一種復合益生元及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種益生元組合，屬于功能性食品和保健品及添加劑，具體而言涉及 一種調節腸胃功能的復合益生元及制備方法。
【背景技術】
[0002] 益生元是一種膳食補充劑，通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生 長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益 生元應是在通過上消化道時，大部分不被消化而能被腸道菌群所發酵的。最重要的是它只 是刺激有益菌群的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。
[0003]益生元主要包括各種寡糖類物質（Oligosaccharides)或稱低聚糖（由2~10個 分子單糖組成)。更概括的說法是功能性低聚糖。
[0004] 唇形科水蘇屬植物中含有含水蘇堿、水蘇糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、萌蘆巴堿等成 分，而菊科植物如菊芋、菊苣等中含有成分較高的氨基酸、菊粉、維生素等。這兩類功能性植 物是益生元成分的主要來源。因此把這些含有較高益生元成分的功能性植物通過一定的制 備方法能夠獲得天然的一種復合益生元。這種復合益生元具有促進腸內益生菌群增殖、改 善腸內菌群健康、減輕便秘、增強免疫等作用，可作為飲料、食品、保健食品的原、配料直接 使用。
【發明內容】
[0005]本發明提供了一種復合益生元，具體而言涉及一種調節腸胃功能的復合益生元及 制備方法。
[0006]本發明通過如下技術方案實現： 一種復合益生元，其特征在于，所述的復合益生元由如下配比的組分為原料制備而 成： 唇形科水蘇屬植物 10-95重量份 菊科植物 10-90重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 20-70重量份 菊科植物 20-65重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 40-60重量份 菊科植物 35-55重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 50-55重量份 菊科植物 45-50重量份。
[0007]本發明所述的唇形科水蘇屬植物包含草石蠶、地靈中的一種或兩種組合，使用新 鮮或干燥后的全株、地上部分或地下部分。所述的菊科植物包括菊芋、菊苣中的一種或兩種 組合，使用新鮮或干燥后的全株、地上部分或地下部分。
[0008]本發明所述的復合益生元是由所述的原料組分經粉碎、混合、提取、濃縮、脫色、濃 縮、過濾、干燥后制得的。可作為飲料、食品、保健食品的原、配料直接使用。
[0009]本發明所述的一種復合益生元的制備方法，包括如下步驟： 1)粉碎和混合 取唇形科水蘇屬植物和菊科植物，分別粉碎后混合或混合后粉碎。
[0010] 2)提取 將步驟1)所得的混合物，置于提取罐中，加入提取介質，控制溫度，浸提一定時間，收集 提取液；殘渣重復提取操作；合并提取操作所得的提取液。
[0011] 3)濃縮 將步驟2 )所得的提取液進行濃縮，濃縮至一定的比重。
[0012] 4)脫色 將步驟3)所得的濃縮液進行脫色，收集脫色后的液體。
[0013] 5)濃縮 將步驟4)所得的脫色后液體，進行二次濃縮，濃縮至一定的比重，放涼。
[0014] 6)過濾 將步驟5)中放涼后的液體，過濾，收集濾液。
[0015] 7) 將步驟6)中收集的濾液干燥后得到復合益生元。
[0016] 其中步驟2)中的提取介質為水或乙醇和水的混合物，提取溫度為20°C- 80°C，提 取時間為30- 120min，提取次數為1-5次。步驟3)中的濃縮至比重在1. 05 - 1. 12之間； 步驟5)中的濃縮至比重在1. 10 - 1. 15之間。步驟4)中的脫色可采用吸附脫色和層析脫 色兩種方式。步驟7)中的干燥方式可采用噴霧干燥和減壓干燥兩種方式。
