一種補肝益腎餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健休閑食品技術領域，具體屬于一種補肝益腎餅干。
【背景技術】
[0002]餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前市場上現有餅干品種單一，大多為純食品類餅干，也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養性餅干，但缺乏針對不同人群，研究配制不同類型的功能性餅干。現代社會競爭激烈，快節奏、高壓力，加重了人們的身心負擔，環境污染、不良的生活習慣、過于精細的飲食及不良的飲食習慣，均造成人體免疫力下降，降低了人們的身體素質，加速了人體的亞健康。
[0003]為提高人們的身體素質和免疫力，有必要開發多種高效、安全的帶有保健性質的餅干食品來滿足人們的健康需求。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供了一種補肝益腎餅干，其制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的芹菜、蘆筍、核桃仁和水調配制成，非常利于補肝益腎。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
[0006]—種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200— 220°C烘烤12 —15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0007]所述的原料重量份數為面粉40— 60份、雞蛋5 —10份、結晶果糖3— 6份、異麥芽糖醇3— 6份、大豆油9一 10份、芹菜10 —15份、蘆筍10 —15份、核桃仁10 —15份、水8—15份。
[0008]與已有技術相比，本發明的有益效果如下:
[0009]本發明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的芹菜、蘆筍、核桃仁和水調配制成，對于補肝益腎具有積極的效果。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，解毒宣肺等功效；核桃仁有較高的藥用價值，具有補腎固精、健胃、補血、潤肺、養神等功效；蘆筍中含有豐富的抗癌元素砸及多種維生素，對于腎炎水腫具有很好的效果、經常食用可消除疲勞，改善心血管功能，增進食欲，提尚機體代謝能力，提尚免疫力。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
[0011]—種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200°C烘烤15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品。
[0012]所述的原料重量份數為面粉40份、雞蛋5份、結晶果糖3份、異麥芽糖醇3份、大豆油9份、芹菜10份、蘆筍10份、核桃仁10份、水8份。
[0013]實施例2
[0014]—種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在220°C烘烤12分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品。
[0015]所述的原料重量份數為面粉60份、雞蛋10份、結晶果糖6份、異麥芽糖醇6份、大豆油10份、芹菜15份、蘆筍15份、核桃仁15份、水15份。
【主權項】
1.一種補肝益腎餅干，其特征在于:包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200—220°C烘烤12 —15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；所述的原料重量份數為面粉40— 60份、雞蛋5 —10份、結晶果糖3— 6份、異麥芽糖醇3— 6份、大豆油9一10份、芹菜10 —15份、蘆筍10 —15份、核桃仁10 —15份、水8 — 15份。
【專利摘要】本發明提供一種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；所述的原料重量份數為面粉40—60份、雞蛋5—10份、結晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、大豆油9—10份、芹菜10—15份、蘆筍10—15份、核桃仁10—15份、水8—15份。有益效果：本發明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的芹菜、蘆筍、核桃仁和水調配制成，對于補肝益腎具有積極的效果。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN104996528
【申請號】CN201510479215
【發明人】江新祥
【申請人】安慶市江岸一品香食品有限責任公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年8月1日