雞爪脫骨機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，特別涉及一種雞爪脫骨機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]雞爪又名鳳爪，是中國人普遍愛吃的一種食物，在重慶、四川一帶雞爪又是一種火鍋的原料，作為火鍋原料，其做法是需要先將雞爪的骨頭剔除，使得雞爪在火鍋中容易燙熟，而且吃起來也極為方便，而給雞爪剔骨的過程卻極為復(fù)雜，目前只能人工手工操作，人工去骨的勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、勞動力成本高。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種雞爪脫骨機(jī)，通過該雞爪脫骨機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)雞爪去骨的自動化，解決了目前人手工去骨勞動強(qiáng)度大、勞動力成本高、生產(chǎn)效率低的技術(shù)問題。
[0004]本發(fā)明通過以下技術(shù)手段解決上述技術(shù)問題:
本發(fā)明的雞爪脫骨機(jī)，包括機(jī)架、設(shè)置在機(jī)架上面的雞爪定位裝置和沖壓裝置，所述雞爪定位裝置包括漏斗型的雞爪定位腔和設(shè)置在雞爪定位腔底部的脫骨鉤，所述雞爪定位腔主要由左殼體和右殼體組成，所述脫骨鉤由左殼體和右殼體的底部邊緣分別向內(nèi)側(cè)彎曲而形成，所述脫骨鉤的鉤端部開刃形成鉤刃，兩個脫骨鉤的鉤端部緊貼設(shè)置；所述沖壓裝置包括沖壓頭和驅(qū)動沖壓頭上下運(yùn)動的線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)，所述沖壓頭豎向設(shè)置于漏斗型雞爪定位腔的上方，所述左殼體和右殼體的頂部分別鉸接在機(jī)架上，左殼體和右殼體外側(cè)面各設(shè)置有一個彈簧，所述左殼體和右殼體底端的兩個脫骨鉤在沖壓頭向下運(yùn)動的壓力下可隨左殼體和右殼體彼此分離形成脫皮動作。
[0005]進(jìn)一步，所述雞爪定位腔內(nèi)側(cè)底部的腔口形狀與雞爪縱向截面的形狀相應(yīng)，腔口內(nèi)部設(shè)置有兩片向雞爪定位腔腔內(nèi)突出的豎向設(shè)置的隔板用于分割雞爪的爪指。
[0006]進(jìn)一步，所述雞爪定位腔還包括兩個并列設(shè)置的爪指脫皮鉤，所述爪指脫皮鉤由三角形的底板和底板兩側(cè)邊緣向上延伸形成的鉤刃組成，所述兩個脫骨鉤的鉤刃和兩個爪指脫皮鉤的鉤刃相互貼合形成整體上呈三叉狀的鉤刃走向。
[0007]進(jìn)一步，所述左殼體的內(nèi)側(cè)底部與右殼體的內(nèi)側(cè)底部之間的距離為8_12mm。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的雞爪脫骨機(jī)，包括機(jī)架、設(shè)置在機(jī)架上面的雞爪定位裝置和沖壓裝置，所述雞爪定位裝置包括漏斗型的雞爪定位腔和設(shè)置在雞爪定位腔底部的脫骨鉤，所述雞爪定位腔主要由左殼體和右殼體組成，所述脫骨鉤由左殼體和右殼體的底部邊緣分別向內(nèi)側(cè)彎曲而形成，所述脫骨鉤的鉤端部開刃形成鉤刃，兩個脫骨鉤的鉤端部緊貼設(shè)置；所述沖壓裝置包括沖壓頭和驅(qū)動沖壓頭上下運(yùn)動的線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)，所述沖壓頭豎向設(shè)置于漏斗型雞爪定位腔的上方，所述左殼體和右殼體的頂部分別鉸接在機(jī)架上，左殼體和右殼體外側(cè)面各設(shè)置有一個彈簧，所述左殼體和右殼體底端的兩個脫骨鉤在沖壓頭向下運(yùn)動的壓力下可隨左殼體和右殼體彼此分離形成脫皮動作。本發(fā)明的雞爪脫骨機(jī)實(shí)現(xiàn)了雞爪去骨的自動化，解決了目前人手工去骨勞動強(qiáng)度大、勞動力成本高、生產(chǎn)效率低的技術(shù)問題。
