高鈣石斛營養面包的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健食品制作領域，具體地說是高鈣石斛營養面包。
【背景技術】
[0002]面包是人們非常喜愛的一種食品，隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注意食品的營養和保健功效，現在市售面包雖然口味多樣，但是普遍達不到營養和保健的要求，針對上述弊端，本發明選擇石斛粉為添加劑，研制出高鈣石斛營養面包。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供高鈣石斛營養面包。
[0004]為了解決【背景技術】問題，本發明采用以下技術方案:高鈣石斛營養面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、儒米粉10-20份、雞蛋10-15份、奶油5-10份、酵母粉3-5份、西洋參10-15份、水40-60份。
[0005]高鈣石斛營養面包的制備方法為:
[0006]I)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入35-50度下發酵10-15分鐘；
[0007]2)將發酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200°C烤15-20min，冷卻后包裝，制成成品。
[0008]石斛，本品長于滋養胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛，是快速治療口舌生瘡的良藥；
[0009]綜上所述，此發明有益效果如下:該面包為添加了石斛提高人體免疫力，而且提供了一些人們在平常生活中不易獲得的微量元素，面包口味香甜，營養豐富，具有一定保健作用，適合廣大人群食用，還補充了各種維生素等營養。
【具體實施方式】
[0010]實施例一
[0011]高鈣石斛營養面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉50份、葛根粉40份、石斛粉30份、糯米粉20份、雞蛋15份、奶油10份、酵母粉5份、西洋參15份、水60份。
[0012]高鈣石斛營養面包的制備方法為:
[0013]I)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入50度下發酵15分鐘；
[0014]2)將發酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200°C烤20min，冷卻后包裝，制成成品。
[0015]實施例二
[0016]高鈣石斛營養面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30份、葛根粉20份、石斛粉20份、糯米粉10份、雞蛋10份、奶油5份、酵母粉3份、西洋參10份、水40份。
[0017]高鈣石斛營養面包的制備方法為:
[0018]I)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入35度下發酵10分鐘；
[0019]2)將發酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200°C烤15min，冷卻后包裝，制成成品。
[0020]實施例三
[0021]面粉45份、葛根粉34份、石斛粉26份、糯米粉17份、雞蛋12份、奶油13份、酵母粉4份、西洋參13份、水50份。
[0022]高鈣石斛營養面包的制備方法為:
[0023]I)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入45度下發酵12分鐘；
[0024]2)將發酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200°C烤20min，冷卻后包裝，制成成品。
【主權項】
1.高鈣石斛營養面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、儒米粉10-20份、雞蛋10-15份、奶油5_10份、酵母粉3_5份、西洋參10-15份、水40-60份。2.根據權利要求1所述的高鈣石斛營養面包的制備方法為: 1)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入35-50度下發酵10-15分鐘； 2)將發酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200°C烤15-20min，冷卻后包裝，制成成品。
【專利摘要】本發明公開了高鈣石斛營養面包，其特征在于包括以下重量份的原料：面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、糯米粉10-20份、雞蛋10-15份、奶油5-10份、酵母粉3-5份、西洋參10-15份、水40-60份；該面包為添加了石斛提高人體免疫力，而且提供了一些人們在平常生活中不易獲得的微量元素，面包口味香甜，營養豐富，具有一定保健作用，適合廣大人群食用，還補充了各種維生素等營養。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/00
【公開號】CN105053117
【申請號】CN201510594815
【發明人】趙明珠
【申請人】合肥微信片農業科技有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年9月17日