一種保健香酥餅的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，尤其涉及一種保健香酥餅。
【背景技術】
[0002]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求；加入藥品的功效，決明子能夠清肝瀉火、養(yǎng)陰明目、降壓降脂，也適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘；麥冬能夠清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證，又能夠養(yǎng)陰潤肺、益胃生津；人參具有益氣補血之功效。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種既能夠益氣補血，又能滿足人們口味需求的保健香酥餅。
[0004]本發(fā)明解決技術問題的技術方案是:
[0005]一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成:面粉290-320份、陳皮5-10份、當歸5-10份、香蕉40-60份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5_10份、山藥粉20-30份、決明子5-10份、人參5-10份、麥冬5-10份、葡萄10-20份、大豆粉10-20份；
[0006]本發(fā)明的優(yōu)選重量份為:面粉300份、陳皮8份、當歸8份、香蕉50份、蜂蜜15份、低聚糖30份、檸檬10份、山藥粉30份、決明子10份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、大豆粉20份；所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。
[0007]—種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟:
[0008](I)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；
[0009](2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；
[0010](3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；
[0011](4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(I)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發(fā)酵5-6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:
[0013]1、本發(fā)明采用決明子、人參、麥冬和當歸等成分作為原料，賦予了本發(fā)明具有一定的養(yǎng)生保健效果；
[0014]2、通過香蕉、葡萄和檸檬對本發(fā)明進行調(diào)味，使得本發(fā)明的味道更加香甜。
【具體實施方式】
[0015]以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0016]本發(fā)明解決技術問題的技術方案是:
[0017]實施例1:
[0018]一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成:面粉300份、陳皮8份、當歸8份、香蕉50份、蜂蜜15份、低聚糖30份、檸檬10份、山藥粉30份、決明子10份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、大豆粉20份；所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。
[0019]一種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟:
[0020](I)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；
[0021](2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；
[0022](3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；
[0023](4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(I)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發(fā)酵6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。
[0024]實施例2:
[0025]一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成:面粉290份、陳皮5份、當歸5份、香蕉40份、蜂蜜10份、低聚糖20份、檸檬5份、山藥粉20份、決明子5份、人參5份、麥冬5份、葡萄10份、大豆粉10份；
[0026]一種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟:
[0027](I)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；
[0028](2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；
[0029](3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；
[0030](4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(I)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發(fā)酵6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。
[0031]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種保健香酥餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉290-320份、陳皮5-10份、當歸5-10份、香蕉40-60份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5-10份、山藥粉20-30份、決明子5-10份、人參5-10份、麥冬5-10份、葡萄10-20份、大豆粉10-20份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種保健香酥餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉300份、陳皮8份、當歸8份、香蕉50份、蜂蜜15份、低聚糖30份、檸檬10份、山藥粉30份、決明子10份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、大豆粉20份。3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種保健香酥餅，其特征在于，所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。4.根據(jù)權利要求1或2所述的一種保健香酥餅的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用； (2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體； (3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻； (4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟⑴、⑵和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發(fā)酵5-6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290-320份、陳皮5-10份、當歸5-10份、香蕉40-60份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5-10份、山藥粉20-30份、決明子5-10份、人參5-10份、麥冬5-10份、葡萄10-20份、大豆粉10-20份，本發(fā)明采用合理配方，味道鮮美，營養(yǎng)豐富且方便人們食用。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105010473
【申請?zhí)枴緾N201410182940
【發(fā)明人】陳羅
【申請人】陳羅
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2014年4月30日