一種山藥百合麥棗茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種山藥百合麥棗茶及其制備方法，屬于食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]喝茶是中國人幾千年的習慣，喝茶不僅可以解渴，還可以護牙、提高抵抗力、降膽固醇、防治糖尿病等。現在市面上茶類品種繁多，有茶飲料、茶沖劑、袋泡茶、綠茶、白茶等，但大多數茶只有單一茶香，營養保健價值不高，不能滿足人們日益增長的需求。
[0003]米糠是把糙米碾成大米時所產生的種皮、外胚乳和糊粉層的混合生產物，是稻谷加工的副產品，米糠集中了 64%的稻米營養素，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、多糖、維生素、礦物質等營養素和生育酚、生育三烯酚、γ-谷維醇等生理活性物質，這些成分具有預防心血管疾病、調節血糖、減肥、預防腫瘤、抗疲勞、美容等多種功效。
[0004]為此本發明將米糠進行加工熟化，融合保健功能成分同時，改善調和其口感風味，賦予米香風味，與茶飲進行有機結合，提供了一種營養豐富、茶香淡雅、風味獨特的保健茶。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在于提供一種山藥百合麥棗茶及其制備方法，迎合更多消費者的需要。
[0006]為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下:
一種山藥百合麥棗茶，由下述重量份的原料制成:
山藥20-30、銀條菜10-12、百合20-30、浮小麥30-35、紅棗15-20、梅花3_5、五味子4-6、地黃葉3-5、荔枝殼3-4、白糖6-8、石榴酒15-20、米糠20-30、蓮子粉15-20、石榴籽油
3-5。
[0007]所述的山藥百合麥棗茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將山藥去皮洗凈切片，放入沸水漂燙1-2分鐘，撈出放入冰水浸制冷卻，再放入蒸籠蒸制熟透，撈出瀝干凍干粉碎成顆粒，得山藥粒；
(2)、將銀條菜、百合分別除雜洗凈，放入蒸籠蒸制熟透，碾磨成漿，加入白糖，隔水燜熬制粘稠狀，凍干研磨成粉，得百合甜粉；
(3)、將浮小麥除雜洗凈，紅棗去核，一起加入石榴酒中浸泡12-24小時，撈出后瀝干，送入微波烘箱，控制溫度100-105°C進行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得小麥棗粉，浸制酒液待用；
(4)、將梅花、五味子、地黃葉、荔枝殼分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時，過濾去渣，得煎煮液；
(5)、將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機制粒，通入過熱蒸汽在260-280 °C烘焙20-30秒，放入浸制酒液中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至酒液收干，超微粉碎，與山藥粒、小麥棗粉、百合甜粉混合均勻，分袋包裝，即得。
[0008]本發明的有益效果: 本發明制得的山藥百合麥棗茶，將米糠進行加工熟化，融合保健功能成分同時，改善調和其口感風味，賦予米香風味，與茶飲進行有機結合，便于人體吸收，有補脾養胃、生津益肺、補腎收澀、止渴安神的功效。
【具體實施方式】
[0009]一種山藥百合麥棗茶，由下述重量(斤)的原料制成:
山藥20-30、銀條菜10-12、百合20-30、浮小麥30-35、紅棗15-20、梅花3_5、五味子
4-6、地黃葉3-5、荔枝殼3-4、白糖6-8、石榴酒15-20、米糠20-30、蓮子粉15-20、石榴籽油3-5。
[0010]所述的山藥百合麥棗茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將山藥去皮洗凈切片，放入沸水漂燙1-2分鐘，撈出放入冰水浸制冷卻，再放入蒸籠蒸制熟透，撈出瀝干凍干粉碎成顆粒，得山藥粒；
(2)、將銀條菜、百合分別除雜洗凈，放入蒸籠蒸制熟透，碾磨成漿，加入白糖，隔水燜熬制粘稠狀，凍干研磨成粉，得百合甜粉；
(3)、將浮小麥除雜洗凈，紅棗去核，一起加入石榴酒中浸泡12-24小時，撈出后瀝干，送入微波烘箱，控制溫度100-105°C進行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得小麥棗粉，浸制酒液待用；
(4)、將梅花、五味子、地黃葉、荔枝殼分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時，過濾去渣，得煎煮液；
、將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機制粒，通入過熱蒸汽在260-280°C烘焙20-30秒，放入浸制酒液中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至酒液收干，超微粉碎，與山藥粒、小麥棗粉、百合甜粉混合均勻，分袋包裝，即得。
【主權項】
1.一種山藥百合麥棗茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 山藥20-30、銀條菜10-12、百合20-30、浮小麥30-35、紅棗15-20、梅花3_5、五味子4-6、地黃葉3-5、荔枝殼3-4、白糖6-8、石榴酒15-20、米糠20-30、蓮子粉15-20、石榴籽油3-5。2.一種如權利要求1所述的山藥百合麥棗茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將山藥去皮洗凈切片，放入沸水漂燙1-2分鐘，撈出放入冰水浸制冷卻，再放入蒸籠蒸制熟透，撈出瀝干凍干粉碎成顆粒，得山藥粒； (2)將銀條菜、百合分別除雜洗凈，放入蒸籠蒸制熟透，碾磨成漿，加入白糖，隔水燜熬制粘稠狀，凍干研磨成粉，得百合甜粉； (3)將浮小麥除雜洗凈，紅棗去核，一起加入石榴酒中浸泡12-24小時，撈出后瀝干，送入微波烘箱，控制溫度100-105°C進行微波烘焙至干燥，再超微粉碎，得小麥棗粉，浸制酒液待用； (4)將梅花、五味子、地黃葉、荔枝殼分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時，過濾去渣，得煎煮液； (5)將米糠、葛根粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機制粒，通入過熱蒸汽在260-280°C烘焙20-30秒，放入浸制酒液中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至酒液收干，超微粉碎，與山藥粒、小麥棗粉、百合甜粉混合均勻，分袋包裝，即得。
【專利摘要】本發明公開了一種山藥百合麥棗茶及其制備方法，其由以下原料制成：山藥20-30、銀條菜10-12、百合20-30、浮小麥30-35、紅棗15-20、梅花3-5、五味子4-6、地黃葉3-5、荔枝殼3-4、白糖6-8、石榴酒15-20、米糠20-30、蓮子粉15-20、石榴籽油3-5。本發明制得的山藥百合麥棗茶，將米糠進行加工熟化，融合保健功能成分同時，改善調和其口感風味，賦予米香風味，與茶飲進行有機結合，便于人體吸收，有補脾養胃、生津益肺、補腎收澀、止渴安神的功效。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN104920738
【申請號】CN201510393499
【發明人】饒先軍, 陳艷秋, 彭莘
【申請人】安徽一杯茶電子商務有限公司
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年7月8日