一種營養食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及到一種營養食品的制作方法，屬于食品技術領域。
【背景技術】
[0002]營養食品與一般食品不同，有明顯的促進或維護健康的功能，如免疫調節作用，延緩衰老作用，改善記憶作用，促進生長發育，抗疲勞作用，減肥作用，抑制腫瘤作用等，隨著城鄉人民生活水平的提高，營養食品及其加工制品愈來愈受到人們的青睞。在現代保健食品中以雜糧加工的營養食品越來越多，在現有技術中，隨著人們生活水平的提高，在飲食方面越來越追求合理膳食和營養平衡。
[0003]本發明的目的在于提供一種營養食品的制作方法，以解決人們合理膳食和營養失衡的問題。可以使日常飲食多樣化，既能改變食物花樣，又能增加營養，有助于孩子生長發育是一種理想的營養品，具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征。該保健食品克服了人們日常生活中飲食單一化，營養攝取不均衡等問題。
【發明內容】
[0004]本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:一種營養食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
[0005](I)將玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
[0006](2)取步驟(I)粉碎后的玉米15-18份，粉碎后的花生7-9份，粉碎后的松子7-9份，粉碎后的蓮子3-7份，粉碎后的紅棗肉4-8份，粉碎后的山藥5-7份，粉碎后的黑芝麻2-4份，另取面粉10-13份、蜂蜜3-5份、西洋參2-3份和食用鹽2_3份均勻混合后備用；
[0007](3)向步驟⑵制備的混合物中加入25-27份黃豆豆漿，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30-35毫米；
[0008](4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內油炸3-4分鐘，取出后備用；
[0009](5)取面粉15-17份、高粱面1-3份、魔芋粉7-9份、蒸熟的咸鴨蛋蛋黃3_4份、玉米淀粉3-5份和白砂糖2-3份混合均勻后加入15-19份西瓜汁，和成面團備用；
[0010](6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為8-12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15-18分鐘，即制備出營養食品，以上各組份按重量
i+o
【具體實施方式】
[0011]具體實施例一:一種營養食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
[0012](I)將玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
[0013](2)取步驟⑴粉碎后的玉米15份，粉碎后的花生7份，粉碎后的松子7份，粉碎后的蓮子3份，粉碎后的紅棗肉4份，粉碎后的山藥5份，粉碎后的黑芝麻2份，另取面粉10份、蜂蜜3份、西洋參2份和食用鹽2份均勻混合后備用；
[0014](3)向步驟⑵制備的混合物中加入25份黃豆豆漿，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30毫米；
[0015](4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內油炸3分鐘，取出后備用；
[0016](5)取面粉15份、高粱面I份、魔芋粉7份、蒸熟的咸鴨蛋蛋黃3份、玉米淀粉3份和白砂糖2份混合均勻后加入15份西瓜汁，和成面團備用；
[0017](6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為8毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15分鐘，即制備出營養食品，以上各組份按重量計。
[0018]具體實施例二:一種營養食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
[0019](I)將玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
[0020](2)取步驟(I)粉碎后的玉米16份，粉碎后的花生8份，粉碎后的松子8份，粉碎后的蓮子5份，粉碎后的紅棗肉6份，粉碎后的山藥6份，粉碎后的黑芝麻3份，另取面粉11份、蜂蜜4份、西洋參2.5份和食用鹽2.5份均勻混合后備用；
[0021](3)向步驟⑵制備的混合物中加入26份黃豆豆漿，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為33毫米；
[0022](4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內油炸3.5分鐘，取出后備用；
[0023](5)取面粉16份、高粱面2份、魔芋粉8份、蒸熟的咸鴨蛋蛋黃3.5份、玉米淀粉4份和白砂糖2.5份混合均勻后加入17份西瓜汁，和成面團備用；
[0024](6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為10毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸16分鐘，即制備出營養食品，以上各組份按重量計。
[0025]具體實施例三:一種營養食品的制作方法，其特征在于其步驟為:
[0026](I)將玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用；
[0027](2)取步驟(I)粉碎后的玉米18份，粉碎后的花生9份，粉碎后的松子9份，粉碎后的蓮子7份，粉碎后的紅棗肉8份，粉碎后的山藥7份，粉碎后的黑芝麻4份，另取面粉13份、蜂蜜5份、西洋參3份和食用鹽3份均勻混合后備用；
[0028](3)向步驟⑵制備的混合物中加入27份黃豆豆漿，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為35毫米；
[0029](4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內油炸4分鐘，取出后備用；
[0030](5)取面粉17份、高粱面3份、魔芋粉9份、蒸熟的咸鴨蛋蛋黃4份、玉米淀粉5份和白砂糖3份混合均勻后加入19份西瓜汁，和成面團備用；
[0031](6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸18分鐘，即制備出營養食品，以上各組份按重量計。
[0032]本發明的目的在于提供一種營養食品的制作方法，以解決人們合理膳食和營養失衡的問題。可以使日常飲食多樣化，既能改變食物花樣，又能增加營養，有助于孩子生長發育是一種理想的營養品，具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征。該保健食品克服了人們日常生活中飲食單一化，營養攝取不均衡等問題
[0033]顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明創造的保護范圍之中。
【主權項】
1.一種營養食品的制作方法，其特征在于其步驟為: (1)將玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻分別粉碎后備用； (2)取步驟(I)粉碎后的玉米15-18份，粉碎后的花生7-9份，粉碎后的松子7-9份，粉碎后的蓮子3-7份，粉碎后的紅棗肉4-8份，粉碎后的山藥5-7份，粉碎后的黑芝麻2-4份，另取面粉10-13份、蜂蜜3-5份、西洋參2-3份和食用鹽2-3份均勻混合后備用； (3)向步驟(2)制備的混合物中加入25-27份黃豆豆漿，攪拌均勻后團成圓團，圓團的直徑為30-35毫米； (4)將步驟(3)制備好的圓團在油鍋內油炸3-4分鐘，取出后備用； (5)取面粉15-17份、高粱面1-3份、魔芋粉7-9份、蒸熟的成鴨蛋蛋黃3_4份、玉米淀粉3-5份和白砂糖2-3份混合均勻后加入15-19份西瓜汁，和成面團備用； (6)在步驟(4)油炸好的圓團上包裹一層步驟(5)制備好的面團，面團的厚度為8-12毫米，然后將其放置在蒸鍋上蒸15-18分鐘，即制備出營養食品，以上各組份按重量計。
【專利摘要】本發明的目的在于提供一種營養食品的制作方法，屬于食品技術領域。該方法在制作食品的過程中以玉米、花生、松子、蓮子、紅棗肉、山藥和黑芝麻為原料，在合理搭配和油炸及蒸煮烹飪后，制備出營養食品以解決人們合理膳食和營養失衡的問題。該營養食品，可以使日常飲食多樣化，既能改變食物花樣，又能增加營養，有助于孩子生長發育是一種理想的營養品,具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征。同時，該營養食品克服了人們日常生活中飲食單一化，營養攝取不均衡等問題。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/10, A23L1/212, A23L1/214, A23L1/36
【公開號】CN104957600
【申請號】CN201510144605
【發明人】趙西奎
【申請人】蘇州信文食品有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年3月31日