罐頭用保鮮劑的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工技術領域，具體的說是一種罐頭用保鮮劑。
【背景技術】
[0002]食品常用保鮮劑有:苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價格低廉，目前占據國內大部分保鮮劑市場；丁基羥基茴香醚(BHA)，是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，并有很強的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高；二丁基羥基甲苯(BHT)，是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，價格低廉，為BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA強，使用范圍與BHA相同，缺點是毒性較高。為了適應人們崇尚自然、健康的思想，開發應用高效安全的食品保鮮劑已成為當今世界食品保鮮劑重要的研究領域。據有關資料證實，在人們長期食用的食品中，天然保鮮劑成分的毒性遠遠低于人工合成的保鮮劑。但是不論是合成的保鮮劑和天然的保鮮劑，保鮮效果均不能達到長期保鮮的效果。
【發明內容】
[0003]為了克服保鮮劑存在保鮮時間較短、無法長期保鮮、有毒物質會大量殘留人體的問題，現在提出一種罐頭用保鮮劑。
[0004]為實現上述技術效果，本發明技術方案如下:
一種罐頭用保鮮劑，其特征在于，包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為30-40份、所述丁香為5-15份、所述紫蘇粉為22-30份、所述綠豆粉為22-28份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為70-120份。
[0005]所述迷迭香為32-35份、所述丁香為7-12份、所述紫蘇粉為25_28份、所述綠豆粉為24-26份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為80-110份。
[0006]所述迷迭香為34份、所述丁香為11份、所述紫蘇粉為27份、所述綠豆粉為25份、所述砂糖為2份、所述蒸餾水為95份。
[0007]還包括有氨基酸、抗壞血酸、山梨糖醇和琥珀酸，各成份的質量份數分別為:所述氨基酸為5-15份、所述抗壞血酸為12-20份、所述山梨糖醇為3-5份、所述琥珀酸為7-9份。
[0008]所述氨基酸為10份、所述抗壞血酸為15份、所述山梨糖醇為4份、所述琥珀酸為8份。
[0009]本發明的優點在于:
本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
一種罐頭用保鮮劑包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為30-40份、所述丁香為5-15份、所述紫蘇粉為22-30份、所述綠豆粉為22-28份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為70-120份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
[0011]實施例2
一種罐頭用保鮮劑包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為32-35份、所述丁香為7-12份、所述紫蘇粉為25-28份、所述綠豆粉為24-26份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為80-110份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
[0012]實施例3
一種罐頭用保鮮劑包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為34份、所述丁香為11份、所述紫蘇粉為27份、所述綠豆粉為25份、所述砂糖為2份、所述蒸餾水為95份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
[0013]實施例4
一種罐頭用保鮮劑包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為30-40份、所述丁香為5-15份、所述紫蘇粉為22-30份、所述綠豆粉為22-28份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為70-120份。還包括有氨基酸、抗壞血酸、山梨糖醇和琥珀酸，各成份的質量份數分別為:所述氨基酸為5-15份、所述抗壞血酸為12-20份、所述山梨糖醇為3-5份、所述琥珀酸為7-9份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
[0014]實施例5
一種罐頭用保鮮劑包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為34份、所述丁香為11份、所述紫蘇粉為27份、所述綠豆粉為25份、所述砂糖為2份、所述蒸餾水為95份。還包括有氨基酸、抗壞血酸、山梨糖醇和琥珀酸，各成份的質量份數分別為:所述氨基酸為10份、所述抗壞血酸為15份、所述山梨糖醇為4份、所述琥珀酸為8份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。并且本申請所使用的迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉等，均為天然成分，獲取方便，適于大規模生產需要，并且價格便宜，而所使用的氨基酸為、抗壞血酸為、山梨糖醇和琥珀酸等則屬于對人體危害較小、人體使用后殘留物較少的類別，兩者相互結合，能夠使對食品的保鮮效果達到最佳。
【主權項】
1.一種罐頭用保鮮劑，其特征在于:包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為:所述迷迭香為30-40份、所述丁香為5-15份、所述紫蘇粉為22-30份、所述綠粉為22-28份、所述砂糖為1-3份、所述蒸饋水為70-120份。2.根據權利要求1所述的一種罐頭用保鮮劑，其特征在于:所述迷迭香為32-35份、所述丁香為7-12份、所述紫蘇粉為25-28份、所述綠豆粉為24-26份、所述砂糖為1_3份、所述蒸餾水為80-110份。3.根據權利要求2所述的一種罐頭用保鮮劑，其特征在于:所述迷迭香為34份、所述丁香為11份、所述紫蘇粉為27份、所述綠豆粉為25份、所述砂糖為2份、所述蒸餾水為95份。4.根據權利要求1、2或3所述的一種罐頭用保鮮劑，其特征在于:還包括有氨基酸、抗壞血酸、山梨糖醇和琥珀酸，各成份的質量份數分別為:所述氨基酸為5-15份、所述抗壞血酸為12-20份、所述山梨糖醇為3-5份、所述琥珀酸為7-9份。5.根據權利要求4所述的一種罐頭用保鮮劑，其特征在于:所述氨基酸為10份、所述抗壞血酸為15份、所述山梨糖醇為4份、所述琥珀酸為8份。
【專利摘要】本發明屬于食品加工技術領域，具體的說是一種罐頭用保鮮劑，包括迷迭香、丁香、紫蘇粉、綠豆粉、砂糖和蒸餾水，各成份的質量份數分別為：所述迷迭香為30-40份、所述丁香為5-15份、所述紫蘇粉為22-30份、所述綠豆粉為22-28份、所述砂糖為1-3份、所述蒸餾水為70-120份。本發明采用合成保鮮成份與天然保鮮成份相結合的方式，組成全新的罐頭用保鮮劑，能夠結合合成類保鮮劑和天然保鮮劑的優勢，在盡可能延長保鮮時間的前提下，還能減少保鮮劑對人體造成的不可彌補的傷害。
【IPC分類】A23L3/3472
【公開號】CN104997130
【申請號】CN201510516603
【發明人】羅小東
【申請人】四川省匯泉罐頭食品有限公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年8月21日