【附圖說明】
[0009]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0010]圖1為本發(fā)明雞爪脫骨機(jī)的側(cè)面剖視圖；
圖2為本發(fā)明雞爪脫骨機(jī)的俯視圖，圖中左殼體和右殼體底部處于閉合狀態(tài)；
圖3為本發(fā)明雞爪脫骨機(jī)的俯視圖，圖中左殼體和右殼體底部處于打開狀態(tài)；
圖4為本發(fā)明雞爪脫骨機(jī)中爪指脫皮鉤的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下將結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明:
如圖1-4所示，本實(shí)施例中的雞爪脫骨機(jī)，包括機(jī)架1、設(shè)置在機(jī)架I上面的雞爪定位裝置和沖壓裝置，所述雞爪定位裝置包括漏斗型的雞爪定位腔2和設(shè)置在雞爪定位腔底部的脫骨鉤3，所述雞爪定位腔主要由左殼體2a和右殼體2b組成，所述左殼體2a的內(nèi)側(cè)底部與右殼體2b的內(nèi)側(cè)底部之間的距離為8-12_，所述脫骨鉤3由左殼體和右殼體的底部邊緣分別向內(nèi)側(cè)彎曲而形成，所述脫骨鉤3的鉤端部開刃形成3a，兩個脫骨鉤3的鉤端部緊貼設(shè)置；所述沖壓裝置包括沖壓頭4和驅(qū)動沖壓頭4上下運(yùn)動的線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)5，所述沖壓頭4豎向設(shè)置于漏斗型雞爪定位腔2的上方，所述左殼體2a和右殼體2b的頂部分別鉸接在機(jī)架I上，左殼體2a和右殼體2b外側(cè)面各設(shè)置有一個彈簧6，所述左殼體2a和右殼體2b底端的兩個脫骨鉤3在沖壓頭4向下運(yùn)動的壓力下可隨左殼體2a和右殼體2b彼此分離形成脫皮動作。
[0012]本發(fā)明的雞爪脫骨機(jī)的工作方式是:首先將雞爪橫向放置到漏斗型的雞爪定位腔中，線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)控制沖壓頭向下運(yùn)動擠壓雞爪，此時雞爪下方的兩個脫骨鉤的端部鉤刃將切割開雞爪的底部，隨著沖壓頭繼續(xù)向下運(yùn)動，左殼體2a和右殼體2b的下部將被擠壓開來，同時兩個脫骨鉤也相互分離形成扒皮動作，此時雞爪下部將實(shí)現(xiàn)骨肉分離，隨后沖壓頭向上運(yùn)動，左殼體2a和右殼體2b的下部復(fù)位，進(jìn)而控制兩個脫骨鉤相對運(yùn)動，以便使雞爪頂部的骨肉分離。
[0013]作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述雞爪定位腔2內(nèi)側(cè)底部的腔口形狀與雞爪縱向截面的形狀相應(yīng)，腔口內(nèi)部設(shè)置有兩片向雞爪定位腔2腔內(nèi)突出的豎向設(shè)置的隔板2c用于分割雞爪的爪指，優(yōu)選的，所述雞爪定位腔2還包括兩個并列設(shè)置的爪指脫皮鉤7，所述爪指脫皮鉤7由三角形的底板7a和底板7a兩側(cè)邊緣向上延伸形成的鉤刃7b組成，所述兩個脫骨鉤3的鉤刃3a和兩個爪指脫皮鉤7的鉤刃7b相互貼合形成整體上呈三叉狀的鉤刃走向，優(yōu)選的，所述兩個爪指脫皮鉤橫向上與機(jī)架滑動配合，使得二者可以分離，完成剝皮動作。設(shè)置兩個并列設(shè)置的爪指脫皮鉤7可進(jìn)行爪指處的骨肉分離工作。
