一種益腎健骨保健面粉及其制備方法
【專利說明】一種益腎健骨保健面粉及其制備方法發明領域
[0001]本發明涉及食品加工領域，具體地說是涉及一種益腎健骨保健面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一。現在人隨著生活水品和飲食質量的提高，以及保健意識的加強，人們對于養生的概念已經越來越深入，具有保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經不能滿足人們對于飲食的熱衷和養生的追求，而目前市場上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營養元素不能滿足人們的需要。本發明將將面粉進行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫療保健作用的中草藥成分，從而提高了面粉的營養與保健價值，滿足了現代人們對高營養健康保健食品的追求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種益腎健骨保健面粉及其制備方法。
[0004]本發明所采取的技術方案為:
一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7_10、火龍果60-70、木薯粉8_12、甜菊葉粉4_6、青稞粉8_10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營養添加劑8-9 ;其中營養添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5-6、蓮子芯7-8、楊桃汁18-20、甜杏仁4-6、齊墩果3_5、西蘭花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、紅參須2-3、麥冬7-8，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘渣后得煎煮液，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0005]所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉；
(2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經過噴霧干燥，得營養粉；
(3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機，干燥后磨成粉，得到風味凍干粉；
(4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營養粉、步驟(3)的風味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
[0006]本發明的有益效果:本發明在面粉中添加的糯米、栗子、蓮子、火龍果等食品原料，使得面粉中營養結構比較均衡，營養價值全面豐富，易于人體的消化和吸收，添加的中藥成分具有很好的保健作用，具有祛風除濕、活血調經、補腎強骨等功效。
【具體實施方式】
[0007]—種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份(g)的原料組成:面粉360、糯米25、栗子35、蓮子10、火龍果70、木薯粉12、甜菊葉粉6、青稞粉10、石花菜40、山藥20、密蒙花4、葡萄果醋25、龜板膠5、鹿銜草7、鹿茸4、熟地黃6、營養添加劑8 ;其中營養添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5、蓮子芯7、楊桃汁18、甜杏仁4、齊墩果3_、西蘭花8、紫菜粉2、金花茶1、牛蒡粉3_、鹿角粉5、紅參須2、麥冬7，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘渣后得煎煮液，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。
[0008]所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉；
(2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經過噴霧干燥，得營養粉；
(3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機，干燥后磨成粉，得到風味凍干粉；
(4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營養粉、步驟(3)的風味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
【主權項】
1.一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7-10、火龍果60-70、木薯粉8-12、甜菊葉粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營養添加劑8-9 ;其中營養添加劑由下列重量份的原料組成:海參凍干粉5-6、蓮子芯7-8、楊桃汁18-20、甜杏仁4-6、齊墩果3_5、西蘭花8_10、紫菜粉2_3、金花茶1_2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、紅參須2-3、麥冬7-8，制備方法為:將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、金花茶、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘渣后得煎煮液，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。2.根據權利要求1所述的一種益腎健骨保健面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將龜板膠、鹿銜草、鹿茸、熟地黃加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉； (2)將糯米、栗子、蓮子洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，一起放進籠蒸制熟，然后加入適量的水研磨成漿，加入葡萄果醋攪拌均與后經過噴霧干燥，得營養粉； (3)火龍果去皮取果肉部分，石花菜、山藥、密蒙花洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機，干燥后磨成粉，得到風味凍干粉； (4)將面粉與步驟(I)的保健中藥粉、步驟(2)的營養粉、步驟(3)的風味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
【專利摘要】本發明公開了一種益腎健骨保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：面粉350-360、糯米20-25、栗子30-35、蓮子7-10、火龍果60-70、木薯粉8-12、甜菊葉粉4-6、青稞粉8-10、石花菜30-40、山藥15-20、密蒙花3-4、葡萄果醋20-25、龜板膠4-5、鹿銜草6-7、鹿茸2-4、熟地黃4-6、營養添加劑8-9。本發明的有益效果：本發明在面粉中添加的糯米、栗子、蓮子、火龍果等食品原料，使得面粉中營養結構比較均衡，營養價值全面豐富，易于人體的消化和吸收，添加的中藥成分具有很好的保健作用，具有祛風除濕、活血調經、補腎強骨等功效。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/36, A23L1/325, A23L1/214, A23L1/29, A23L1/10
【公開號】CN104886441
【申請號】CN201510215635
【發明人】李威
【申請人】安徽省一誠食品有限公司
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年4月30日