[0017] 以本發明所述的方法制備所得的復合益生元可作為飲料、食品、保健食品的原、配 料直接使用。其主要功效在于： 1、促進腸內益生菌群增殖、改善腸內菌群健康、減輕便秘。
[0018]2、增強機體免疫力。
[0019]
【具體實施方式】： 以下通過實施例進一步說明本發明，但不作為對本發明的限制。
[0020] 實施例1 取新鮮的地靈和菊芋各l〇〇kg，勻漿粉碎后，將其共同置于提取罐中，加入1500kg的水 并加熱至80°C，保持溫度60min后，過濾，收集濾液；濾渣重復提取操作2次；合并3次提取 液，將其置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至比重1. 10左右；將上述濃縮液轉移至帶 攪拌的反應釜中，開動攪拌并保持溫度60°C左右，將10kg活性炭緩慢加入反應釜中，保溫 攪拌30min后過濾，收集濾液；將收集的濾液再次置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮 至比重1. 15左右，靜置30min，過濾；濾液噴霧干燥，即得。
[0021]實施例2 取干燥的地靈和菊芋各l〇〇kg，混合粉碎后，將其置于提取罐中，加入1000kg的水并加 熱至80°C，保持溫度60min后，過濾，收集濾液；濾渣重復提取操作2次；合并3次提取液， 將其置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至比重1. 10左右；將上述濃縮液轉移至帶攪 拌的反應釜中，開動攪拌并保持溫度60°C左右，將10kg活性炭緩慢加入反應釜中，保溫攪 拌30min后過濾，收集濾液；將收集的濾液再次置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至 比重1. 15左右，靜置30min，過濾；濾液減壓干燥后粉碎，即得。
[0022] 實施例3 取新鮮的地靈、草石蠶和菊芋各l〇〇kg，勻漿粉碎后，將其共同置于提取罐中，加入 2000kg的水并加熱至80 °C，保持溫度60min后，過濾，收集濾液；濾渣重復提取操作2次； 合并3次提取液，將其置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至比重1. 10左右；將上述濃 縮液放涼后過活性炭柱，收集流出液；將收集的流出液再次置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃 縮，濃縮至比重1. 15左右，靜置30min，過濾；濾液噴霧干燥，即得。
[0023] 實施例4 取干燥的地靈、菊芋和菊苣各l〇〇kg，混合粉碎后，將其置于提取罐中，加入1500kg的 水并加熱至80°C，保持溫度60min后，過濾，收集濾液；濾渣重復提取操作2次；合并3次提 取液，將其置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至比重1. 10左右；將上述濃縮液轉移至 帶攪拌的反應釜中，開動攪拌并保持溫度60°C左右，將10kg活性炭緩慢加入反應釜中，保 溫攪拌30min后過濾，收集濾液；將收集的濾液再次置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃 縮至比重1. 15左右，靜置30min，過濾；濾液減壓干燥后粉碎，即得。
[0024] 實施例5 取新鮮的地靈、草石蠶、菊芋、菊苣各l〇〇kg，勻漿粉碎后，將其共同置于提取罐中，加入2500kg的水并加熱至80 °C，保持溫度60min后，過濾，收集濾液；濾渣重復提取操作2次； 合并3次提取液，將其置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃縮，濃縮至比重1. 10左右；將上述濃 縮液放涼后過活性炭柱，收集流出液；將收集的流出液再次置于減壓濃縮器中，65°C減壓濃 縮，濃縮至比重1. 15左右，靜置30min，過濾；濾液噴霧干燥，即得。