[0014]最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞爪脫骨機(jī)，其特征在于，包括機(jī)架(I )、設(shè)置在機(jī)架(I)上面的雞爪定位裝置和沖壓裝置，所述雞爪定位裝置包括漏斗型的雞爪定位腔(2)和設(shè)置在雞爪定位腔底部的脫骨鉤(3)，所述雞爪定位腔主要由左殼體(2a)和右殼體(2b)組成，所述脫骨鉤(3)由左殼體和右殼體的底部邊緣分別向內(nèi)側(cè)彎曲而形成，所述脫骨鉤(3)的鉤端部開刃形成鉤刃(3a)，兩個脫骨鉤(3)的鉤端部緊貼設(shè)置；所述沖壓裝置包括沖壓頭(4)和驅(qū)動沖壓頭(4)上下運(yùn)動的線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)(5)，所述沖壓頭(4)豎向設(shè)置于漏斗型雞爪定位腔(2)的上方，所述左殼體(2a)和右殼體(2b )的頂部分別鉸接在機(jī)架(I)上，左殼體(2a)和右殼體(2b )外側(cè)面各設(shè)置有一個彈簧(6 )，所述左殼體(2a)和右殼體(2b )底端的兩個脫骨鉤(3 )在沖壓頭(4)向下運(yùn)動的壓力下可隨左殼體(2a)和右殼體(2b)彼此分離形成脫皮動作。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞爪脫骨機(jī)，其特征在于:所述雞爪定位腔(2)內(nèi)側(cè)底部的腔口形狀與雞爪縱向截面的形狀相應(yīng)，腔口內(nèi)部設(shè)置有兩片向雞爪定位腔(2)腔內(nèi)突出的豎向設(shè)置的隔板(2c)用于分割雞爪的爪指。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的雞爪脫骨機(jī)，其特征在于:所述雞爪定位腔(2)還包括兩個并列設(shè)置的爪指脫皮鉤(7)，所述爪指脫皮鉤(7)由三角形的底板(7a)和底板(7a)兩側(cè)邊緣向上延伸形成的鉤刃(7b)組成，所述兩個脫骨鉤(3)的鉤刃(3a)和兩個爪指脫皮鉤(7)的鉤刃(7b)相互貼合形成整體上呈三叉狀的鉤刃走向。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雞爪脫骨機(jī)，其特征在于:所述左殼體(2a)的內(nèi)側(cè)底部與右殼體(2b)的內(nèi)側(cè)底部之間的距離為8-12mm0
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞爪脫骨機(jī)，包括機(jī)架、設(shè)置在機(jī)架上面的雞爪定位裝置和沖壓裝置，所述雞爪定位裝置包括漏斗型的雞爪定位腔和設(shè)置在雞爪定位腔底部的脫骨鉤，所述雞爪定位腔主要由左殼體和右殼體組成，所述脫骨鉤由左殼體和右殼體的底部邊緣分別向內(nèi)側(cè)彎曲而形成，所述脫骨鉤的鉤端部開刃形成鉤刃，兩個脫骨鉤的鉤端部緊貼設(shè)置；所述沖壓裝置包括沖壓頭和驅(qū)動沖壓頭上下運(yùn)動的線性執(zhí)行機(jī)構(gòu)。本發(fā)明的雞爪脫骨機(jī)實(shí)現(xiàn)了雞爪去骨的自動化，解決了目前人手工去骨勞動強(qiáng)度大、勞動力成本高、生產(chǎn)效率低的技術(shù)問題。
【IPC分類】A22C21/00
【公開號】CN105028591
【申請?zhí)枴緾N201510302663
【發(fā)明人】鄧世平
【申請人】重慶廣播電視大學(xué), 鄧世平
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年6月4日