一種可保護心臟的功能餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體是一種可保護心臟的功能餅干。
【背景技術】
[0002]糖尿病心臟病是糖尿病最嚴重的遠期并發癥和主要死因之一，包括糖尿病心臟微血管病變、大血管病變、心肌病變、心臟植物神經功能紊亂等。
[0003]本發明遵照前人的研究，結合現代醫學的最新發現，將人體存在的并且對心臟養護功能有著重要作用的物質輔酶QlO作為本發明的主要原料配以傳統藥食同源中藥山楂、葛根，通過科學的配比與提取獲得的產品能夠對糖尿病心臟病患者起到很好的營養與保護作用。
【發明內容】
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:一種可保護心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4_6份燕麥、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0005]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設備進行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0006]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0007]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團；
[0008]d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0009]與現有技術相比，本發明的有益效果是:
[0010]輔酶QlO是一種代謝激活劑，能激活細胞呼吸，加速產生腺三磷(ATP)。它本身又是細胞自身產生的天然抗氧劑，能抑制線粒體的過氧化，保護生物膜結構完整性。對免疫有非常特異的增強作用，能提高吞噬細胞的吞噬率，增加抗體的產生，改善T細胞功能。在醫學上的主要用于:
[0011](I)急慢性病毒性肝炎、亞急性肝壞死的治療，暴發性肝炎導致的腦水腫、迀延性肝炎；對其它肝病也有一定的療效。
[0012](2)心血管疾病，如缺血性心臟病、風濕性心臟病、心肌梗塞、狹心癥、心肌炎、心絞痛、心律不齊及降低高血壓等。
[0013](3)用于癌癥的綜合治療，能減輕放療、化療等引起的某些副反應。
[0014]山楂:山楂流浸膏對垂體后葉素、異丙腎上腺素所致急性心肌缺血均有保護作用；山楂浸膏及總黃酮苷可使犬冠脈血流量增加；山楂黃酮及其水解產物或浸膏能增加小鼠心肌營養性血流量，降低心肌耗氧量，提高氧利用率。引起的家兔心律失常，山楂提取物能夠延長離體灌流心臟的不應期，并延長豚鼠乳突肌動作電位時程。山楂抗心率失常作用類似II型抗心律失常藥物，即能延長動作電位時程和有效不應期。山楂提取物對離體和在體蟾蛛心臟有強心作用，作用維持時間較長。山楂中黃酮類化合物3’，4’，5，7_四羥基黃酮_7 —葡萄糖苷和蘆丁(Rut)，具有正性肌力作用。推測其正性肌力作用與抑制磷酸二酯酶有關。山楂乙醇浸出物能使麻醉兔血壓緩緩下降；山楂總黃酮能使貓血壓下降；其總提取物對小鼠、兔、貓亦有較為明顯的中樞性降壓作用。山楂降壓作用與其擴張外周血管作用有關。
[0015]葛根:甘辛，平。入脾、胃經。功用主治升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
[0016]山楂、葛根、輔酶QlO配合使用具有調節血糖、調節臟腑平衡、恢復胰島功能等功效。
[0017]燕麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續地給機體補充能量，并能夠使人產生長久的飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對于防治心臟病也是身手不凡。
[0018]在餅干中加入香草粉末、可可粉末、可樂，使得餅干口感更好，具有獨特風味，老少皆宜。
【具體實施方式】
[0019]下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0020]實施例一
[0021]—種可保護心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:20份面粉、I份香草粉末、10份水、0.5份可可粉末、4份燕麥、3份山楂、2份葛根、I份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0022]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設備進行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0023]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0024]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團；
[0025]d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0026]實施例二
[0027]—種可保護心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:25份面粉、1.5份香草粉末、12份水、0.7份可可粉末、5份燕麥、3.5份山楂、2.5份葛根、1.5份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0028]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設備進行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0029]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0030]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團；
[0031]d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0032]實施例三
[0033]—種可保護心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:30份面粉、2份香草粉末、15份水、I份可可粉末、6份燕麥、4份山楂、3份葛根、2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0034]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設備進行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0035]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0036]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團；
[0037]d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0038]對于本領域技術人員而言，顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。
[0039]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種可保護心臟的功能餅干，其特征在于，由以下重量份比例的組分組成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麥、3_4份山楂、2_3份葛根、1-2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟: a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設備進行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物； b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物； c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團； d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
【專利摘要】一種可保護心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成：20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麥、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份輔酶Q10。其制作工藝包括以下步驟：a)對山楂、葛根進行提取得到提取混合物；b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團；d)將步驟c)得到的面團放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。本發明提供的功能餅干具有營養心臟、促進臟腑平衡、恢復心臟功能的功效作用。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36, A21D8/06
【公開號】CN105053123
【申請號】CN201510454825
【發明人】彭卉, 謝劉柱
【申請人】合肥維巧食品科技有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年7月28日