利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述配料包括肉醬和調味品。6.如權利要求3所述的方便食品，其特征在于:所述包裝盒包括盒體及盒蓋，該盒蓋與所述盒體粘接，所述盒蓋由透明材料制成。
【專利摘要】本發明屬于食品領域，具體涉及一種方便食品，包括主料、配料和包裝盒，所述主料為熟食食品并置于密閉的保鮮袋內，該熟食食品不經油炸處理，經過殺菌處理。不經油炸并經殺菌處理的熟食食品既維持了食品本身所具有的營養的成分，又保證了食品的健康衛生；密封包裝既實現了規模化、標準化的生產，又不加任何添加劑，使食品原汁原味。本發明的方便食品既方便又健康，克服了現有產品的缺陷，并適于大規模生產。
【IPC分類】A23L1/29
【公開號】CN105054016
【申請號】CN201510454170
【發明人】劉兵
【申請人】云南無名食品有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年7月29日