[0025] 通過以下實驗說明本發明所述的復合益生元的有效性。
[0026] 實施例1-5所制備出的復合益生元對雙歧桿菌體外增殖的影響實驗： 按照本發明所述實施例1一5的方法分別制備樣品。將制備出的樣品用培養基配置成1%溶液，以葡萄糖配置對照溶液，備用。取新鮮糞便10 g加入200 ml生理鹽水中充分混 合，分別取上清液1 ml加入配置的培養基中中培養，37 °C發酵12小時，檢測雙歧桿菌 數量，實驗結果如表1 :
實驗結果證明：以發明方法所制備出的復合益生元均有很好的促進雙歧桿菌增殖的作 用。
【主權項】
1. 一種復合益生元，其特征在于，所述的復合益生元由如下配比的組分為原料制備而 成： 唇形科水蘇屬植物 10-95重量份 菊科植物 10-90重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 20-70重量份 菊科植物 20-65重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 40-60重量份 菊科植物 35-55重量份； 優選的： 唇形科水蘇屬植物 50-55重量份 菊科植物 45-50重量份。2. 根據權利要求1所述的復合益生元，其特征在于，所述的唇形科水蘇屬植物包含草 石蠶、地靈中的一種或兩種組合，使用新鮮或干燥后的全株、地上部分或地下部分，所述的 菊科植物包括菊芋、菊苣中的一種或兩種組合，使用新鮮或干燥后的全株、地上部分或地下 部分。3. 根據權利要求1或2所述的復合益生元，其特征在于，所述的復合益生元是由所述的 原料組分經粉碎、混合、提取、濃縮、脫色、濃縮、過濾、干燥后制得的。4. 根據權利要求1-3任一項所述的復合益生元的用途，其特征在于，作為飲料、食品、 保健食品的原、配料直接使用。5. -種權利要求1-3任意一項所述的復合益生元的制備方法，其特征在于，所述的制 備方法包括如下步驟： 1) 粉碎和混合 取唇形科水蘇屬植物和菊科植物，分別粉碎后混合或混合后粉碎； 2) 提取 將步驟1)所得的混合物，置于提取罐中，加入提取介質，控制溫度，浸提一定時間，收集 提取液；殘渣重復提取操作；合并提取操作所得的提取液； 3) 濃縮 將步驟2)所得的提取液進行濃縮，濃縮至一定的比重； 4) 脫色 將步驟3)所得的濃縮液進行脫色，收集脫色后的液體； 5) 濃縮 將步驟4)所得的脫色后液體，進行二次濃縮，濃縮至一定的比重，放涼； 6) 過濾 將步驟5)中放涼后的液體，過濾，收集濾液； 7) 將步驟6)中收集的濾液干燥后得到復合益生元。6. 根據權利要求5所述的方法，其特征在于，步驟2)中的提取介質為水或乙醇和水的 混合物，提取溫度為20°C -80°C，提取時間為30- 120min，提取次數為1-5次。7. 根據權利要求5所述的方法，其特征在于，步驟3)中的濃縮至比重在1. 05 - 1. 12之 間；步驟5)中的濃縮至比重在1. 10 - 1. 15之間。8. 根據權利要求5所述的方法，其特征在于，步驟4)中的脫色可采用吸附脫色和層析 脫色兩種方式。9. 根據權利要求5所述的方法，其特征在于，步驟7)中的干燥方式可采用噴霧干燥和 減壓干燥兩種方式。
【專利摘要】本發明涉及一種復合益生元的制備方法。所述的復合益生元包括以下配比的原料組分：唇形科水蘇屬植物10-95重量份和菊科植物10-90重量份。所述的唇形科水蘇屬植物包括：地靈、草石蠶中的至少一種。所述的菊科植物包括：菊芋、菊苣中的至少一種。本發明所述的復合益生元是將上述原料，經粉碎、混合、提取、濃縮、脫色、濃縮、過濾、干燥后得到的一種含有水蘇糖、棉籽糖和天然果聚糖等多種益生元成分的粉末。本發明所提供的復合益生元具有促進腸內益生菌群增殖、改善腸內菌群健康、減輕便秘、增強免疫等作用，可作為飲料、食品、保健食品的原、配料直接使用。
【IPC分類】A23L1/29
【公開號】CN104939082
【申請號】CN201510294443
【發明人】楊瓊, 陳尉娜
【申請人】西安膳方醫藥科技有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2015年6月2日